簡単!包丁を使わない里芋の皮むき【普通の鍋or圧力鍋使用】

なかなか手ごわい里芋の皮むきをビックリするくらい簡単に、しかもスルッと気持ちいいくらいにむける便利な方法です。
里芋って、包丁でむいていますか?包丁でむくとだんだん痒くなるしぬめりが出てきて1個むくだけでも大変な作業になります。途中から正直なところ、面倒になったりして本当にひと苦労ですよね。

でも、今回ご紹介する方法は難しいコツ不要!覚えておけば重宝する方法ですよ。

簡単!お手軽里芋の皮の剥き方【普通の鍋or圧力鍋使用】


材料(調理1回分)

里芋 / 適量
水 / 里芋が浸る程度

作り方


手順 1

普通の鍋で茹でる場合
泥付きの里芋を軽く水洗いして余分な泥を洗い流します。
里芋を鍋に入れ、水から煮て沸騰後約15分ほど煮込みます。その後は作業4~5と同様。

手順 2

圧力鍋で茹でる場合
泥付きの里芋を軽く水洗いして余分な泥を洗い流して圧力鍋に入れ、浸る程度の水を注いで蓋をします。

手順 3

火をつけ、蒸気が出始めたら弱火にして加圧。
火を止め、圧力が下がるまで待ちます。
※加圧時間については下記参照

手順 4

圧力が抜けたら蓋を開け、ザルに里芋を入れて流水に当てながら手で皮を剥きます。

手順 5

びっくりするくらい、気持ちいいほどツルンッ!と皮がむけます。



  • [message]
    • ##info-circle## コツ
      • ・加圧時間はお手持ちの圧力鍋によって違うので、あくまで目安としてご参考までに。煮物用なら加圧1分半(中まで火が通っておらず、皮だけ剥ける)。炒め物、揚げ物、潰して使用するなら加圧4分くらい(里芋の中まで火が通ってます)で使ってます。


コメント

  • 手でむくと痒くなる里芋の皮をあっという間に、簡単にむける方法を使えばいろんな里芋レシピにチャレンジできます。


いかがですか?茹でるだけで里芋の皮がスルッと気持ちいいくらいにむけるんです。調理前のひと手間ではありますが、ほんのひと手間をかければこれまで散々悩みの種だった痒みとぬめりとさよならできます!


当ブログでは、里芋を使ったレシピをたくさん公開しています。どのレシピも里芋の皮むきをこの方法でむいてから調理しています。

料理によっては、煮物用に使うこともありますよね。その場合は、里芋の中まで柔らかくする必要がないので茹で時間は10分程度にして、皮をむいたら煮物用の調味料で他の食材と一緒に煮込みます。
逆に、皮をむいた後に麺棒などで潰してから調理する場合は、茹で時間をもっと長くして里芋の芯まで柔らかくして火を通してから皮をむきます。

里芋の調理法次第で茹で時間が変わりますので、料理にあった茹で時間でどうぞ!

コメント

名前

(主菜)牛肉,5,(主菜)魚・はんぺん,16,(主菜)鶏肉,17,(主菜)豆腐・おから・大豆,20,(主菜)豚肉,8,(副菜)おつまみ・小さなおかず,63,オーブントースター調理,69,おすすめ,6,おでかけ,57,お菓子,87,お知らせ,4,カイ君,54,ご飯もの,28,スープ&ジュース,7,その他のレシピ,35,パン,31,ひき肉,14,ブログ作りの知恵袋,2,徒然日記,21,暮らしのコラム,6,麺類,22,料理便利帖,1,
ltr
static_page
銀木食堂のごはん日記: 簡単!包丁を使わない里芋の皮むき【普通の鍋or圧力鍋使用】
簡単!包丁を使わない里芋の皮むき【普通の鍋or圧力鍋使用】
銀木食堂のごはん日記
https://www.ginmoku.com/p/blog-page_82.html
https://www.ginmoku.com/
https://www.ginmoku.com/
https://www.ginmoku.com/p/blog-page_82.html
true
3305132313241742419
UTF-8
全ての投稿がロードされました 記事が見つかりませんでした 全てを見る もっと読む 返信 返信をキャンセル 削除 By ホーム ページ 投稿 全てを見る あなたにおすすめ ラベル アーカイブ SEARCH 全ての投稿 お探しの記事は見つかりませんでした ホームに戻る Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago フォロワー フォロー THIS PREMIUM CONTENT IS LOCKED STEP 1: Share to a social network STEP 2: Click the link on your social network コードを全てコピー 全てのコードを選択 全てのコードはクリップボードにコピーされました Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy