ハロウィンにおススメ!かぼちゃのキッシュ

どうも、石川県旅行から帰ってきてからいわゆる脱力感というのか、やる気スイッチがユルイ私。いかん、いかん!と思いながら気合を入れつつ、持続時間が短いのがちょっと切なかったりします(苦笑)

そんなまったりとユルイ生活をしてても、毎日は過ぎて、そして、新しい日がやってきます。そして今月はハロウィンやはり、かぼちゃ!昨年のハロウィン頃に作って美味しかったかぼちゃのキッシュをご紹介します。

かぼちゃのキッシュ

かぼちゃのキッシュ

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材料(4人分)


キッシュ生地/※下記参照
かぼちゃ / 350g
玉ねぎ / 1/3個
ウィンナー / 220g
◇ 卵 / 2個
◇ 牛乳 / 100cc
◇ ブラックペッパー / やや多め
◇ マジックソルト / 少々
とろけるチーズ / 4枚

作り方


  1. キッシュ生地は「簡単なキッシュ(タルト)生地【完成版】」を参考に作り、冷蔵庫で冷やしておきます。
  2. かぼちゃはスプーンでワタを取り除き、100g分を薄いくし切りにします。残りは小さめのサイコロ状に切ります。耐熱容器に入れ、くし切りは2分、サイコロ状は3分くらい加熱します。
  3. ウィンナーは食べやすい大きさ、玉ねぎは薄切りにします。
  4. 冷蔵庫に寝かしていたキッシュ生地を麺棒で伸ばし、貼り付けて最後にフォークで底・側面に穴を開けます。
  5. 手順2のくし形に切ったかぼちゃを底面に敷き詰めます。ボウルに◇を作り、軽く混ぜ、かぼちゃ、ウィンナー、玉ねぎを加えて軽く混ぜ合わせます。型に流し入れ、チーズをのせ、焼きます。
  6. 我が家はオーブントースターで焼きました。焼き時間は機種にもよりますが、はじめ750wで20分、残り5分1000wで焼き上がり。途中、焦げはじめたので、アルミホイルを被せました。

コメント

  • ホクホクのかぼちゃたっぷりのキッシュです。ボリューもあり、かぼちゃの食物繊維もタップリ!お家にあるもので簡単に作れますよ!


レシピでは、くし形に切ったかぼちゃを底に敷きつけていますが、最近は小さめに切って卵液と一緒にキッシュ生地に流し入れて作っています。すでにかぼちゃには火が通っているので卵液さえ加熱後固まればよいので楽にできますよ。

ハロウィンのキッシュ
キッシュって、作りたてよりもちょっと冷ましてからの方が味が落ち着いて美味しいですよね!見栄えがする割には意外と作り方もシンプルなので人が集まる時には助かります。

相変わらず私はオーブントースターで焼きあげるので、オーブンよりも早く焼けます。ただし、高さがあると天井についてしまうので、気を付けてくださいね。

キッシュ生地レシピはこちら。

簡単なキッシュ(タルト)生地【完成版】


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銀木食堂のごはん日記: ハロウィンにおススメ!かぼちゃのキッシュ
ハロウィンにおススメ!かぼちゃのキッシュ
かぼちゃをたっぷり使ったハロウィンにもおススメの「かぼちゃのキッシュ」です。オーブントースターで焼くので短時間で焼けますよ。
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