夏バテ予防!なすの切り方次第で苦手ななすも食べれる麻婆茄子うどん

日曜日に車にしたワックスがけの筋肉痛が今になってやってきた銀木であります。久々の全身にきた筋肉痛、6月に富士山2合目まで歩いた後の筋肉痛よりも強いかも。車のワックスがけって、全身運動なんですね。いい教訓になりました。

美味しい!麻婆茄子うどん


[post_ads]

材料(3人分)


うどん / 3玉
茄子 / 2~3本
★にんにく(みじん切り) / 1片
★豆板醤 / 小さじ1
★豚ひき肉 / 150g
◇醤油 / 大さじ3
◇砂糖 / 大さじ2~3
◇酒 / 大さじ3
◇鶏ガラスープ / 200cc
◇こしょう / 少々
水溶き片栗粉 / 適量
ラー油 / 好みで適量
ごま油 / 大さじ1程度

作り方


  1. 茄子を粗みじん切りに切り、水に浸してアクを抜いておきます。Bを合わせて作っておきます。
  2. フライパンに(油なしで)★を入れて炒め、香りが立ち、肉の色が変わったら水気をきった茄子を加え入れて炒め合わせます。(中火くらい)
  3. 茄子に火が通ったら◇を加えてひと煮立ちさせます。水溶き片栗粉を加えてちょっと強めのトロミをつけ火を止め、ラー油を入れます。
  4. ※片栗粉でトロミをつけますが、丼に盛り付けて食べる時にうどんからどうしても水気が出てくるのでトロミ加減は割としっかり目が目安です。
  5. うどんを茹で、冷水でしっかりぬめりを取ったら水気をきり、ごま油を垂らして絡め、丼に盛りつけます。
  6. うどんの上に3を盛りつけます。お好みで白髪ねぎなどをトッピングしても!(今回私は冷蔵庫になかったのでのせませんでした。)

コメント

  • 茄子タップリ!お肉少しでも十分に満腹になれる美味しい丼です。
  • 味がしっかりついているのでガッツリ食べて満腹♪満腹♪

お盆を過ぎてからドンドン夏という感じが薄れてきた感じがするので茄子も今のうちにドンドン食べちゃいましょう♪♪
今回ご紹介したのは麻婆茄子のおうどんです。意外にもこれ、かなり美味しくってガッツリ系お昼ご飯にお勧めです♪
にんにくと豆板醤と、ラー油のパンチ★が効いているので夏バテ気味な貴方、いかがですか?
手際よく作業するのがポイントです。今回の麻婆茄子、茄子を粗みじん切りに切っているのでちょっと茄子が苦手な方もひき肉と同じくらいの分量なら食べれるかもしれません。元々味がしっかりとしているので言われなきゃ茄子の存在も気が付かないですよ。

コメント

名前

(主菜)牛肉,2,(主菜)魚・はんぺん,14,(主菜)鶏肉,14,(主菜)豆腐・おから・大豆,15,(主菜)豚肉,8,(副菜)おつまみ・小さなおかず,60,オーブントースター調理,54,おすすめ,7,おでかけ,56,お菓子,69,お知らせ,4,カイ君,70,ご飯もの,21,スープ&ジュース,6,その他のレシピ,31,パン,18,ひき肉,10,ブログ作りの知恵袋,2,徒然日記,23,麺類,19,
ltr
item
銀木食堂のごはん日記: 夏バテ予防!なすの切り方次第で苦手ななすも食べれる麻婆茄子うどん
夏バテ予防!なすの切り方次第で苦手ななすも食べれる麻婆茄子うどん
麻婆茄子をうどんにのせてみました。夏バテ予防レシピです。
https://4.bp.blogspot.com/-2s0CrOAhhFU/WZrLrx-PibI/AAAAAAAAE7U/XGLyTMaTmOAHjM7E5nZVSCvGLdDORsd0wCLcBGAs/s640/%25E9%25BA%25BB%25E5%25A9%2586%25E8%258C%2584%25E5%25AD%2590%25E3%2581%2586%25E3%2581%25A9%25E3%2582%2593.jpg
https://4.bp.blogspot.com/-2s0CrOAhhFU/WZrLrx-PibI/AAAAAAAAE7U/XGLyTMaTmOAHjM7E5nZVSCvGLdDORsd0wCLcBGAs/s72-c/%25E9%25BA%25BB%25E5%25A9%2586%25E8%258C%2584%25E5%25AD%2590%25E3%2581%2586%25E3%2581%25A9%25E3%2582%2593.jpg
銀木食堂のごはん日記
https://www.ginmoku.com/2017/08/blog-post_22.html
https://www.ginmoku.com/
https://www.ginmoku.com/
https://www.ginmoku.com/2017/08/blog-post_22.html
true
3305132313241742419
UTF-8
全ての投稿がロードされました 記事が見つかりませんでした 全てを見る もっと読む 返信 返信をキャンセル 削除 By ホーム ページ 投稿 全てを見る あなたにおすすめ ラベル アーカイブ 検索 全ての投稿 お探しの記事は見つかりませんでした ホームに戻る Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago フォロワー フォロー THIS PREMIUM CONTENT IS LOCKED STEP 1: Share. STEP 2: Click the link you shared to unlock コードを全てコピー 全てのコードを選択 全てのコードはクリップボードにコピーされました Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy