水ゼリー&黒蜜レシピ!簡単なのに見た目も涼やか!

見た目の涼しそうな、水ゼリーです。これから夏本番!見た目も涼しく、そして食べても涼しくなるおやつが嬉しいですよね!
作り方はビックリするくらい簡単ですよ。

水ゼリー

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材料(3人分)


水 / 500cc
砂糖 / 大さじ2
粉寒天 / 3g
黒蜜 / 適量

※今回砂糖は三温糖を使用

作り方


  1. 鍋に水、粉寒天を入れて火にかけます。かき混ぜながら沸騰してきたら火を弱め、砂糖を加えて1分程度煮ます。
  2. 容器を水で濡らし、注ぎ入れます。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。
  3. 黒蜜をかけてどうぞ。

  • [message]
    • ##info-circle## コツ
      • ・ゼリーの仕上がりの透明度を高くしたい場合は、手順1で白砂糖を加えてくださいね。今回のレシピでは、三温糖を使用したのでやや透明度はありません。

コメント

  • ひんやり冷えて美味しい寒天使用のゼリーです。濃厚な黒蜜をかけてどうぞ。


水ゼリーの原料はとてもシンプルです。
寒天と水、そして砂糖のみ。砂糖はなくてもOKですが、ほんのり甘みがあれば嬉しいなぁっと思ったので加えました。

つまり、ゼリー部分は寒天を固めただけのものです(笑)その上から濃厚な黒蜜を垂らしていただきます。洋風菓子でもあり、和風菓子でもある、ちょっと変わったゼリーですが、このひんやりと冷えた食感は暑い日には癒されますよ♪



シンプルですみません(汗)折角なので、黒蜜のレシピもご紹介しますね!

材料3つ!おうちで作る黒蜜


材料(4人分)

黒砂糖 / 大さじ3
水 / 50cc
塩 / ひとつまみ

作り方


  1. 材料全てを鍋に入れて中火にかけます。
  2. 沸騰したら弱くプツプツと沸騰状態を保てるくらいの弱火で煮立てて灰汁を取りながら緩くとろみがついたら完成です。
  3. しっかり混ぜ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固めます。

コメント

  • 作り方を覚えておくと便利な黒蜜レシピです。

黒蜜って、市販にもありますが、少量だけ使いたい時ってありますよね?そういう時には自分で作ってしまった方が断然便利!黒砂糖も日持ちするのでおうちにあると重宝します。
作る時のポイントは、あまり煮詰めすぎないこと。冷えて固まると粘度がでますので、火からおろすタイミングは”ちょっとゆるいかな?”程度で十分ですよ。

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銀木食堂のごはん日記: 水ゼリー&黒蜜レシピ!簡単なのに見た目も涼やか!
水ゼリー&黒蜜レシピ!簡単なのに見た目も涼やか!
水と寒天だけで作る「水ゼリー」のレシピです。とても簡単に作れる上に見た目も涼やかで癒されます。是非黒蜜をかけてどうぞ。
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