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焼きあがったキッシュをスルッとキレイに型から取る方法はアレ!

キッシュ生地
久しぶりにキッシュを作りました。キッシュって、本当に簡単に作れるので便利なレシピです。
今回、卵液に混ぜたのはウィンナーと玉ねぎという、オーソドックスな食材たち。定番がやはり一番美味しい(笑)


そして今回、キッシュを作る時に型に生地を敷き詰める時にひと工夫してみました。ご存知の方も多いんでしょうが、私は今日発見しました。

型に生地を敷き詰める前に型全体にバターを薄く塗り、粉(薄力粉)を薄く振ってから生地を敷き詰めて焼くと、型外しがビックリするくらいスムーズに!


バターをタルト型に薄く塗り、型に薄力粉を薄く振るい、余分な粉をはたいておきます。※使用するバター、薄力粉は生地作りで使うものを使っているので、捨てずに生地の材料へ混ぜてください。


粗熱をとってから型から生地外しました。もう、スルッ!というくらいに綺麗に型から外れて感激すら覚えました(笑)今までは生地をそのまま型に敷き詰めて焼いていましたが、それでもまぁ、スルッ!とはいかなくてもそこそこ綺麗に外してましたが、ここまで綺麗に型外しが出来ていませんでした。

粉振るだけでこんなに綺麗に外れるんですね!ご存じでなかった方、是非これからキッシュを作る時にはお試しを!!

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折角なので、キッシュ生地のレシピもご紹介しておきますね。

簡単なキッシュ(タルト)生地【完成版】

手作りのキッシュ生地
生地材料は自宅あるものでとても簡単にでき、その上仕上がりはサクサク!キッシュにするなら事前に下焼きも必要ありません。タルトも基本は下焼き(事前焼き)をしないで使えますが、作るタルトの種類によっては事前に焼いてくださいね。
タルトというと、手軽に使える市販の冷凍パイシートを使用するのも便利ですが、結構お値段がしますよね(汗)

手作り生地なら安上がりにできてとても美味しく仕上がります。



そして、このキッシュ生地を使ったレシピも当ブログでいくつかご紹介していますのでそちらも併せてどうぞ。

新じゃがと新玉ねぎのキッシュ

新じゃがと新玉ねぎのキッシュ
新じゃがの柔らかさと新玉ねぎのみずみずしさが味わえる、春限定食材のキッシュです。もちろん、新じゃが、新玉ねぎのシーズンでなくても美味しくいただけます。
やはり、キッシュにじゃがいもと玉ねぎの組み合わせって名コンビだと思います!

ポテトとウィンナーのキッシュ

じゃがいもとウィンナーのキッシュ
キッシュの定番中の定番組み合わせのこちらの食材・じゃがいもとウィンナー!
じゃがいもの歯応えと、ウィンナーの旨みがダブルで味わえるだけあってとても食べ応えがあります。じゃがいもを事前に電子レンジ加熱してから使用するのでオーブントースターでキッシュが焼きあがった後に硬かったという心配もありません。

かぼちゃのキッシュ

かぼちゃのキッシュ
こちらはハロウィンシーズンにおすすめのかぼちゃのキッシュです。かぼちゃの甘さがこの上なく美味しく、おかずだけどおやつにもなるキッシュです。
かぼちゃは時間がある時にペースト状にして準備しておくと調理する時に手間と時間が掛らず、スムーズに調理できます。

小松菜のキッシュ

小松菜のキッシュ
小松菜もキッシュに!小松菜を調理前にしっかり水切りしておくのがポイントです。ほうれん草をキッシュに加えて作るというのは定番ですが、更に栄養面でも優等生の小松菜を使えば栄養もそのまま摂ることができますね。

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銀木食堂のごはん日記: 焼きあがったキッシュをスルッとキレイに型から取る方法はアレ!
焼きあがったキッシュをスルッとキレイに型から取る方法はアレ!
手作りのキッシュ生地レシピをとても簡単に型から外す方法をご紹介してます。使用している型は100円ショップで購入したアルミ製18㎝サイズです。
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