卵なしクッキー!抹茶の風味が漂うホットケーキミックス生地のクッキー

いつものようにオーブントースターで焼くお菓子。今回はホロ苦さが美味しい抹茶のクッキーです。
卵なしでもサクサクの美味しいクッキーを作れちゃいます。

卵なし!抹茶アーモンドクッキーチョコサンド


材料(2~3人分)


バター / 30g
★ホットケーキミックス / 100g
★アーモンドパウダー / 50g
★砂糖 / 大さじ2
★抹茶 / 小さじ2
牛乳 / 小さじ1~2
板チョコレート(白) / 30g

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作り方

  1. ★をボウルに混ぜ合わせておきます。
  2. バターを電子レンジで40秒加熱し、半溶かしバターにしたら★に混ぜ合わせます。
    ※混ざりにくい場合は牛乳を少量ずつ加えて調整します。
  3. 生地がしっかり混ざったら直径1cm厚の棒状にし、ラップに包んで冷蔵庫で15分寝かせます。
    約15分経ったら包丁で5mm幅に輪切りにします。
  4. 天板にクッキングシートを敷き、生地を並べます。オーブントースターで980wで5分焼き、340wにして5分焼きます。
    途中、焦げそうならアルミホイルを被せます。
  5. 焼けたら天板を平らな所に移し、冷ましておきます。その間にチョコを細かく刻みます。湯煎か、電子レンジで溶かします。
  6. 冷めたクッキーの平らな面にチョコを塗り、、もう1個のクッキーで挟んだら完成です。

  • [message]
    • ##info-circle## コツ
      • ・溶かしバターを加えて混ぜる時は、初めから手で練り混ぜてください。



コメント

  • ホットケーキミックスとアーモンドパウダー生地で作る卵なしの簡単抹茶チョコサンドです。
  • オーブントースターで焼くので短時間で完成です。


生地はホットケーキミックスとアーモンドパウダー、そして抹茶を混ぜて半分溶かしたバターを加えます。シンプルな材料と覚えやすい分量でササッと作って焼いていきます。
バターを半分溶かした状態にするのは粉類と混ぜる時にやりやすくする為です。人によっては固形のまま粉類と混ぜた方がやりやすい!とか、全て溶かしたバターの方が混ぜやすい!とか好みが分かれるかと思いますので、ここは自分が作業しやすい方法でOKですよ。
ちなみに、私の半分溶かすバターは、電子レンジで40秒くらいです。

レシピでは間にホワイトチョコレートを挟みましたが、そのままのクッキーでも十分美味しいですよ♪間に挟まない場合は、生地をカットする時やや太めの幅にすると厚みのあるクッキーになります。レシピ通りのサンド型クッキーは気持ち幅が細いので。


以前ご紹介をしましたが、姉妹レシピもあるのでご紹介しておきます。


トースターで焼く!*ホロホロ*ココアクッキーサンド




トースターde焼く!アーモンドクッキーチョコサンド

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(主菜)牛肉,2,(主菜)魚・はんぺん,14,(主菜)鶏肉,14,(主菜)豆腐・おから・大豆,18,(主菜)豚肉,9,(副菜)おつまみ・小さなおかず,63,オーブントースター調理,55,おすすめ,9,おでかけ,55,お菓子,71,お知らせ,4,カイ君,58,ご飯もの,22,スープ&ジュース,6,その他のレシピ,31,パン,19,ひき肉,11,ブログ作りの知恵袋,2,徒然日記,21,暮らしのコラム,3,麺類,22,
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銀木食堂のごはん日記: 卵なしクッキー!抹茶の風味が漂うホットケーキミックス生地のクッキー
卵なしクッキー!抹茶の風味が漂うホットケーキミックス生地のクッキー
卵なしで作る、クッキーレシピです。ホットケーキミックスを使用するのでとても手軽に作れます。オーブントースターで焼くので簡単!バレンタインやホワイトデーにもどうぞ。
https://1.bp.blogspot.com/-arQ5Hf1Th1E/WTvhuZkxASI/AAAAAAAAD20/1gp43u0rgfEm4IAf8I9uIDgJaRE9nBjgQCLcB/s640/%25E5%258D%25B5%25E3%2581%25AA%25E3%2581%2597%25EF%25BC%2581%25E6%258A%25B9%25E8%258C%25B6%25E3%2582%25A2%25E3%2583%25BC%25E3%2583%25A2%25E3%2583%25B3%25E3%2583%2589%25E3%2582%25AF%25E3%2583%2583%25E3%2582%25AD%25E3%2583%25BC%25E3%2583%2581%25E3%2583%25A7%25E3%2582%25B3%25E3%2582%25B5%25E3%2583%25B3%25E3%2583%2589.jpg
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