じゃがいもとミートソースのフライパンホットサンドの作り方

フライパンで簡単にできるボリューム満点の「じゃがいもとミートソースのホットサンド」の作り方をご紹介します。

ホットサンドメーカーがなくてもフライパンで作るので、思い立ったらすぐできます！
朝食にもおすすめです。

ミートソースにじゃがいもを加えることでソースが食パンに染み込むことなく、しっかり固形化されるので食べやすいのです。


ホットサンドというと、食パンにバターを塗るクロックムッシュが有名ですが、バターを使わずにオリーブオイルでフライパンで食パンを焼くのでこの点ではカロリーも抑えられます。

今回のレシピで覚えておきたいポイントは2つ！

1. じゃがいもは完全にやわらかくしてから潰す
2. じゃがいもとミートソースはしっかり混ぜる

このポイントを頭の隅においてレシピをご覧くださいね。
記事後半ではそれぞれを詳しく解説しています。

じゃがいもとミートソースのフライパンホットサンド

準備時間：5分
調理時間：10分

材料：2人分

8枚切り食パン：4枚
じゃがいも：1個（122g）
ミートソース：140g
スライスチーズ：4枚
オリーブオイル：大さじ1

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作り方

下準備

じゃがいもは皮をむき、ひと口サイズ（約3㎝大）に切り、耐熱容器に入れて水大さじ1をまわし入れたら蓋をし（ラップで代用可能）、電子レジで3分加熱します。
加熱後、まだかたい場合は再び電子レンジ加熱して完全に火を通してやわらかくしてください。

手順 1

やわらかくなったじゃがいもをボウルに移し、フォークなどで細かくなるまで潰したら熱いうちにミートソースを加えて混ぜ合わせます。

手順 2

食パンにスライスチーズ、<手順1>の半量の順にのせます。
その際、<手順1>のじゃがいもを合わせたミートソースは平らになるように広げます。

手順 3

その上にもう1枚のスライスチーズをのせ、もう1枚の食パンも重ねます。
これをもう1セット作ります。

手順 4

フライパンにオリーブオイル（大さじ1/2量）を弱火～中火の間で熱し、<手順3>をのせてフライ返しなどで軽く押し付けて食パンに焼き色をつけながら中のチーズを溶かして火を通します。

手順 5

片面が焼けたら裏返し、再びフライ返しで軽く押し付けながら焼き色を付け、こんがり焼けたら火を止めて完成です。

これをもう1セット作ります。   

「じゃがいもとミートソースのフライパンホットサンド」を作る2つのポイント

1. じゃがいもは完全にやわらかくしてから潰す
2. じゃがいもとミートソースはしっかり混ぜる

では、くわしく解説していきます

じゃがいもは完全にやわらかくしてから潰す
じゃがいもを完全にやわらかくする理由は、加熱後に潰し、ミートソースを混ぜ合わせるため。そうすることでミートソースの液状をじゃがいもが吸い込むので、完成した時に食パンがべチャッとせずに済みます。


じゃがいもとミートソースはしっかり混ぜる
じゃがいもとミートソースがしっかり混ざっていないと、食パンにのせた時にべチャッとなってしまうことがあります。
これを防ぐため、事前にじゃがいもをしっかり火を通し、潰した後にミートソースとしっかり混ぜることでじゃがいもが余分な水分を吸い込んでくれます。

銀木のひとりごと！

これ、本当に簡単にできてとてもおいしいのでおすすめ！
味付けはすでにしっかり味が仕上がっているミートソースなのでそのまま使えるのが便利！ミートソースとじゃがいもを組み合わせることでかなりボリュームがでて、食べ応え満点の仕上がります！
食パンを焼く時にバターを使わないので食感が重たくなく、軽いので食べやすいですよ。

今回使用のフライパンは20㎝サイズです。この大きさって食パンを焼くのにちょうど合う大きさなので、クロックムッシュでも、この大きさのフライパンを使っています！