今回ご紹介する梅干しを使ったおかずは味付け不要で冷凍保存もできる便利な一品です。
お弁当に使えるおかずは朝早くから作るのも美味しですが、やはり朝はあまり手間もかけずに簡単に準備を済ませたいというのも本音ですよね？
朝の1分はとても貴重な時間です。
そういう時に大活躍するものといえば、
「冷凍保存」
「オーブントースター」
「味付け不要」
という三拍子がありがたいもの。
下準備は休日に作り置きしておけばいいですし、朝オーブントースターで焼くだけなら手間もかからず、焼いている間に他のおかずも作れます。
そしてお弁当作りで悩ますのが味付けですが、豚肉に梅（練り梅）とチーズがしっかり主張しているのでソースなどの味付けは不要です。
なので、本当に味付け不要でトースターで焼くだけの簡単おかずなのです。
あなたがもし、朝お弁当を作るというのであればこのおかずが手助けになるでしょう。
お弁当に！焼くだけの豚肉の梅チーズ巻き
材料（2人分）
豚ロース薄切り肉 / 6枚
こしょう / 少々
梅干し / 1個程度(目安）
スライスチーズ / 1～2枚
パン粉 / 大さじ２～３程度
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作り方
手順 1
ビニール袋にパン粉を振り入れて準備しておきます。
手順 2
手順 3
手順 4
※冷凍保存する場合は、このまま袋の口を閉じて冷凍室へ！
手順 5
※クッキングシートは難燃性のシートを利用し、250℃を超えない範囲で利用して下さい。又、ご利用のクッキングシートのメーカーが提唱する注意事項も必ずご確認をお願い致します。
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- ##info-circle## コツ
- ・焼いた時にチーズが出てこないようにしっかり豚肉の中に入れておくこと。
・焼いている時、多少、チーズがはみ出てきますが、焼けた跡粗熱を取れば固まるので問題ないと思います。
・パン粉にパセリや粉チーズ、カレー粉を混ぜても美味しくできます。
コメント
- 下準備をしておけば使用する時オーブントースターで焼くだけなのでとても楽です♪チーズと梅干しが本当に美味しくってご飯が進みます！
- 食べる時、ソースなどは不要です。
- チーズのコクと梅干しの酸味が最高に美味しい！
- 私はヘルシーさ重視にオーブントースター使用しましたが、フライパンでこんがり焼いてもＯＫです。その時にはサラダ油を少量使用。
こちらはお弁当だけでなく、夕食にも出せるおかず。
豚肉に練梅とチーズを巻いてパン粉をまぶし、オーブントースターで焼くだけです。
フライパンで焼いてもできます。 梅とチーズの組み合わせって意外と合うので応用していけば幅が広がりそうですね♪♪
今回のレシピでは、豚ロース肉薄切りを使用しましたが、お弁当用に使う時もロース肉をおすすします。
肉巻きというと、豚バラ薄切り肉を連想されるかたもいらっしゃるかと思いますが、豚バラ肉は脂がかなり出るので冷めると脂が固まってしまいます。その点、ロース肉は脂が少ないので時間が経っても大丈夫です。
銀木のひとりごと！
今回ご紹介のおかずはお弁当に大活躍のおかずとして書いているものの、もちろん夕食のおかずとしても使えます。
週末に作り置きして冷凍保存さえしてしまえばあとはオーブントースターで焼くだけ！もしくはフライパンで焼くだけです。
肉巻きレシピはアレンジも味付けも本当にキリがないほどたくさんありますが、
「今日はちょっと疲れているから手間の掛からないおかずにしたい」
という日にはやはり冷凍保存してあると便利なものです。
時にお買い物にいけなかった日、あと一品欲しいと思った時にも使えますよね。
お肉料理であればメインにもあるので助かるおかずです。
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