材料2つ!甘じょっぱい味噌味のじゃがいもとベーコンのみそ焼き

材料がたった2つだけなのにとても美味しい一品が出来ちゃいます。
調味料もとてもシンプルでおかずにも、おつまみにも、そしてお弁当のおかずにもおススメの一品です。

材料2つ!じゃがいもとベーコンのみそ焼き

みそ焼き

材料(2~3人分)


じゃがいも / 400g
ベーコン / 230g
★味噌 / 大さじ3
★砂糖 / 大さじ3
★酒 / 大さじ1
サラダ油 / 大さじ1

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作り方


  1. じゃがいもは皮を剥き、ベーコンと同じくらいの大きさに切ります。
  2. フライパンにサラダ油とじゃがいも、ベーコンを入れて軽く炒めます。
  3. 蓋をし、中火~弱火で10分ほど蒸し焼きにします。楊枝をじゃがいもに刺し、柔らかくなっていたら火を弱め、★を加えて木ベラで全体に行き渡るように混ぜ合わせたら完成です。

コメント


  • シンプルな調味料だけですが、とても美味しくってご飯がススム一品です。甘じょっぱい味付けが老若男女に好評ですよ!


今回使用したベーコンは厚切りサイズのものですが、スライスしたベーコンでも美味しくできますよ。
じゃがいもを炒める時って事前に茹でるか電子レンジで加熱して柔らかくしてから使いますが、今回はフライパンで蒸し焼きにするので手間がかかりません♪こういう、ちょっとの手間が省けるのって嬉しいですよね!

あまりこってりしすぎないみそ焼きです。甘じょっぱい味付けなので熱々の白いご飯に本当によく合いますよ。少し多めに作ってお弁当のおかずにもおススメです。

今回はじゃがいもとベーコンのセットでしたが、たっぷりときのこ類を加えるとボリュームも出て満腹度が増します。


ちょっと知識!


じゃがいもの選び方ってご存知でしょうか?普段何気なく購入しているじゃがいもですが、ちょっと見方に+の知識が加わると失敗のないお買い物ができます。

じゃがいもの見分け方 

  • 皮が薄く、表面が滑らかなもの。
  • 表皮の色が均一で乾いたものを選びます。(湿気ているとみずみずしくて新鮮なイメージですが、カビなどの原因になるので気をつけます) 
  • 硬く締まっていて、触ってみてブヨブヨした感じがしていないもの。 
  • 全体の形がふっくらして、凹凸のあるものは生育不良なので気をつけます。 
  • 大きすぎるものは中にスがはいっていることがあるので避けます。
スーパーなどで売られているものは袋詰めになってるものもありますが、個々で選べるタイプだと助かりますね。

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銀木食堂のごはん日記: 材料2つ!甘じょっぱい味噌味のじゃがいもとベーコンのみそ焼き
材料2つ!甘じょっぱい味噌味のじゃがいもとベーコンのみそ焼き
材料2つで完成する美味しいじゃがいもとベーコンのみそ焼きです。お弁当のおかずにもどうぞ。
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