おせち料理人気No.1!フライパンで作る伊達巻きレシピ

今回は「伊達巻き」をご紹介です。伊達巻きって、スーパーでは年末年始くらいしか見かけないような気がします。(すくなくても銀木地方では普段見かけません!)

そんな季節限定な存在でありながら、おせち料理の中では人気者の伊達巻き。噛むとジュワッと染み出てくる甘~い味付けの、アレです。

お店で購入すると前回の「栗きんとん」もそうですが、それなりのお値段であったりしますよね。・・・なんでお正月の料理ってあんなに高価なの?(苦笑)
そんな伊達巻きですが、手作りしてみると簡単なんですよ。材料もとてもシンプル♪知っておくと一年中いつでもアノ伊達巻きが食べれます♪

銀木さんちのフライパンで作る簡単伊達巻♪

伊達巻き
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材料(6人分)


卵 / 5~6個
大判白はんぺん / 2枚
砂糖 / 大さじ3
塩 / ひとつまみ
蜂蜜 / 大さじ1強~2
みりん / 大さじ2
酒 / 大さじ1
醤油 / 小さじ1/2
だし汁 / 大さじ3


作り方


  1. 白はんぺんをちぎって、他の材料と共にミキサーorフードプロセッサーに入れてよく混ぜ合わせて滑らかにします。
  2. 手順1をザルで漉し、温めておいたフッ素加工のフライパンに流し入れて極弱火で蓋をし、焼き色がついたら裏面も焼く。そして再び蓋をします。
  3. ※生地をひっくり返す時、一旦大きい平らなお皿にそのまま横滑りで移し、フライパンを被せて一気にひっくり返すと綺麗に出来ますよ。
  4. 巻きすの上に熱いうちにのせ、手前に2~3本包丁で筋を入れます。こうすることで巻きやすくなります。
  5. クルクル巻いていき、巻きあがったら両端、真ん中の3箇所くらいを輪ゴムでしっかり止め、完全に冷めるまでそのまま室温で休ませます。
  6. 冷めたらほどき、好みの厚さに切り分けます。余ったら冷蔵庫で保存。2~3日で使い切るのが目安。(冬場)
簡単!コツは、一度漉すことです。これで仕上がり具合がグンッと違いがでますよ。漉すことでとても滑らかな生地なるのでちょっと面倒でも是非是非漉してくださいね!


コメント

  • はんぺん2枚使用でフワフワの伊達巻が完成。フライパンで作るのでとっても簡単です。
  • 美味しいですよ♪

材料費はたったの500円程度で完成しちゃいます!あの巻き一つが、ですよ!嬉しいですよね!

今年も作りたいと思っているんですが、ミキサーが故障してしまったのでショック!写真の撮り直しもしたいところですが、うーん、年の瀬になってミキサーで悩む(苦笑)

実は、こちらのレシピは楽天レシピのおせち料理でも皆様に好評をいただいていたものなんです!感謝!!楽天レシピに掲載したのが2010年なのでかれこれ7年も経つんですね・・・月日が経つのって早い!(2018年5月に退会しました)

・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

年末ぎりぎりになると銀行の窓口ってすっごく混みますよね。なので、今日はお年玉の準備の為、銀行へ行ってきました。お年玉に入れる紙幣って、皆さん新札ですか?それとも普段のお財布から取り出したものを入れていますか?

私は断然新札!自分がいただいた時、新札だと気持ちいいなぁって思うからです。ピシッとしてシワ一つない新札って、なーんかいくつもの人の手に触れて自分のもとにやってきたものよりも邪念がないというか、クリアなものなのでお正月(始まり)らしくていいなぁっと思って毎年新札へ両替に行ってます。

ついでに自分がお正月で使うであろう紙幣もちゃっかり新札にしてます(笑)取り出す時に慣れていないのでうっかり2枚取り出してしまったり等ありますが、それでもやはり新札ってアイロンをかけたシャツのように気持ちいいです(笑)

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(主菜)牛肉,2,(主菜)魚・はんぺん,14,(主菜)鶏肉,14,(主菜)豆腐・おから・大豆,15,(主菜)豚肉,8,(副菜)おつまみ・小さなおかず,59,オーブントースター調理,54,おすすめ,7,おでかけ,55,お菓子,69,お知らせ,4,カイ君,70,ご飯もの,21,スープ&ジュース,6,その他のレシピ,31,パン,18,ひき肉,10,ブログ作りの知恵袋,2,徒然日記,24,麺類,19,
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銀木食堂のごはん日記: おせち料理人気No.1!フライパンで作る伊達巻きレシピ
おせち料理人気No.1!フライパンで作る伊達巻きレシピ
おせち料理人気No.1の「伊達巻き」レシピです。自分で作ればとてもお安く作れる上に何より簡単に出来るんです!それがフライパン一つでできるのだから是非チャレンジしてみてはいかがでしょうか?
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銀木食堂のごはん日記
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