【居酒屋人気メニュー!】満足度高いおうちねぎ焼きはチーズ入り!

見た目も、使われている食材もシンプル過ぎる食べ物なのに、居酒屋では何故か人気の「ねぎ焼き」。うんうん♪美味しい!っとついつい箸がススム一品ですよね。

そんな「ねぎ焼き」をお家で作れるレシピのご紹介です。冬なら是非長ねぎを使って作るとねぎの甘さと程よい辛みがたまらなく美味しいです。
中にはとろとろチーズが入っているのでこれまた美味しさを引き立ててくれますよ。

銀木さんちのねぎ焼き

居酒屋メニューのねぎ焼き

材料(2人分)


長ねぎor青ねぎ(小口切り) / 280g程度
★小麦粉 / 山盛り大さじ5(約100g)
★片栗粉 / 大さじ2
★水 / 150cc~180cc
★和風だし / 小さじ1
★ごま油 / 小さじ2
とろけるチーズ / 2枚
天かす / 適量
かつお節 / ふたつかみ
醤油 / 少量
サラダ油 / 適量

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作り方


  1. ボウルに★を入れ、、泡立て器でダマを無くしながら混ぜ合わせます。一人分ずつ小分けし、それぞれにねぎを等分加えて木べらなどで軽く混ぜ合わせておきます。
  2. フライパンに手順1を丸く薄く伸ばし、チーズ・天かす・かつお節・醤油を回し入れ、火をつけます。(弱火~弱中火くらい)
  3. 生地が焼けてきてフチが浮き始めたら、弱火にしてフライ返しで半分に折り畳み、軽く上から押して形を整えます。
  4. 火を強めにして返しながら全体に焼き色をつけながら中まで火を通して完成!

コメント

  • シンプルながらも満腹度の高いネギ焼き。たっぷりのねぎを使ってねぎの甘みをどうぞ♪♪とろけるチーズを中に挟むと更に美味♪


材料を見ていただけると分かりますが、ねぎです。はい、ひたすらねぎをたっぷり使うと美味しく仕上がります。
ねぎ焼き

お店によっては中には何も入れないでネギだけ!っというところもあるかと思いますが、我が家では天かすと鰹節、そしてチーズを入れています。チーズを入れなくても十分美味しんですが、コクが出るので♪♪
ちょっと多めに作って切り分けて冷凍保存しておけばお弁当おかずにもおすすめですよ。
是非是非お試しくださいね!



ちょっと知識!


普段何気なく使っているネギ。料理の彩りにも使える上に、ネギ特有香りが更に食欲をそそりますよね。
このネギ特有の香りですが、この香りのもとであるアリシンがビタミンB1の吸収を高め、新陳代謝の働きを促進してくれます。


殺菌効果もあるので喉の痛みや咳を鎮める作用もあり、以前はネギを喉に巻いて咳を止めたという話もありますね。
水に溶けやすい性質なので、生で食べる方がとても効果が高いので、刻んでトッピングに使うのはまさに理にかなった使い方と言えますね。

長ネギと葉ネギに共通して多いのはビタミンC!葉ネギは緑黄色野菜に分類されるほどカロテンが豊富です。
※カロテンとは、発育を促進したり、目や肌の健康を保つ役割をしています。

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(主菜)牛肉,2,(主菜)魚・はんぺん,14,(主菜)鶏肉,14,(主菜)豆腐・おから・大豆,18,(主菜)豚肉,9,(副菜)おつまみ・小さなおかず,63,オーブントースター調理,55,おすすめ,8,おでかけ,55,お菓子,70,お知らせ,4,カイ君,58,ご飯もの,22,スープ&ジュース,6,その他のレシピ,31,パン,19,ひき肉,11,ブログ作りの知恵袋,2,徒然日記,21,暮らしのコラム,3,麺類,22,
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銀木食堂のごはん日記: 【居酒屋人気メニュー!】満足度高いおうちねぎ焼きはチーズ入り!
【居酒屋人気メニュー!】満足度高いおうちねぎ焼きはチーズ入り!
居酒屋人気メニューの一つ、「ネギ焼き」のレシピです。簡単なのに本当に美味しいですよ。お弁当のおかずにもどうぞ。
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