子供が喜ぶ!箸が止まらない濃厚なきのこホワイトソース付きのチキンピカタ

ただでさえ、チキンピカタだけでも十分美味しいのに、それにクリームソース(ホワイトソース)をのせてしまったのだから美味しいはず!(笑)

チキンピカタのクリームソース添え

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材料(2人分)


☆鶏むね肉 / 2枚
☆塩 / 少々
☆ブラックペッパー / やや多め
☆薄力粉 / 適量
☆卵 / 1~2個
☆サラダ油 / 大さじ3程度
■しめじ / 1パック
■玉ねぎ / 1/4個
■バター / 20g
■コンソメ / 小さじ1強
■塩・ブラックペッパー / 少々
■薄力粉 / 大さじ2
■牛乳 / 150cc


作り方


  1. クリームソース作り ■しめじは石づきを切り落とし、玉ねぎは薄切りに切ります。フライパンにバターと炒めます。
  2. しめじと玉ねぎに火が通ったらコンソメ、塩・ブラックペッパーを加え、馴染んだら薄力粉を振り入れ、木べらで粉っぽさが無くなるまで全体を混ぜ合わせます。
  3. 牛乳を少量ずつ加えてその都度木べらで混ぜ合わせてトロミがつくまで混ぜ合わせたら一旦火を止めておきます。
  4. チキンピカタ作り ☆薄力粉と溶き卵をそれぞれ用意しておきます。
  5. 鶏肉の皮を外し、前面に塩・ブラックペッパーを振ります。鶏肉を食べやすい大きさの斜め削ぎ切りに切ります。
  6. 薄力粉・溶き卵の順につけて、フライパンにサラダ油を熱して両面こんがり焼いたら火からおろします。
  7. お皿にピカタを盛り付け、再加熱して温めたクリームソースをかけて完成です。

コメント

  • ちょっとリッチな感じに見栄えするチキンピカタのホワイトソース添えです。
  • しっかりと下味をつけたチキンピカタにホワイトソースが絡んで美味しいですよ。


チキンピカタは人によって作り方や味付けが違うかと思いますが、今回ご紹介するものはシンプルなピカタです。上にホワイトソースをのせるのを前提にしているのであまり卵に味が濃いものを入れたくなかったので。それでも、塩・胡椒はしっかりめに効かせてあるのでこのままチキンピカタをお弁当に持っていてもOKです♪パンに挟んでも美味しいですよね!

チキンピカタ
簡単!程よくカリカリに焼いたピカタをホワイトソースに絡めてどうぞ♪♪子供も喜ぶ一品ですよ。


今年もあと3か月を切りましたね。1週間や1ヶ月って「長いなぁ」っと思う時もありますが、1年って大概「早いなぁ」っと思う私です。もう1年の終わりがチラッと見えてきているんですから!
そんなこの時期、毎年購入している本があります。
李家幽竹さんという、有名な風水師の方が出されている本です。他にも色々来年用の著書は出されてますが、今回はこちらを購入しました。
本の中では毎年李家さんお勧めの場所がご紹介されているんですが、何と!今回は熱海~箱根が紹介されてて地元民としてはテンションが上がります♪詳しい内容は是非是非書店で手に取ってご確認を!

他にも来年のラッキー行動とか、髪形、食、色などが事細かく写真付きで紹介されているんですよ。この類の本だと結構、コテコテの「ああしなければならない」とかというものが多いようですが、李家さんの場合はアドバイス的な内容なので読みやすいです。女性的な柔らかい感じの内容なので読みやすいです。

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(主菜)牛肉,2,(主菜)魚・はんぺん,14,(主菜)鶏肉,14,(主菜)豆腐・おから・大豆,15,(主菜)豚肉,8,(副菜)おつまみ・小さなおかず,59,オーブントースター調理,54,おすすめ,7,おでかけ,55,お菓子,69,お知らせ,4,カイ君,70,ご飯もの,21,スープ&ジュース,6,その他のレシピ,31,パン,18,ひき肉,10,ブログ作りの知恵袋,2,徒然日記,24,麺類,19,
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銀木食堂のごはん日記: 子供が喜ぶ!箸が止まらない濃厚なきのこホワイトソース付きのチキンピカタ
子供が喜ぶ!箸が止まらない濃厚なきのこホワイトソース付きのチキンピカタ
チキンピカタにクリームソースを添えた、子供が喜ぶレシピのご紹介です。それと、李家幽竹さんの2018年開運風水の本を購入しました。
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