お店のケーキに絶対負けないおいしさ!ワンボウルで作る桃ケーキ

桃のケーキ
もう、このケーキは何回作ったか分からないくらい、
私の大大大大好きなお菓子です。

とっても美味しい♡トースターde桃のケーキ

桃のケーキ

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材料(4〜6人分)

桃缶 / 1缶(固形量250g)
レモン汁 / 小さじ1
バター / 50g
砂糖 / 50g
卵 / 2個
アーモンドパウダー / 70g
薄力粉 / 30g
シナモン / 小さじ1
ラム酒 / 大さじ1弱
サラダ油 / 少量


作り方


  1. バターを耐熱皿に入れ、電子レンジで40秒加熱して溶かし、砂糖を加えてしっかり混ぜ合わせます。
  2. 卵を手順1に割り入れたら混ぜ、続いてアーモンドパウダー、薄力粉、シナモンを入れてしっかり混ぜ合わせます。
    最後にラム酒を振り入れたらザックリ混ぜます。
  3. 白桃を飾り用に8切れくし形に切り、取っておきます。
    残りの白桃は角切りにしてレモン汁と混ぜ合わせたら手順2に混ぜます。
    缶のシロップは捨てないでください。
  4. タルト型にサラダ油を薄く塗り、生地を流し入れたら表面をならし、型を持って5センチくらいの高さから落としてトントンし、中の空気を抜きます。
  5. 取っておいたくし形の白桃を並べ入れます。
  6. オーブントースターで始め750wで15分、仕上げに1000wで3分、焼いたら完成です。(機種にもよるので焼き時間は目安です。)
    爪楊枝を刺して生地が付いてこなければ焼けた証拠です。※途中、焦げるようでしたら、アルミホイルを被せてください。
  7. 生地が焼けたら、残しておいた白桃缶のシロップを煮て、表面に塗ります。(ツヤだしと乾燥防止のため)


  • [message]
    • ##info-circle## コツ
      • ・手順1のバターはしっかり溶かしてから砂糖を加えてください。
        ・シナモンたっぷりが美味しいです。
        焼き上がってすぐいただくより、時間をおいて落ち着かせてからの方が美味しいです。時間に余裕があれば、冷蔵庫で冷やすと更に美味!


コメント

オーブントースター使用でお菓子作り初めてさんも簡単に失敗なしの万人受け褒められケーキができますよ!




混ぜて焼くだけなのにとてもとても美味しくって、ただでさえ美味しい桃(缶)がこんなに美味しいお菓子に変化するんだよ~~♪って叫びたいくらい、本当に美味しいです♪

こちらのレシピを考え出した時、恐らくまだまだオーブントースターでお菓子を作るというのが頻繁でなかった頃だと思います。焼き加減とか見ながらオーブントースターの前でじーーーっと待っていたのを懐かしく思い出します。(遠い目・・・)

こちらのレシピの良いところは、混ぜて焼くだけなのに、お店のケーキに負けないくらい美味しく仕上がること。初心者さんでもできます!
あ~~今、ブログを書いているそばから作りたくなってきました。・・・いや、食べたくなってきちゃいました(笑)

桃のケーキ
生の桃を使うのもいいですが、桃缶でも十分(私は桃缶で作ってます)美味しくできるので是非!!
私が使用している型は、100円ショップで購入した18㎝サイズのタルト型です。100円(正確には108円ですが)でもちゃんと底抜け出来るようになっていてかなり重宝しています。タルトやキッシュもこの型で作りますよ。

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銀木食堂のごはん日記: お店のケーキに絶対負けないおいしさ!ワンボウルで作る桃ケーキ
お店のケーキに絶対負けないおいしさ!ワンボウルで作る桃ケーキ
オーブントースターで作る万人受け間違いなしの桃のケーキです。生クリームなどは使わずにできます。
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