【さつまいもスイーツの定番】スイートポテトのかわいい簡単なレシピ!

スイートポテト
秋の味覚といえば様々な美味しい食材が思いつきますが、その中でも「さつまいも」は多くの方々に好まれるものですよね。おかずにもなる「さつまいも」ですが、秋のお菓子の定番・スイートポテトを作るという方もいらっしゃると思います。

そこで、今回は簡単にできる上に見た目も可愛らしいスイートポテトの作り方をご紹介します。見ているだけで思わず微笑んでしまいますよ。
オーブントースターで焼くのでオーブンより短い焼き時間で済みますよ。

スイートポテトといえばボート型が定番ですが、今回のレシピでは「しずく型」に作り、黒ゴマで目を作るのでお子さんと一緒に作れる楽しいお菓子です!


今回、さつまいもは茹でずに電子レンジを使って柔らかくして火を通します。茹でると水分を多く含んでしまうので今回は電子レンジに任せます。

簡単!スイートポテト太郎

スイートポテト

材料(6人分)


さつまいも / 200g
バター / 10g
砂糖 / 大さじ1~2
牛乳 / 大さじ1~3
シナモン / 小さじ1弱
★卵黄 / 1/2個分
★蜂蜜 / 小さじ1/2
黒ごま / 適量

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作り方


  1. さつまいもの皮を剥き、小さめの乱切りにしたら耐熱容器に水(大さじ2程度・分量外)と一緒に入れて電子レンジで6分程度加熱して火を通します。




  2. ボウルにバターを入れ、同じボウルに加熱して柔らかくなったさつまいもを漉します。




  3. 砂糖、牛乳、シナモンを加えて混ぜ合わせます。




  4. 1個30gくらいのしずく型に成形して黒ごまを目の位置に貼り付けて軽く押し当てます。
    クッキングシートを敷いた天板にのせ、★を軽く表面に塗ります。





  5. オーブントースターで980wで10分程度、うっすら焼き色がつくまで焼き、完全に冷めるまでいじらずに置いたら完成です。


  • [message]
    • ##info-circle## コツ
      • ・砂糖はさつまいもの種類、牛乳は加熱後の水分量で変わるので、さつまいもをある程度漉して一度味見をしてから砂糖、牛乳の量を調整してください。牛乳の量は生地を握ってみて形が崩れない程度のしっとり感が目安です。あまり水分が多いと焼いた時にひび割れてしまうので気を付けてください。

        ・お好みで牛乳と一緒に製菓用ブランデーを加えると風味が増してとても上品な仕上がりになります。



コメント

  • 分かりやすい分量、作り方で美味しくて可愛いスイートポテトを作りました。定番のボート型でなく、作りやすい形で楽しく!


形を変えるだけで子供ウケもかなり違います(笑)作るのも楽しいし、食べるのも楽しいですよ。お子さんと一緒に作れば顔の表情も増えそうですね。

さつまいもにはすでに火が通っている状態なので、表面に軽く焼き色がつく程度で焼き上がりです。オーブントースターでの調理時間も短いです。

形を変えるだけでこんなに可愛いスイートポテトが出来ちゃうなんて楽しいですよね!個数が沢山あればあるほど楽しくニッコリしちゃいます。
多めにさつまいもがあれば、成形する時の中にホワイトチョコレート(小さめにカットしたもの)を包んで焼いてもこれまた美味しいですよ。お試しあれ!
贈り物にも喜ばれるこの可愛さ。ふたを開けた瞬間の相手の表情が楽しみでこちらもワクワクしちゃいます。

ココに注目!
今回、黒ごまを使って髪とヒゲのあるスイートポテトも作りました。

どちらも、黒ごまをつけたい場所に牛乳で濡らし、小さめの深皿に黒ごまを多めに入れた中へ沈めるように入れてまぶして作りました。まぶしたら軽く指で押してあげるとはがれません。あまり多く牛乳で濡らすとさつまいも生地が崩れてきてしまうので、表面が濡れる程度で十分です。

ほんの少しのことですが、こうやってごまをつけるだけで表情も変わってきますね!


ちょっと知識!


おかずにもスイーツにもなるさつまいもですが、美味しくってついつい食べ過ぎてしまうことがありますよね。でも、さつまいものカロリーって高そう!っというイメージをもし持っているのならちょっと待って!!

さつまいものカロリーは米や小麦の1/3以下と低く、リンゴの5倍以上のビタミンCや食物繊維を持っている優秀野菜なんです!

ビタミンCってよく熱に弱いと言われていますが、さつまいものもつビタミンCは熱にもあまり破壊されず、電子レンジで調理すれば更に損失も抑えられます。



よく、野菜の旨みなどは皮の近くにあると言われていますが、さつまいもの場合は皮の内側にはアクがあるので、やや厚めに皮を向いて、切った後は水に浸して変色を防ぐことをお忘れなく!!


○●○●○●○●○

先日のブログ(2017年10月12日ブログ)でレシピブログの「くらしのアンテナ」に掲載していただいたと書きましたが、その後、ビックリするくらいの反響が続いていまして心から感謝の気持ちでいっぱいです!
ひとつのレシピからとんでもない方向へ(いい意味で♪)向かっている現実にただ、ただ驚くばかりです。


レシピブログというサイトがどれだけの料理好きさんがご覧になっているのかというのを改めて実感しました(汗)本当に、掲載していただいたことでサイトの片隅でちまちまと参加させていただいた一人のブロガーのレシピがぶわぁ~~!っと拡散していただいたことってまさに奇跡に近いものだと思いつつ、インターネットの便利さと威力だと実感してます。
これからも「あ、これちょっと作れそう!」っと思っていただけるものが一つでもあり、実際に作っていただければ幸いです。

チョコレートケーキ

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銀木食堂のごはん日記: 【さつまいもスイーツの定番】スイートポテトのかわいい簡単なレシピ!
【さつまいもスイーツの定番】スイートポテトのかわいい簡単なレシピ!
さつまいもスイーツの定番ともいえる「スイートポテト」のレシピです。オーブントースターで焼くので焼き時間も短く、簡単に作れるお菓子です。見ためも定番のボート型ではなく、しずく型にして可愛らしく仕上げました。
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