お仕事ご依頼について

当ブログ管理人・ぎんもくです。
当ブログで公開しているレシピはすべて私が作成しており、現在レシピ考案・記事執筆などのお仕事を行っております。

きくらげを使ったレシピ開発、大豆製品、オーブントースターを使った料理にも注力しております。


私の詳しいプロフィールについてはこのバナーよりご覧ください。

料理研究家としての活動実績についてはこのバナーよりご覧くださいお仕事実績


お取り扱っているお仕事内容

私がお取り扱っているお仕事と、行なっていきたい仕事をまとめました。

お仕事をご依頼いただく際の参考にしていただければ幸いです。

お仕事シート

個人さま

<<個人向け料理レッスン>>

料理初心者や、苦手な方リアルやオンラインでパーソナル(個人)、少人数のレッスンを行っております。
出張料理教室も可能です(※ただし規定あり)



法人さま

<<法人向け料理レッスン>>

料理レッスンを企業さんとコラボレーション。
商品のPR、食のワークショップ、人材研修などにも活用できます。


料理イベント

料理イベントやショールームなどの料理講師のご依頼を承ります。
デモンストレーションスタイル、実習スタイル、どちらも対応可能です。
食品メーカー様、家電メーカー様、キッチンメーカー様、学校等、ご相談ください。


<<レシピ開発・商品開発>>

  • 自社メディア、Web、雑誌など(印刷紙媒体)へのレシピ案・開発
    ・・・自社商品の特性を生かした販促用のレシピ開発を行います(例:アレンジレシピ、商品などに付属するレシピの開発など)
    ・・・新規・アレンジ・お取り寄せレシピ・町おこし料理、加工品企画開発など。
    ・・・商品PRをSNSで配信します(クライアント様承諾後)

  • きくらげを使ったレシピ開発
  • 大豆製品(大豆・おから・大豆ミート他)を使ったレシピ開発
  • オーブントースターを使ったレシピ開発
  • 食育に関するレシピ考案
  • その他


<<商品PR>>

オンライン配信(ブログ、各種SNS)、記事執筆


<<書籍・記事の執筆>>

PR記事、コラム、フードコンテンツ、料理などに関する記事など。

画像選定が必要なライティングの場合「画像1点につき200円追加」とさせていただきます。

スキル
MS-Word、MS-Excel、CMS・WordPress(WordPressでの入稿可能)、Google document、Google Spreadsheetの操作可能です


<<料理動画撮影・編集>>

ご依頼を受けたお料理の動画撮影~編集まで行います。

動画時間・サイズなどご相談ください。



それでは、料金についてご参考程度にご紹介します。
※2020年9月1日時点


レシピ開発関連のお仕事の料金について


料金

レシピ開発費はレシピパターンにより違います。

  • 当ブログ公開済みレシピをレンタル(画像・テキスト)
    ・・・10,000円(税抜き)~/レシピ1点~(写真付き)

  • 新規にレシピを書き起こす場合
    ・・・30,000円(税抜き)~/レシピ1点~(企画料込み・写真撮影費は別途)

  • 動画撮影・編集、その他
    ・・・お問い合わせください

詳細につきましては、ご相談の上ご予算に応じて対応いたしますのでご相談ください。
(手順・完成写真・(必要があれば)簡単なコメントつきなど)


また、食材費及びご要望により撮影の為の小物レンタル品が発生した場合などの諸経費は基本的に別途ご精算とさせていただきます。


さらに詳細な費用につきましてはお申しつけいただければ料金一覧表をメールにて送付させていただきます。

納期につきましては、そのときのスケジュール状況や点数にもよりますが、通常は最初のお打ち合わせから納品まで約3週間前後〜を目安に考えていただければと思います。


お急ぎの方向けの短期納品サービスもご用意しております。
別途オプション料金の加算がございます。

例)撮影から約1週間で納品予定。

料理写真撮影お急ぎ納品オプション加算料金は、料理写真撮影の基本料金にオプション料金が+加算されます。
詳しくはお問合せページからご連絡ください。




お支払い・お振込みについて


お支払いは「銀行振り込みのみ」とさせていただきます。
恐れ入りますがお振込み手数料のご負担をお願いいたします。
  • 住信SBIネット銀行(※推奨)
  • ゆうちょ銀行
上記に対応しております。

お仕事の流れ


 1
お問い合わせ









当ブログの「お問い合わせフォーム」よりご連絡ください。
その際、
  • メールアドレス
  • お問い合わせの種類
  • お名前(フルネーム)
  • お問い合わせ内容

の明記は必須でお願いいたします。
まずはお気軽にご相談くださいませ。


【ぎんもく】
ご依頼内容確認させていただいた後、こちらから内容確認等をお伺いするための返信をさせていただきます。


【ぎんもくからの内容確認等の返信を受け取られ、【お客様】から改めてご連絡していただく時、(返信メール内にて)こちら側からお聞きしたいご質問内容を記載しておりますので、できる範囲で構いませんので記載していただけると助かります。


2
要件決定・受注

コンセプトや設備、原価、作業の範囲、レシピ点数、オプション項目、レシピ開発の方向性などご依頼に合わせてお打合せをさせていただき、お見積り額や納期等の確認をさせていただきます。

また、使用したい商品、指定のお皿(器など)がある場合はこの段階でお伝えください。



また、この段階では、お見積り内容に材料費及びご要望により撮影の為の小物レンタル品などの諸経費等に関しては省かせていただくことがあります。
※内容にご満足いただけない場合、この時点でキャンセル料なしでキャンセルができます。ご安心ください。


こちら側からのお見積りや納期をご確認していただき、ご納得していただけましたら正式に契約とさせていただき、「発注書(契約書含)」を発行していただきます。

双方合意のもと、正式なご契約締結とさせていただきます。

3









直接お会いしてのお打ち合わせやメールでのやりとりとさせていただきます。。
※必要な場合はオンライン音声(Skype)やChatwork等で行うことも可能です。


ご希望のイメージ(ターゲット層・雰囲気など)あらかじめご準備いただけると、大変助かります。

ご希望のイメージに近づけるため、丁寧なお打ち合わせをさせていただきます。
納得いくまで細かいご要望をお伝えください。


ラフ案をいくつかご提案いたしますので、まずその中から選んでいただきます。
さらにご要望を取り込み、最終的なメニュー案を決定していきます。


4









【ぎんもく】
お打合せ・ヒアリングを元に試作します。
(試作品不要の場合はこの項目は省きます)

レシピの場合、試作は最大3案までとなります。 (画像は試作品の完成写真のみ)


試作案のご確認

【お客様】
(試作品不要の場合はこの項目は省きます)

試作品をご確認ください。
記事であればラフ案のご確認。
イメージやご希望の相違などありましたら試作のやり直しを致します。(最大3回まで)


試食会がある場合は味やボリュームの確認をしていただき、ご意見をまとめてブラッシュアップしていきます。

ご依頼内容によっては試食会にて、使用食材の食べ比べ、新規食材が適した企画であるかの検討、数時間経った場合の食感の確認をします。


5









【ぎんもく】
メニュー案が正式に決まりましたら、詳細なレシピを作成します。撮影の前に一度つめてお話をさせていただき、ご確認していただきます。

安定した品質で商品を提供するため、温度やサイズ、詳しい盛り付け手順を記載したレシピを作成します。


撮影・制作をし、完成させます。


最終確認・修正

【お客様】
レシピの修正など。
試作案OK後(試作案のご確認5以降)の大幅な修正は追加料金をいただきます。


6









【ぎんもく】
最終確認していただき、データを納品いたします。
(納品方法につきましてはお打合せの段階でご指定ください)


ご請求書の発行

【ぎんもく】
納品後、基本的に3営業日以内にご請求書を発行いたします。
その際、ご請求書の発行日について再度【お客様】の締め日をお聞きすることがあります。


お支払い

【お客様】
請求書送付後、お支払い期日までにご指定の金融機関へお振込みをお願いいたします。


以上がお仕事ご依頼の大まかな流れとなります。
納期の厳守、迅速な対応を徹底し誠心誠意取り組ませていただきます。

※メールでのお問い合わせは24時間以内のご返信をさせていただいております。
ただし、ご対応時間は、平日10時~17時の間を基本とさせていただきます。



納品目安

納期につきましては、そのときのスケジュール状況や点数にもよりますが、通常は最初のお打ち合わせから納品まで 約3週間前後〜を目安に考えていただければと思います。

お急ぎの場合は事前にその旨をお伝えいただき、場合によっては別途料金が発生する場合がございます。


その他の注意事項


  • 作成したレシピ作品の著作権は基本、ぎんもくに帰属します。※ご契約内容により例外あり
  • 作品の二次利用はできません(個人ブログへのご提供、第三者への譲渡はご遠慮願います。)
    ただし、クライアント様の社内での二次使用は承諾致します。
  • 納品後に、その使用が見送られた場合も契約料が発生します。試作品までなど、制作途中であってもその進行状況に応じて代金が発生します。
  • 今後の実績に応じて料金が変動する可能性があります
  • 印刷物や商品見本が出来上がりましたら、ぎんもくにお渡しいただけると助かります。Web 上に公開された場合や電子書籍は、そのURLをお知らせくださると助かります。
  • 作品をブログ・Wbサイト・note・SNS等に掲載させていただく場合がございます。問題がある場合は事前にお知らせください。
  • 急を要するご依頼の場合にはプラス料金が発生いたします
  • 急を要するご依頼に対応できない場合もございます


私の詳しいプロフィールについてはこのバナーよりご覧ください。

料理研究家としての活動実績についてはこのバナーよりご覧くださいお仕事実績


広告掲載、PR記事などの執筆、オリジナルレシピの考案等のご依頼、また、当ブログ内のレシピをご覧いただいて使いたい!などご依頼がありましたら、「お問い合わせ」よりお気軽にお問合せください。

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(主菜)牛肉,8,(主菜)魚・はんぺん,20,(主菜)鶏肉,23,(主菜)豆腐・おから・大豆,22,(主菜)豚肉,14,(副菜)おつまみ・小さなおかず,81,PR,2,オーブントースター調理,89,おすすめ,6,おでかけ,59,お菓子,111,お知らせ,4,カイ君,54,ご飯もの,32,スープ&ジュース,10,その他のレシピ,49,パン,44,ひき肉,16,ブログ作りの知恵袋,2,行事食,5,徒然日記,22,暮らしのコラム,8,麺類,29,料理便利帖,9,
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銀木食堂のごはん日記: お仕事ご依頼について
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