ぎんもくプロフィール（当ブログ管理人）
“ぎんもく”とはこんな人です
【料理研究家】レシピフードライター
上級食育アドバイザー
静岡クッキングアンバサダー
静岡県の端っこに在住。料理人歴15年くらいです。
当ブログは2017年4月21日にスタート。
2018年5月に独自ドメイン取得。
現在はレシピや食に関する記事を書く、WEBライターとしても活動中です。
当サイトでは定番の料理もマンネリにならないように工夫しながら、ひと手間でいつものごはんをもっとおいしく、料理初心者の方も簡単に作れるように作業手順を画像つきで詳しく掲載。（一部例外有り）
小さなキッチンからいつものごはんをもっとおいしく、簡単に作れるレシピ
レシピをブログではじめたきっかけ
元々はレシピ系サイトでレシピを投稿して”それなりの人気”を得ていましたが、投稿型では自分の伝えたい料理が十分に発信できない。そして、そのレシピサイト内では人気があっても「もっと多くの方に発信したい！」っという思いから、それまで日記ブログで利用していたGoogle Bloggerの利用から独自ドメインを取得し、これまで投稿していたレシピをブログへ集約・移行しました。記事を全面変更。
私の実績についてはバナーよりご覧ください。
しかし、いざ独自ドメイン取得し、個人ブログとなってからはこれまで当たり前のように自分のレシピにアクションをもらっていたレシピサイト内と違い、長い長い（きっとブログを運営している方であれば経験している訪問者の少なさ）ブログ運営という、レシピ云々以前の問題である下積み時代を経験することになります。
いわゆる大海原の中にポツーンといる感じ。
それでも続けたい！
独自ドメインになってからは、いわゆるブログがリセットされた状態ですので、アクセス数が良くてひと桁という日々は正直、海の中にポツンと取り残されたような気持ちになりました。それでも「もっと多くの方に発信したい！」という気持ちがありましたので、あきらめずに記事数だけはコツコツ地道に増やしていました。
ひとりでも見ていただいている！という嬉しさがくじけそうになった自分を励ましてくれました。
ただ、やみくもに記事を増やしても変わりませんし、ブログの運営などについては素人レベル。
頼りになる方のサポートを受けながら続けていたら、だんだん訪問してくださる方も増えはじめてやる気が全開！
アクセス数が低迷期時代を好機と思って、今のうちにブログも、料理のことも学べるものは片っ端から学んで自分の知識にしていました。
ここからやっと、レシピ系ブログが軌道に乗りはじめた！
少しずつ、有難いことに数字として右肩上がりになってきたので、本腰を入れてレシピ記事に集中し始めることが出来はじめた2018年12月。このあたりから、「もっと多くの方に自分のレシピを発信していきたい！」という思いは強くなりましたが、同時にもう一つ芽生えた目標があります。
自分のレシピの軸が決まった瞬間！
これまでは以前登録していたレシピ系サイトで投稿していたものに手を加えて記事に作り直していたものが多かったものの、アクセス数が増えると同時に芽生えた目標というのがあります。- 私のブログでは、近くのスーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単なレシピを公開し、料理初心者にも分かりやすい内容にしたい。
- たった一つでも「あ、これ作ってみたい！」と思っていただけるような丁寧な記事作り。
やはり、ブログでレシピを発信しているのなら「本を出したい」「コラムを投稿したい」「料理教室開きたい」などなど、欲がどんどん大きく、まるでアイドルを目指しているかのような感覚になっていたのも確かです。
もちろん、これらが叶ったらとても嬉しいですが（笑）、自分の軸がないのに叶うはずがないっと、思いました。
そこで、もう一度記事の1番目から見直しをして2つの目標と軸を頭におきながら記事作りをすることに。
これ、正直なところかなり根性が要りますよね（苦笑）この時点で記事数440超えていたので。
でも、平気です。より多くの方に発信したいという気持ちだけではできないことだから。
ユーザーあってのブログでもあり、料理をするユーザー。どんな対象者に向けてのブログなのか分かった瞬間です。
他のレシピ系ブログには少ない”私の得意分野”
ブログ運営をしている方であれば、おそらく自分だけの得意分野というのは持っているかと思います。私の得意分は”料理”ですが、その中でも他のレシピ系ブログには少ない「大豆を使った料理」の充実！
強みは「大豆・おからを使ったレシピの充実度」です。
健康に気をつかう現代人にとって、和食料理中心で使うことの多いこの「大豆をおから」。
もっとレパートリーがあったら嬉しいですよね。
そこで、当ブログではまずは乾物の大豆を水煮大豆にする方法からはじまって水煮大豆の料理、そして安価に手に入るのに栄養もしっかりあるおからを使ったおかず・お菓子を中心にレシピ開発をしています。
また、近年大注目されている大豆ミートレシピも開発しています。
「大豆とおから」はもっと注目されてもいい優秀食材！
頭では分かっていても、なかなか食卓に登場する機会が少ないのはレパートリーが少ないからではないでしょうか。これ、すっごくもったいないですよね！
使い方によってはダイエットにも役立つ食材なのに使いたくても使い方が分からない。
そんな時に役立ってほしいレシピを多数記事でご紹介しています。
私が提供するサービスに込めた願い、あなたに約束できること
私が提供できることはやはり、「レシピ」という分野です。目標でもあり、軸でもある
「料理初心者でも分かりやすい作り方で、近所のスーパーにいけば手に入る食材を使った料理」
をこのブログを通じてできます。
「食べること＝生きること」
難しい食材や凝ったものよりも、誰にでも作れて、毎日の食卓に使える料理を提供できることをお約束します。料理は専門用語が多い、切り方が分かりにくいなど、ありますよね。
私も最初は分からなくて調べていました。
ほんのちょっと理解できなくて、料理作りを諦めてしまわないで楽しくできたらもう一品作ってみたいなっという気持ちにもなりますよね！
そんな気持ちのきっかけになっていただけるお手伝いができたら嬉しいです。
気をつけてはいても、記事内容で分かりにくくて困る、もっとこうした方がいい。っというご意見をいただけたら参考にさせていただきます。
広告掲載、PR記事などの執筆、オリジナルレシピの考案等のご依頼、また、当ブログ内のレシピをご覧いただいて各種媒体で利用したい！などご依頼がありましたら、まずは「お仕事のご依頼について」を一読していただき、「お問い合わせ」よりお気軽にお問合せしてくださるとスムーズです。
料理を通じて
沢山の方に出会えたら嬉しいです。
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当ブログでは、レシピの他に4コマ漫画を使ったカイ君のお話や、一人旅の旅行記なども公開しております。
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FACE BOOK(@ginmoku)
年に1回程度、一人旅を楽しんでいます。
旅行記は予算10万円の一人旅 旅行記で公開中です。
ブログ内のイラストなどの使用について
当ブログの漫画・イラストなどはブログ上で閲覧して楽しんでいただくために制作しております。他の場所での使用・加工・再配布、転載等はお断りしております。どうか、ご遠慮いただけるようお願いいたします。
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