ミニきゅうりと究極のごまだれが美味しい！棒棒鶏

福島県産の「ミニきゅうり」を使った棒棒鶏のレシピをご紹介します。

この「ミニきゅうり」、約15cm程度の長さなので、棒棒鶏にするのにちょうど良い長さなのです！一般的なきゅうりは長さを三等分にすることが多いですが、ものによって長さも違うので結構、切り揃えるのが面倒になることがありますよね。

今回使用した「ミニきゅうり」なら、長さが15cm程度に揃っているので、とてもきれいに切りそろえることができますよ。


そして、棒棒鶏といえば「ごまだれ」。
今回ご紹介するごまだれは深みとコクがあり、覚えやすい分量なので覚えておくととても便利ですよ。

究極のごまだれが美味しい！棒棒鶏

準備時間：5分
調理時間：10分

材料：4人分

福島県産ミニきゅうり：5本
サラダチキン：1枚（110g）
【調味料】
白練りごま：大さじ2
みそ：大さじ2
しょうゆ：大さじ2
酢：大さじ2
砂糖：大さじ1
しょうが：1かけ（5g）
ラー油：3プッシュ「
白すりごま：大さじ1

[post_ads]

作り方

手順 1

きゅうりを半分の長さに切ります。

端から2mm幅に薄切りにしたら、マッチ棒くらいの太さに細切りにします。

手順 2

サラダチキンは包丁で3mm～4mm幅に切り、手で細かく裂いておきます。

手順 3

【調味料】を小さめのボウルに混ぜ合わせます。練りごまとみそが溶けにくいので、しっかり溶かします。

手順 4

器にきゅうり、蒸し鶏の順に盛りつけ、最後に【調味料】をまわしかけて完成です。



福島クッキングアンバサダー第3期が発信♪
今回使用したミニきゅうりは、「JA全農福島×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加していることで「福島県産の農産物」をモニタープレゼントされたものです。

食べてみた！

カリポリとても歯ごたえのいい「ミニきゅうり」なので、到着したその日はそのまま丸かじりして食べました(笑)

長さが15cm程度なので、ひとりで食べきるのにちょうどいい。一般的なきゅうりは結構長く、ひとりで丸かじりしても、ちょっと食べきるのは大変かと思います。

でも、この「ミニきゅうり」は長さが短いので、食べきるのにちょうどいいんです！

そんな「ミニきゅうり」ですが、見た目がとにかく短いというのでとても愛らしいんです(笑)

今回のモニターではじめて知った存在ですが、食べきり・使い切るのにちょうどいいので、とても有難いです。

食感などは従来の長いたタイプと変わりませんが、太さは少し細いので、扱いやすいですよ。