湯むきで実を潰さないできれいにツルン!桃のむき方

湯むきで実を潰さないできれいにツルン!桃のむき方
桃の皮むきって、工夫しないと手がべちょべちょになって大変ですよね。

果汁があるのでできるだけ手元を汚さずに皮をむきたい。そんな時に大活躍するのが今回ご紹介する湯むき方法です。

かたい桃から熟した桃まで皮をむくことができる方法をご紹介ます。



今回使用の桃は、福島県産の「あかつき」を使用しています。

記事後半ではYouTubeで公開してる動画も掲載していますので、是非参考にしてください。


桃の皮のむき方


桃の皮のむき方

準備時間:3分
調理時間:7分

材料:2人分
桃:2玉


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作り方


下準備
桃は水で皮をやさしく洗っておきます。
桃は水で皮をやさしく洗っておきます。

大きめのボウルに氷水を用意。
大きめのボウルに氷水を用意。


手順 1
鍋に湯を沸かし、沸騰したら穴あきお玉にのせて桃をゆでます。 ゆで時間はかたい桃なら30秒~60秒、熟した桃なら5秒~10秒くらいを目安にします。
鍋に湯を沸かし、沸騰したら穴あきお玉にのせて桃をゆでます。
ゆで時間はかたい桃なら30秒~60秒、熟した桃なら5秒~10秒くらいを目安にします。

最後にヘタ周辺の面を3秒くらいゆでたら引き揚げます。
最後にヘタ周辺の面を3秒くらいゆでたら引き揚げます。


手順 2
用意しておいた氷水の入ったボウルに桃をすぐ入れ、最低3分は冷やします。
用意しておいた氷水の入ったボウルに桃をすぐ入れ、最低3分は冷やします。


手順 3
先端(色が濃い方)から皮をむいて完成です。
先端(色が濃い方)から皮をむいて完成です。

むきにくい時、包丁で十字の切れ込みを入れてからむくとはがしやすいです。 切れ込みを入れると、果肉にも少し切れ込みが入りますが、便利です。
むきにくい時、包丁で十字の切れ込みを入れてからむくとはがしやすいです。
切れ込みを入れると、果肉にも少し切れ込みが入るものの便利です。





  • [message]
    • ##info-circle## コツ
      • ・桃は最初、皮ごと水洗いしておく

        ・ゆで時間は桃の硬さによって変わる

        ・ゆでたら氷水でしっかり冷やしてからむく




【湯むきで実を潰さないできれいにツルン!桃のむき方のyoutube動画】


レシピ動画をyoutubeのぎんもくCooking Channelにアップしています。特に桃のゆで方など、ぜひ動画も参考にしてみてください。


ぎんもくのひとりごと!


夏の代表的な果物のひとつ・桃って老若男女好きなこと多いですよね。
食べることは好きだけど、皮むきが苦手!というかたも多いのではないでしょうか?

今回ご紹介した湯むき方法は手が汚れず、スルスルと皮がむけるんです!


で、桃ってそのまま食べても十分おいしいですが、当ブログではほかにも桃レシピをご紹介しています。

レシピでは生の桃や桃缶を使ったものがありますが、旬の今なら生の桃でチャレンジしてみてくださいね!


福島県産あかつきをたっぷり使ったベイクドチーズケーキ
桃のベイクドチーズケーキ
桃をたっぷり3玉使用。
桃の甘さが十分あるので、その分砂糖を少なめにしています。
桃はペースト状と刻んだものを使っています。
桃の甘さとクリームチーズの甘酸っぱさが最高に合うケーキです。
オーブントースターで焼きます。
桃のベイクドチーズケーキ



桃のケーキ
トースターで焼く桃ケーキのお菓子 アーモンドタルト風の優しい食感が味わえるケーキです。
ほんのり香るシナモンとラム酒がおいしさを引き上げてくれます。
桃はトッピングと刻んだものが生地の中にたっぷり入っているので、とても食べ応えのある仕上がりです。
トースターで焼く桃ケーキのお菓子

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銀木食堂のごはん日記: 湯むきで実を潰さないできれいにツルン!桃のむき方
湯むきで実を潰さないできれいにツルン!桃のむき方
お湯を使って簡単に桃の皮をむく方法をご紹介します。かたい桃も、熟した桃もつるんと皮をむくことができるので、覚えておくと便利です。
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銀木食堂のごはん日記
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