リクエストケーキ!ケーキ屋さんのようなチョコレートケーキ

まるでケーキ屋さんの濃厚さ!Wチョコケーキ
たまにはちょっと気合を入れて、でも頑張らないくても本格的なケーキを作ってみようと思い、チャレンジしてみたのが今回ご紹介するお菓子です。

今の時期だと”ケーキ作り”と言われるとクリスマスケーキを連想する方もいらっしゃるかと思いますが、どちらかというと、「普段作って美味しく食べようよ!」的なケーキです。
私のレシピをご覧いただいている方はご存知かと思いますが、我が家にはオーブンがありません。でも、オーブンに負けないくらい使えるオーブントースターがあるので、専らお菓子作りで焼いたりするのはオーブントースターで作れる範囲のものです。とはいっても、自分でいうのも何ですが、かなり使えますよ、オーブントースター(笑)

っという、私の呟きはこれくらいにしてレシピへ話を移しますね♪

まるでケーキ屋さんの濃厚さ!Wチョコケーキ

ダブルチョコレートケーキ
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材料(6人分)


無塩バター / 40g
砂糖 / 40g
卵 / 2個
★ココアパウダー / 20g
★ホットケーキミックス / 100g
★塩 / ひとつまみ弱
ラムレーズン / 80g
ブランデー / 大さじ2
板チョコレート / 1枚(60g)


そう、ご紹介する「ちょっと気合を入れて、でも頑張らないくても本格的なケーキ」とは、チョコレートケーキです。型はパウンドケーキで使うタイプです。

作り方


  1. バター、卵を常温に戻しておきます。★を混ぜ合わせて作っておきます。型にクッキングシートを敷いておきます。
  2. ボウルにバター、砂糖を入れてゴムベラで練り混ぜます。卵を加えてハンドミキサーでふんわりとなるまで混ぜ合わせます。
  3. ★を手順2に加え、粉っぽさがなくなるまでゴムベラで下から上へ優しく混ぜます。最後にラムレーズン、洋酒を加えてざっくり混ぜます。
  4. 型に生地を流し入れ、5cmの高さから型を落として中の空気を抜きます。
  5. オーブントースターで985wで8分焼き、板チョコレートを砕いて上にのせ、1分ほどしたらヘラで平らにならして残り3分は650wにして焼きます。
  6. 焼けたら型のままいじらずに一晩しっかり冷まし、翌日に切り分けてどうぞ。
この手のケーキだと、(パウンドケーキとかも同じですが)焼きあがった後に焼き縮み防止に数回型ごと落とすかと思いますが、今回はしません!後乗せしたチョコレートがまだ柔らかいのでそのまま自然に冷めるまで放置してくださいね。折角チョコレートをヘラで平らにしたのに見た目が悪くなっちゃいます。

  • [message]
    • ##info-circle## コツ
      • ・卵をふんわりハンドミキサーで混ぜることで、仕上がりの生地が滑らかになります。
        ・バターは、練って混ぜましたが、溶かしバターでも大丈夫です。



コメント

  • ラムレーズン入りでそのままでもとても美味しいチョコレートケーキに更に溶かしチョコレートをのせて作るWのチョコケーキです。
  • バレンタインや贈り物におすすめです。


レシピのタイトルで謳っている「まるでケーキ屋さんの濃厚さ・・・」ですが、最高に美味しくって美味しくってリクエストが出たほどです♪
まずはラムレーズンとやや多めに入れたブランデーの効果でちょっと大人風の仕上がりで病みつきになります。

そしてWチョコ!ただでさえ、基本生地だけでも美味しいのに「上にチョコ乗せちゃいましたっということで、濃厚だけどくどく無い濃さでチョコ好きさんにはたまらない美味しさですよ~♪

クリスマスに作るならこの上にちょっと粉糖を振って市販の飾りをのせれば立派なクリスマスケーキに変身しちゃいますよ。
バレンタインで作るならこのまま大切な方へ!そして残りは自分へ!(笑)やっぱり、美味しいものは自分も食べたい派です♪♪

今回使用した型については、オーブントースターで使用の型についてでご説明しています。


ちなみに、同じようなチョコケーキレシピでは、「笑顔になる!生チョコとろーり 濃厚ショコラン♪」というものがあります。こちらはレシピブログさんのくらしのアンテナに取り上げていただいたこともある人気レシピです。
ショコラ
こちらは生チョコ風の仕上がりなので生クリームを使用しています。(今回ご紹介した「まるでケーキ屋さんの濃厚さ!Wチョコケーキ」は生クリーム不使用です)




そしてもう一つ。チョコレートでもこちらのはホワイトチョコレートを使用しています。 
抹茶ガトーショコラ

ケーキ作りって、本格的なものを食べたいならケーキ屋さんで購入すればいい。でも、ちょっと本気を出して「何だか作れそう♪」っと思えるものなら自分でチャレンジしてみると案外楽しく&簡単に出来ちゃうものですよ!
是非お試しあれ~♪♪

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(主菜)牛肉,2,(主菜)魚・はんぺん,14,(主菜)鶏肉,14,(主菜)豆腐・おから・大豆,15,(主菜)豚肉,8,(副菜)おつまみ・小さなおかず,59,オーブントースター調理,54,おすすめ,7,おでかけ,55,お菓子,69,お知らせ,4,カイ君,70,ご飯もの,21,スープ&ジュース,6,その他のレシピ,31,パン,18,ひき肉,10,ブログ作りの知恵袋,2,徒然日記,24,麺類,19,
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銀木食堂のごはん日記: リクエストケーキ!ケーキ屋さんのようなチョコレートケーキ
リクエストケーキ!ケーキ屋さんのようなチョコレートケーキ
ケーキ屋さんで売られているかのようなチョコレートケーキです。ラムレーズンとブランデーが効いた濃厚な味です。オーブントースターで焼くので短時間で焼きあがりますよ。
https://2.bp.blogspot.com/-K7wHua6nGlk/WijfUS53odI/AAAAAAAAJCQ/9YK635hVJ-MsMYJIVbT6c2irLlKrq2a7gCLcBGAs/s640/%25E3%2581%25BE%25E3%2582%258B%25E3%2581%25A7%25E3%2582%25B1%25E3%2583%25BC%25E3%2582%25AD%25E5%25B1%258B%25E3%2581%2595%25E3%2582%2593%25E3%2581%25AE%25E6%25BF%2583%25E5%258E%259A%25E3%2581%2595%25EF%25BC%2581W%25E3%2583%2581%25E3%2583%25A7%25E3%2582%25B3%25E3%2582%25B1%25E3%2583%25BC%25E3%2582%25AD%25EF%25BC%2588%25E6%25A8%25AA%25EF%25BC%2589.jpg
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銀木食堂のごはん日記
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