じゃがいもたっぷり使ってフライパン一つ調理!じゃがいものガリガリ焼き


フライパン一つで簡単にできる一品です。ガリガリ・・・というよりはカリカリっという感じですが、程よく焼けたじゃがいもの歯応えと食感が美味しいですよ!生地に練り込んだひき肉と青じそがとても好相性でおつまみにも!

じゃがいものガリガリ焼き


材料(3人分)


じゃがいも / 250g
青じそ / 10枚程度
★豚ひき肉 / 200g
★卵 / 1個
★塩 / 小さじ1/2程度
★ブラックペッパー / 少々
サラダ油 / 大さじ2程度

[post_ads]

作り方


  1. じゃがいもは皮を剥き、千切りにします。※水にさらさないでください。
  2. 青じそも千切りにし、水気をしっかりきっておきます。
  3. ボウルに★を入れて軽く捏ね、じゃがいもを加えて、混ぜ合わせます。じゃがいもがパキ最後に青じそを加えます。
  4. フライパンに油を熱し、平らになるように広げます。表面のフチがチリチリと焦げ始めたら返します。
  5. こんがり焼き目がつけばOKです。


コメント

  • じゃがいもをたっぷり使った歯応えの良いガリガリ焼きおかずです。ひき肉を加えることでボリュームも出て美味しいですよ。おつまみにもどうぞ。


じゃがいもを千切りするのでカリッと焼きあげた時の食感はおやつ感覚です。味付けはシンプルに塩味だけですが、どうしてどうしてじゃがいもと塩ってこんなに相性がいいんでしょうか(笑)
青じそをやや多めに加えていますが、今まさに旬の青じそ。我が家の青じそ達も面白いくらいにワサワサと葉っぱがなってます(笑)

おかずにも、おつまみにもなるこちらの一品、どうぞ!!

ちょっと知識!


「じゃがいも」は、スーパーに行けば必ずと言っていいほど売られている私たちの食生活に身近な野菜ですよね!用途も煮込みから揚げ物などレパートリーも豊富で本当に使いやすい野菜です。

「じゃがいも」といえば、「男爵」と「メークイーン」がありますが、この二つの違いと適した用途ってご存知でしょうか?分かりやすく解説してみたいと思います知っておくとメニューを考えてじゃがいもを購入する時に役立ちますよ。

男爵」・・・肉質が粉質でホクホクしている。形状は丸い形。適した用途は、コロッケ、ポテトサラダ、ベークドポテト、など)

メークイーン」・・・煮崩れしにくいので煮物料理に向いています。適した用途は、シチュー、肉じゃが、カレー、揚げ物など)

保存に関してはどちらも風通しのいい冷暗所がおすすめです。ただし、冷蔵庫保存は避けた方が無難です。

コメント

名前

(主菜)牛肉,2,(主菜)魚・はんぺん,14,(主菜)鶏肉,14,(主菜)豆腐・おから・大豆,18,(主菜)豚肉,9,(副菜)おつまみ・小さなおかず,63,オーブントースター調理,55,おすすめ,9,おでかけ,55,お菓子,71,お知らせ,4,カイ君,58,ご飯もの,22,スープ&ジュース,6,その他のレシピ,31,パン,19,ひき肉,11,ブログ作りの知恵袋,2,徒然日記,21,暮らしのコラム,3,麺類,22,
ltr
item
銀木食堂のごはん日記: じゃがいもたっぷり使ってフライパン一つ調理!じゃがいものガリガリ焼き
じゃがいもたっぷり使ってフライパン一つ調理!じゃがいものガリガリ焼き
じゃがいもを千切りにしてフライパン一つでできる簡単おかずです。カリカリに焼いたじゃがいもが美味!
https://2.bp.blogspot.com/-k4Jje9Nk3do/WW9VFhOKfpI/AAAAAAAAEqo/EpN_-Nof5iQHXP_8s6a6n7T7DFJKyGl8ACLcBGAs/s640/%25E3%2581%2598%25E3%2582%2583%25E3%2581%258C%25E3%2581%2584%25E3%2582%2582%25E3%2581%25AE%25E3%2582%25AC%25E3%2583%25AA%25E3%2582%25AC%25E3%2583%25AA%25E7%2584%25BC%25E3%2581%258D.jpg
https://2.bp.blogspot.com/-k4Jje9Nk3do/WW9VFhOKfpI/AAAAAAAAEqo/EpN_-Nof5iQHXP_8s6a6n7T7DFJKyGl8ACLcBGAs/s72-c/%25E3%2581%2598%25E3%2582%2583%25E3%2581%258C%25E3%2581%2584%25E3%2582%2582%25E3%2581%25AE%25E3%2582%25AC%25E3%2583%25AA%25E3%2582%25AC%25E3%2583%25AA%25E7%2584%25BC%25E3%2581%258D.jpg
銀木食堂のごはん日記
https://www.ginmoku.com/2017/07/blog-post_37.html
https://www.ginmoku.com/
https://www.ginmoku.com/
https://www.ginmoku.com/2017/07/blog-post_37.html
true
3305132313241742419
UTF-8
全ての投稿がロードされました 記事が見つかりませんでした 全てを見る もっと読む 返信 返信をキャンセル 削除 By ホーム ページ 投稿 全てを見る あなたにおすすめ ラベル アーカイブ SEARCH 全ての投稿 お探しの記事は見つかりませんでした ホームに戻る Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago フォロワー フォロー THIS PREMIUM CONTENT IS LOCKED STEP 1: Share. STEP 2: Click the link you shared to unlock コードを全てコピー 全てのコードを選択 全てのコードはクリップボードにコピーされました Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy