軽い食感なのにしっかり満腹!和風ソースでウマウマ♪豆腐ハンバーグ

ヘルシーな豆腐を使ったハンバーグです。
・・・が、ただのヘルシーなだけではありませんよ♪
”豆腐”って感じのしない豆腐のハンバーグなんです。

豆腐と同量の鶏ひき肉と、パン粉がたっぷり入っているのでかなり満腹感が得られ、なのに美味しすぎるハンバーグです。

ヘルシーで抜群に美味しい!豆腐ハンバーグ


材料(3人分)


絹豆腐 / 200g
★ 鶏ひき肉 / 200g
★ 砂糖 / ひとつまみ
★ 塩 / ひとつまみ
★ こしょう / 少々
★ 青ネギ / 大さじ1
★ パン粉 / 大さじ3
★ 片栗粉 / 小さじ2
◇ 醤油 / 大さじ1
◇酒 / 大さじ1
◇みりん / 大さじ1
◇砂糖 / 大さじ1/2
サラダ油 / 大さじ1〜2程度

[post_ads]


作り方


  1. ボウルに★を入れ、しっかり捏ねます。全体が混ざったら(軽く水切りした)絹豆腐を加え、捏ねます。




  2. ハンバーグの形に成形します。一般的なハンバーグのように中央を軽く凹ませて作ります。




  3. 中火でフライパンにサラダ油を熱し、ハンバーグを並べ入れ、焼き色がついたら裏返し、弱火にしたら蓋をして焼きます。(大体5分くらい)




  4. 蓋を開け、余分な油を拭き取り、◇を回し入れ、軽く煮詰めたら完成です。


コメント

  • つなぎの卵を使ってないので、豆腐の水切りは軽くでOKです。
  • ヘルシーだけど、満腹感ある美味しぃ〜豆腐のハンバーグです。
  • 小さめに作り、小分けして冷凍保存すればお弁当に持っていけますよ。

こちらのハンバーグを考えていた時、タレはどうしようかと悩みました。一般的なハンバーグみたいにケチャップ&ソースベースにしようか、それとも和風にしようかと。
どちらでも勿論美味しいんですが、折角和食材の豆腐を使っているんだから!っということで、醤油ベースの和ソースを作りました。調合はあれこれ試作を試しましたが、やっとこさこちらの味付けで落ち着きました。ホッ・・・♪


どうですか、このボリューム感(笑)
一般的な合いびき肉を使用したハンバーグよりもカロリーが低いのに本当に美味しい♪豆腐感も感じられませんよ。

少し多めに小さめサイズに作ってお弁当のおかずにもおススメです。その際は和ソースが他のおかずに染みてしまうこともあるので、ソースは水溶き片栗粉を加えてトロミをつけると平気ですよ。
ダイエット中も安心なガッツリハンバーグです(笑)



とある夜に撮影したカイ君です。

カメラのフラッシュしても熟睡・・・一体どんな夢を見ているんでしょうかね?
顔の下にあるピンクのもの、これはカイ君がウチに来た時にプレゼントしたオモチャです。今でもたまーーに思い出したかのように持ち出してきて遊んだりしてます。この日は抱え込んでいるかのよう。喉元に密着しているので苦しくないのかな???

それにしても、良く寝てます。こういう時は本当に天使の寝顔です。

コメント

名前

(主菜)牛肉,2,(主菜)魚・はんぺん,14,(主菜)鶏肉,14,(主菜)豆腐・おから・大豆,18,(主菜)豚肉,9,(副菜)おつまみ・小さなおかず,63,オーブントースター調理,55,おすすめ,8,おでかけ,55,お菓子,70,お知らせ,4,カイ君,58,ご飯もの,22,スープ&ジュース,6,その他のレシピ,31,パン,19,ひき肉,11,ブログ作りの知恵袋,2,徒然日記,21,暮らしのコラム,3,麺類,22,
ltr
item
銀木食堂のごはん日記: 軽い食感なのにしっかり満腹!和風ソースでウマウマ♪豆腐ハンバーグ
軽い食感なのにしっかり満腹!和風ソースでウマウマ♪豆腐ハンバーグ
豆腐と鶏ひき肉を使った豆腐のハンバーグです。特製の和ソースが豆腐のハンバーグに好相性です。
https://4.bp.blogspot.com/-sa5yT6TSx5U/WRhTGaE2qZI/AAAAAAAADQI/aHEki2QoR1c0qQN-rhFX9D-yhsd0QSa8QCLcB/s640/%25E8%25B1%2586%25E8%2585%2590%25E3%2581%25AE%25E3%2583%258F%25E3%2583%25B3%25E3%2583%2590%25E3%2583%25BC%25E3%2582%25B0.jpg
https://4.bp.blogspot.com/-sa5yT6TSx5U/WRhTGaE2qZI/AAAAAAAADQI/aHEki2QoR1c0qQN-rhFX9D-yhsd0QSa8QCLcB/s72-c/%25E8%25B1%2586%25E8%2585%2590%25E3%2581%25AE%25E3%2583%258F%25E3%2583%25B3%25E3%2583%2590%25E3%2583%25BC%25E3%2582%25B0.jpg
銀木食堂のごはん日記
https://www.ginmoku.com/2017/05/blog-post_96.html
https://www.ginmoku.com/
https://www.ginmoku.com/
https://www.ginmoku.com/2017/05/blog-post_96.html
true
3305132313241742419
UTF-8
全ての投稿がロードされました 記事が見つかりませんでした 全てを見る もっと読む 返信 返信をキャンセル 削除 By ホーム ページ 投稿 全てを見る あなたにおすすめ ラベル アーカイブ SEARCH 全ての投稿 お探しの記事は見つかりませんでした ホームに戻る Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago フォロワー フォロー THIS PREMIUM CONTENT IS LOCKED STEP 1: Share. STEP 2: Click the link you shared to unlock コードを全てコピー 全てのコードを選択 全てのコードはクリップボードにコピーされました Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy