【厳選3品】簡単!毎日使える便利なお弁当おかず

お弁当のおかずに使える便利なレシピです。冷凍保存も出来るレシピも載せましたのでご参考にしていただけると光栄です。
お弁当作り、あまり頑張りすぎずゆる~く作りましょう♪

絶品!小松菜とカニカマの卵炒め



材料(1人分)


小松菜 / 3本
カニカマ / 4本〜5本
卵 / 1個
醤油 / 小さじ1程度
ごま油 / 小さじ1/2

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作り方


  1. 小松菜は、ラップに包んで電子レンジで加熱して柔らかくするか、茹でておき、1.5㎝幅に切ります。
  2. カニカマは、ざっくりと手で割いておきます。
  3. フライパンにごま油をひき、小松菜をざっくりと炒め、カニカマを加え、更に溶いた卵を回し入れて炒め合わせ、仕上げに醤油を回し入れて完成!

コメント

  • とても簡単に出来ちゃう小松菜のおかずです。カニカマの旨みですっごく美味しく出来ますよ。

小松菜の季節が終わる前にご紹介を(笑) 緑と黄色、そして赤い彩りがキレイなおかずです。朝の忙しいお弁当作りの時間でもササッとすぐに出来るので助かります。
味付けはシンプルですが、カニカマの塩っ気がいい仕事してくれてます








まんまるポテトのチーズin焼き


材料(4人分)


じゃがいも / 大4個
片栗粉 / 大さじ1程度
塩・こしょう / 少々
牛乳(お好みで) / 大さじ1~
とろけるチーズ / 1~2枚
サラダ油 / 大さじ2強

作り方


  1. じゃがいもは皮を剥き、小さめの乱切りに切り、耐熱容器に少量の水と入れて500Wで6分加熱します。
  2. じゃがいもを潰し、片栗粉、塩・こしょうを加えて捏ねます。
    ※ポソポソする様であれば牛乳を少量ずつ加えて調整してくださいね。
  3. とろけるチーズを必要な個数分に切ります。
    今回は1枚を12等分に切り、各切ったものを丸めて使用しました。
  4. 手順2のじゃがいも生地を薄く平らに広げ、丸めたチーズをのせて丸く成形します。
  5. フライパンに薄くサラダ油を熱し、手順4のじゃがいもを入れて表面に焼き色がつくくらい揚げ焼きにします。
    じゃがいもはすでに火が通っているので焼き色がつけばいいので火加減はやや強めで大丈夫。
  6. ゆっくりしていると、じゃがいもの間からチーズが出てきてしまうので要注意!
  7. 軽く塩を振って完成です!

コメント

  • ころころまん丸ポテトの中にはトロ~リチーズが入っています。是非出来立てをハフハフしながらお召し上がりくださいね。
  • 今回のチーズはスライスチーズを切って使用しましたが、ベビーチーズを小さく切っても作れます。。

これは本当にお弁当おかずで重宝するレシピです。
冷凍保存もできるので大量に作っておけばとても便利!! 作り方も簡単!!じゃがいもを潰して中にチーズを包んでフライパンで軽く揚げ焼きにします。
コロコロとしてて可愛い♪お子さんのお弁当にも!








材料一つ!カリッカリ塩味ポテト



材料(3人分)


じゃがいも / 大3個くらい
塩 / ひとつまみ〜
サラダ油 / 100ccくらい

作り方


  1. じゃがいもの皮を剥き、乱切りにします。※皮を剥いたら、水には浸さないでください。
    耐熱容器に入れ、塩をパラっと振り入れ、軽く混ぜ合わせます。電子レンジで約5分加熱。
  2. ボウルに移し、麺棒などで潰します。少し固形を残すことで完成時にザクザク感が残って美味しいです。
    ※ちょっと味見して、塩っ気が足りなければ追加して下さい。
  3. 大きさは好みによりますが、今回は、お弁当用なので、カレースプーンですくった量が目安です。
  4. 手でギュッと握ってラグビーボールみたいな形にしました。
  5. フライパンにサラダ油を熱し、こんがり揚げ焼きにします。油をきったら完成!

コメント

  • じゃがいもを水に浸さないので、成型する時は片栗粉は不要です。
  • お弁当のおかずにもおススメ!沢山作って冷凍保存OK!
  • 塩味が付いているのでそのままいただけるカリカリじゃがいもです。

こちらもじゃがいも料理で冷凍保存できます。 程よい塩味であと引く美味しさです♪お弁当にも、おやつにもすすめの一品です。カリカリに揚げ焼きしたじゃがいもの食感って美味しいですよね!

コメント

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(主菜)牛肉,2,(主菜)魚・はんぺん,14,(主菜)鶏肉,14,(主菜)豆腐・おから・大豆,18,(主菜)豚肉,8,(副菜)おつまみ・小さなおかず,63,オーブントースター調理,55,おすすめ,8,おでかけ,55,お菓子,70,お知らせ,4,カイ君,58,ご飯もの,22,スープ&ジュース,6,その他のレシピ,31,パン,19,ひき肉,11,ブログ作りの知恵袋,2,徒然日記,21,暮らしのコラム,3,麺類,22,
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銀木食堂のごはん日記: 【厳選3品】簡単!毎日使える便利なお弁当おかず
【厳選3品】簡単!毎日使える便利なお弁当おかず
お弁当のおかずに使える4品です。勿論、普段の食事にも使えるおかずです。冷凍保存も可能なレシピも載せましたのでご参考にしていただけると嬉しいです。
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