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唸るほど美味しい!相性抜群のキムチチーズのパン満足度高い総菜パン

意外な組み合わせと思われる方もいらっしゃるかと思いますが、このキムチパン、本当に美味しくっていくらでも食べたくなる美味しさなんです。キムチとチーズってとても相性がいいんですよ。

キムチとチーズをパンで!っというと、トーストで食べるというのがありそうですが、今回ご紹介のレシピではトーストではなく、パンの具として使います。総菜パンというものですね。

生地から手捏ねで作れるのですが、秘密にしたいくらい簡単で美味しくできます。
オーブントースターで焼ける手軽さも嬉しいですね。

美味しすぎる!チーズのせキムチパン


材料(3人分)


強力粉 / 150g
ドライイースト / 4g
砂糖 / 15g
牛乳 / 90cc
バター / 10g
塩 / ひとつまみ
キムチ / 50g
パン粉 / 少々
牛乳 / 大さじ1程度
とろけるチーズ / 1枚
打ち粉/適量

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作り方


手順 1

耐熱ボウルに牛乳を入れて、電子レンジで1分加熱します。



手順 2

手順1のボウルに強力粉、ドライイースト、砂糖を加え、ドライイーストが溶けてなくなるまで捏ねます。



手順 3

塩を加え、粘りを引き出すようにしっかり捏ね(約10分ほど)、まとまり始めたら細かく切ったバターを加え、全体が滑らかでツヤが出るまで捏ねます。



手順 4

丸くととのえ、ラップをし、暖かいところにおきます。=発酵(一次)
もしくは、(気温が低い日などは)電子レンジで30秒加熱し、そのまま10分間ほど庫内に置きます。



手順 5


大きく生地が膨らんだらガス抜き(空気を抜く)をし、3等分に分け、それぞれ丸く成形します。



手順 6


ベビーチーズは厚みを半分にしておきます。
打ち粉をした上に生地をのせて麺棒で丸く伸ばし、半分に切ったベビーチーズ→汁気をきったキムチをのせます。



手順 7


その上にチーズをのせて、丸く包み込みます。綴じ目は下になります。



手順 8

包丁で十字に切れ目を入れます。



手順 9

表面に牛乳を刷毛で塗り、切れ目を入れたところへ(お好みで)パン粉を振ります。



手順 10

天板有りのオーブントースター985wで焼き始め、焦げそうになったら650wに下げてアルミホイルを被せ、合計15分焼きます


※クッキングシートは難燃性のシートを利用し、250℃を超えない範囲で利用して下さい。又、ご利用のクッキングシートのメーカーが提唱する注意事項も必ずご確認をお願い致します。



  • [message]
    • ##info-circle## コツ
      • ・塩とバターを加える順番はお間違えのないように!塩とドライイーストを同時投入すると、ドライイーストがうまく発酵しません。

        ・とにかく捏ねます!最終的にはツヤのある生地が目標です。

        ・一次発酵は、電子レンジで時間短縮します。



コメント

  • 手捏ねで作るキムチ入りの総菜パン。
  • 想像以上に美味しくってキムチとチーズって好相性ですよ。
  • オーブントースターを使ってフワフワの手作りパンが作れます。


冷蔵庫にキムチが50g程度残っていたのならちょっとチャレンジしてみませんか。意外や意外、これが美味しんです!
キムチをパン生地で包み、上にとろけるチーズをのせて焼くんですが、美味しすぎて作ったそばから食べてしまった待ちきれないのがここに一人(笑)

モチモチパンの中から出てくるキムチに、トロトロに溶けたチーズが絡んでそれだけで幸せ気分になっちゃいますよ♪

手作りパンを手捏ねでおうちで作れるなんてちょっと自慢したくなりますよね♪しかも、オーブントースターで!我が家にはオーブンがないので、全てオーブントースターで焼きます。

パン、グラタン、パウンドケーキ、ピザなど。オーブンにはちょっと高価で手が出ない!けれど、オーブントースターなら何とか手が出る価格帯だと思いますので1台持っているととても便利です。

パン作りは敷居が高いと思われがちですが、全くそんなことはありません!料理を始めた頃の自分も同じ考えしたが、一度作ってみると「なんだ、こんな簡単にできるんだ」って嬉しくなります。

パン生地作りだと便利なホームベーカリーが活躍しそうではあるものの、みんなが持っているわけではありません。我が家にもありません。でも、手があれば同様の生地が作れます。手捏ねならではの生地の感触を覚えながら水分や固さなど、機械を使っていては分からない部分が多く、学ぶことが多いです。


オーブントースターではオーブンよりも熱源が違いので焦げやすいという問題が気になる部分ですが、最近のオーブントースターはワット数を変えられるのでちゃんと確認していれば焦げることもありません。ただし、庫内が狭いので高いさのあるものだと熱源に触れてしまうので気をつけなければならないというのは仕方ありませんが、それ以外では特にオーブンとの大きな違いもなくパンはもちろん、多くの料理に使える便利調理機です。

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銀木食堂のごはん日記: 唸るほど美味しい!相性抜群のキムチチーズのパン満足度高い総菜パン
唸るほど美味しい!相性抜群のキムチチーズのパン満足度高い総菜パン
手捏ねで作るキムチパンです。冷蔵庫にちょっと残ってしまったキムチがあれば是非とも作ってみてください!後悔しませんよ!
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