スパイシーでパンチのあるやみつき唐揚げ!カレー味の唐揚げ

パンチ!の効いた、スパイシーだけど食べやすい味付けの唐揚げです。

唐揚げの味付けって種類が豊富ですよね。塩唐揚げや、オーソドックスな生姜やとにんにくの下味をつけたもの、甘辛味のもの等。どれも大概は失敗のないものですが(そもそも唐揚げって基本的に失敗はない気がしますが)、今回ご紹介する唐揚げはカレー味のスパイシー抜群!なものです。

子供も大人もカレー味って好きですよね!夕食にも、お弁当おかずにも喜ばれる唐揚げなので、今回のカレー味も喜ばれること間違いなし!!

スパイシー☆カレー味の唐揚げ

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材料(3~4人分)


鶏もも肉orむね肉 / 300g
★卵 / 1個
★生姜(すりおろし) / 1片
★にんにく(すりおろし) / 1片
★醤油 / 大さじ1
片栗粉 / 適量
カレー粉 / 小さじ2
ベーキングパウダー / 小さじ1強
揚げ油 / 適量
(お好みで)レモン汁 / 少々

作り方


  1. 鶏肉を一口大に切り、ビニール袋に入れ、★の調味料で下味をつけておきます。我が家では半日くらい冷蔵庫で下味をつけておきます。
  2. 別のビニール袋に◇を作り、下味した鶏肉を移し替えて、ビニールの口をしっかり持ってシャカシャカ振り、まんべんなく粉類を鶏肉にまぶします。
  3. 熱した揚げ油に鶏肉を入れ、こんがり揚げます。
  4. そのままでも味がついているので美味しいですが、レモン汁をかけると更に美味♪


コメント

  • 下味がしっかりとついているのでとてもスパイシー!お弁当のおかずにもどうぞ。


生姜&にんにく味の唐揚げも美味しいですが、カレー粉を衣に混ぜて作る唐揚げもこれまた美味(笑)当初は下味にカレー粉を混ぜていましたが、ダマになって部分的についたり、粉がついてなかったりしたので、衣にカレー粉を混ぜてみたら大成功!!


元々下味もしっかりついている唐揚げに更にカレー粉を衣に加えて作れば結構パンチ★のある仕上がりになります。やや多めに作ってお弁当おかずやおつまみにもおススメですよ。
衣と言えば、ベーキングパウダーも加えてあります。ベーキングパウダーを加えるとカリッと仕上がって歯応えのよい衣に仕上がるんですよ。


唐揚げのお肉って、ご家庭でむね肉だったり、もも肉だったりしますが、我が家はむね肉を使用。もも肉のあのムチムチした食感は本当に美味しいんですが、なぜか(いつの間にやら)我が家の唐揚げはむね肉(笑)何でだろう???

実は、こちらのレシピは以前レシピを公開していたサイトに7年ほど前から公開していたものですが(現在は退会しています)、今回少々手直しをしつつ、写真の差し替えもしました♪
7年前の写真は携帯電話のカメラで撮影したものでしたのでかなりレトロ感漂う雰囲気(笑)やはり時代と共に画質も変わりますね。画質がいいと料理の美味しさもしっかり伝わります!

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(主菜)牛肉,2,(主菜)魚・はんぺん,14,(主菜)鶏肉,14,(主菜)豆腐・おから・大豆,15,(主菜)豚肉,8,(副菜)おつまみ・小さなおかず,59,オーブントースター調理,54,おすすめ,7,おでかけ,55,お菓子,69,お知らせ,4,カイ君,70,ご飯もの,20,スープ&ジュース,6,その他のレシピ,31,パン,18,ひき肉,10,ブログ作りの知恵袋,2,徒然日記,24,麺類,19,
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銀木食堂のごはん日記: スパイシーでパンチのあるやみつき唐揚げ!カレー味の唐揚げ
スパイシーでパンチのあるやみつき唐揚げ!カレー味の唐揚げ
スパイシーでパンチのあるカレー味の唐揚げです。夕食のおかずにも、お弁当のおかずにもおつまみにもおススメの美味しい一品です。
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