ハウス禁断の黒コショウでレモン風味かぼちゃソテー

ハウス禁断の黒コショウでレモン風味かぼちゃソテー
ハウス食品株式会社様から発売されている人気の「禁断の黒コショウ」を使った、とっても簡単なのにサッパリしてお箸が止まらなくなるかぼちゃのソテーの作り方をご紹介します。

かぼちゃはソテーする前に電子レンジ加熱して火を通しておくので、フライパンでは表面に焼き色をつけたら調味料を絡めるだけの簡単料理です。

簡単っといっても、ピリッと辛い「禁断の黒コショウ」の味がアクセントになり、レモン汁の爽やかな酸味との組み合わせはさっぱりしているのにクセになるおいしさです。


「禁断の黒コショウ」はペースト状になっているので、とても使いやすく、加熱すれば食材に絡めやすくなるのでとても便利な調味料。

独特の辛さにかぼちゃの甘さが最高に合います!


禁断の黒コショウでレモン風味かぼちゃソテー


ハウス禁断の黒コショウでレモン風味かぼちゃソテー

準備時間:3分
調理時間:10分

材料:4人分
かぼちゃ:1/4個

【合わせ調味料】
禁断の黒コショウ:大さじ1/2
レモン汁:大さじ2
しょうゆ:大さじ1
酒:大さじ1/2

オリーブオイル:大さじ1/2


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作り方


下準備
【合わせ調味料】を小さめのボウルに混ぜ合わせて作っておきます。
【合わせ調味料】を小さめのボウルに混ぜ合わせて作っておきます。
禁断の黒コショウ:大さじ1/2
レモン汁:大さじ2
しょうゆ:大さじ1
酒:大さじ1/2


手順 1
かぼちゃのワタと種をスプーンでかきだした後、半分の長さに切ります。
かぼちゃのワタと種をスプーンでかきだした後、半分の長さに切ります。

さらに1㎝幅くらいに切ります。
さらに1㎝幅くらいに切ります。

耐熱皿に重ならないように並べ入れ、水(大さじ1・分量外)をまわしかけ、ラップをかぶせて電子レンジで4分加熱して火を通します。
耐熱皿に重ならないように並べ入れ、水(大さじ1・分量外)をまわしかけ、ラップをかぶせて電子レンジで4分加熱して火を通します。


手順 2
フライパンを熱して油を入れ、かぼちゃを並べ入れて表面に軽く焼き色がつくように両面こんがり焼きます。
フライパンを熱して油を入れ、かぼちゃを並べ入れて表面に軽く焼き色がつくように両面こんがり焼きます。

焼き色がついたら火を止め、【合わせ調味料】をまわし入れてフライパンを揺すりながら味を絡めて完成です。
焼き色がついたら火を止め、【合わせ調味料】をまわし入れてフライパンを揺すりながら味を絡めて完成です。


ぎんもくのひとりごと!


禁断の黒コショウ
今回調味料で大活躍した「禁断の黒コショウ」。
見た目のデザインが独特でスーパーで見かけたらすぐ見つかりそう(笑)


この「禁断の黒コショウ」、今年1年間レシピブログ様の企画でいただいたものです。
なんとなんと!ネクストフーディストという、栄えある活動に参加させていただいているんです、私。


早速、この「禁断の黒コショウ」の感想をお伝えしたいと思いますが、これは本当に常備しておきたい1本です!炒め物や和え物にも使えるので、ちょっと味にアクセントが欲しいなぁっという時に少量でもしっかり味が出ます。

黒コショウに加え、にんにくも入っているので奥深い辛さを感じます。

なにより、チューブ式なので使いたい分だけ出せる便利さと、蓋があるので乾燥防止もできて保存できるのが何よりうれしいです。

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ハウス食品様から発売中の「禁断の黒コショウ」を使ったかぼちゃソテーの作り方をご紹介します。レモン汁をたっぷり使っているので、辛みの中に爽やかさが加わって食べやすい仕上がりです。
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