フライパンで作る!子供もにっこり!ミックスベジタブル入りドライカレー

ドライカレー
汁っけのないカレーです(笑)だからドライカレー・・・
実は、ドライカレーを初めて食べたのは2016年にお出かけした「JAXA相模原キャンパス 特別公開」の時なんです。・・・そう、つい最近です。

小学校の給食にもドライカレーという斬新なカレーが登場した記憶もなく、外食した際にもカレーはつゆだくな日本カレー。ドライカレーとはこれまでご縁がなかったのか、本当に食べたことが無くてJAXAの特別公開で利用したJAXA食堂がいわゆる”運命の食卓”でした(笑)そのドライカレーに温泉卵がのっていたので、こちらもマネさせていただきました♪
※温泉卵の作り方については記事下にご紹介リンクがあります。

そのドライカレーはそれほどの辛さはありませんでしたが、今回ご紹介するレシピはマイルドな辛さです。辛さについては記事中のコツをご参考ください。

温泉卵のせ★ドライカレー

温泉卵付きドライカレー

調理時間:約30分
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材料 2~3人分

合いびき肉/200g
にんにく(すりおろし)/1片
生姜(すりおろし)/1片
ミックスベジタブル/150g
玉ねぎ(みじん切り)/1/2個
★塩・ブラックペッパー/少々
★カレー粉/大さじ1~2
★薄力粉/大さじ1
◇顆粒コンソメ/小さじ1
◇湯/150㏄
◇ソース/大さじ2
◇ケチャップ/大さじ3
温泉卵/2~3個
ご飯/人数分
サラダ油/小さじ1

作り方


  1. フライパンにサラダ油、にんにく、生姜を炒め、香りが立ってきたらミックスベジタブル、玉ねぎを加えて炒め合わせます。




  2. しんなりしてきたらひき肉を加え、肉の色が変わったら★を加えて粉っぽさがなくなったら◇を加えます。




  3. 沸々してきたら、弱火にして混ぜ合わせながら汁気がなくなるまで煮詰めます。




  4. ミックスベジタブルドライカレー
    お皿にご飯を盛り付け、手順3をかけ、温泉卵をのせたら完成です。


  • [message]
    • ##info-circle## コツ
      • ・カレー粉大さじ1はマイルドな辛さ、大さじ2だと大人向けの辛さになります。

コメント

  • 一般的な日本のカレーと違ってルーソース無しのドライカレーですが、手軽にフライパン一つでできるのが嬉しいですね!

温泉卵の作り方

茹でて作る方法と、電子レンジを使って作る方法の2種類をご紹介していますので、使いやすい方でどうぞ。

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銀木食堂のごはん日記: フライパンで作る!子供もにっこり!ミックスベジタブル入りドライカレー
フライパンで作る!子供もにっこり!ミックスベジタブル入りドライカレー
フライパン一つでできるドライカレーレシピです。是非温泉卵をのせて どうぞ。とてもマイルドな辛さになります。
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