$hide=404-mobile

サクサク仕上げで手が止まらないビスケット生地のチョコレートラムボール

ビスケットを砕いてコンデンスミルク、ココアパウダー、ラム酒を混ぜて成型する、ちょっと大人のお菓子です♪

食感はコーテングチョコのカリッとした中に、砕いたビスケット生地が入っています。
1個食べたら手が止まらなく美味しいお菓子です♪

基本はラムボールをマネましたが、もっと身近なもので作りたかったので、ビスケットを使いました。ラムボールはスポンジ生地を細かくするので、スポンジを用意しなければなりません。
作っても、購入しても、ちょっぴり割高なイメージのラムボールですが、今回ご紹介するラムボールは、身近なプレーンビスケットで出来るので割安感たっぷりです(笑)

ラブラムボール*ビスケ生地仕様*


材料(15個分)


プレーンビスケット / 125g
コンデンスミルク / 125g~140g
バター / 10g
無糖ココアパウダー / 大さじ1
ラム酒 / 大さじ3(約45cc)

■ コーティング ブラックチョコ / 100g
■ コーティング サラダ油 / チョコに対して10%(今回は小さじ2)

[post_ads]

作り方


手順 1

ビスケットは袋に入れたまま麺棒等で粉々に砕きます。

手順 2

ボウルにビスケット、溶かしバター、ココアパウダーを入れて木ベラで混ぜ合わせます。
最後にコンデンスミルク、ラム酒を加えてしっかり混ぜ合わせます。(生地がしっとりする程度)

手順 3

大さじを軽く湯にくぐらせ、生地を詰めて手で押し出すと綺麗な半月の形ができます。形が崩れても手で簡単にキレイに成形出来ます。もしくは手で10g程度にきつく丸めます。

手順 4

成形した生地をクッキングシートの上へ並べていきます。

手順 5

コーティング用チョコとサラダ油を湯煎にかけながら混ぜ、チョコが完全に溶けたら湯煎から離し、トロミをつける為、更に混ぜます。※熱いまま使うときれいなツヤが出ません

手順 6

冷やしておいた生地にコーティングします。フォークとスプーンを使うと便利!クッキングシートの上に並べて冷まします。
※アラザン等で飾りたい場合は固まる前にのせてください。

手順 7

残ったコーティング用チョコを再び湯煎で温め、冷めて固まったボールの上へスプーン等を使い、模様などつけます。このまま冷蔵庫で冷やします。



  • [message]
    • ##info-circle## コツ
      • ・2~3日以内に食べる時はコンデンスミルク100%、4~5日くらいまで延ばしたい時はコンデンスミルクと蜂蜜を合わせたもので。

        ・ビスケットは、ウエハースでも代用可能(仕上がりしっとり)

        ・コーティング用のチョコはブラックチョコがおすすめです。



コメント

  • ラムボールの生地をビスケットで作りました。サクサクの食感が新しい!ラム酒入りなので大人限定です。
  • とても簡単に出来るのでバレンタインギフトにオススメです!


今年のバレンタイン時期に考えたお菓子です。

砕くビスケットはプレーンタイプです。フードプロセッサーがあれば一瞬で細かくなりますが、我が家には無いのでひたすら麺棒で砕きました(苦笑) 出来る限りサラサラに仕上がるようにします。あとは、ラムボールと同じような作り方です。ただ、生地がスポンジではなくビスケットなので、ラムボールみたいなふわっとした食感ではなく、サラッとした食感に仕上がりますよ。

こちらのお菓子には洋酒(ラム酒)を使いますので、お子さんやお酒の弱い方へは気を付けてくださいね。
もし、お子さんにも作って差し上げたい!!っという場合は、ラム酒抜きで。(でもラムボールとは言えませんねぇ・・・)

銀木のひとりごと!


チョコレート菓子の人気シーズンといえば、やはりバレンタインの2~3週間前くらいかと思います。手作り派も、購入派もこの期間にじっくりいろいろなものを物色して本命、義理チョコ共々楽しみながら過ごす時間が一番楽しかったりしますよね。

そんなチョコレート菓子のシーズンですが、最近は手作りなしで購入して渡すという方も多いはず。仕事が忙しくて作る時間がない!不器用だからきれいに作れる自信がない!など、理由は人それぞれですが、受け取る側ってどちらが嬉しいんでしょうかね?

私の場合は義理チョコも本命も手作りで渡しますが、毎年のことなのでたまには購入したものを・・・なんて考えも芽生えてきます。

本当に、楽しいシーズンですが、悩みの種のシーズンでもありますね。

ただ、一つだけ断言できるのは自分用のチョコは購入派!しかもちょっといいお値段のもの(笑)ご褒美です。

コメント

$hide=mobile

名前

(主菜)牛肉,2,(主菜)魚・はんぺん,14,(主菜)鶏肉,15,(主菜)豆腐・おから・大豆,19,(主菜)豚肉,8,(副菜)おつまみ・小さなおかず,62,オーブントースター調理,56,おすすめ,6,おでかけ,56,お菓子,71,お知らせ,4,カイ君,53,ご飯もの,24,スープ&ジュース,6,その他のレシピ,32,パン,19,ひき肉,11,ブログ作りの知恵袋,2,徒然日記,21,暮らしのコラム,6,麺類,22,
ltr
item
銀木食堂のごはん日記: サクサク仕上げで手が止まらないビスケット生地のチョコレートラムボール
サクサク仕上げで手が止まらないビスケット生地のチョコレートラムボール
ビスケット生地で作るラムボールです。ラム酒の香り漂う大人のお菓子です。とても簡単に出来ますよ。
https://1.bp.blogspot.com/-9169gybbWYg/W2rZhZron1I/AAAAAAAANr8/NXuPKBpjNL0yTUzA_WL4v6ZdDSGM4ebLwCLcBGAs/s640/%25E3%2583%25A9%25E3%2583%25A0%25E3%2583%259C%25E3%2583%25BC%25E3%2583%25AB%25EF%25BC%2588%25E3%2583%2593%25E3%2582%25B9%25E3%2582%25B1%25E7%2594%259F%25E5%259C%25B0%25EF%25BC%2589%25EF%25BC%2588%25E6%25A8%25AA%25EF%25BC%2589.jpg
https://1.bp.blogspot.com/-9169gybbWYg/W2rZhZron1I/AAAAAAAANr8/NXuPKBpjNL0yTUzA_WL4v6ZdDSGM4ebLwCLcBGAs/s72-c/%25E3%2583%25A9%25E3%2583%25A0%25E3%2583%259C%25E3%2583%25BC%25E3%2583%25AB%25EF%25BC%2588%25E3%2583%2593%25E3%2582%25B9%25E3%2582%25B1%25E7%2594%259F%25E5%259C%25B0%25EF%25BC%2589%25EF%25BC%2588%25E6%25A8%25AA%25EF%25BC%2589.jpg
銀木食堂のごはん日記
https://www.ginmoku.com/2017/05/blog-post_51.html
https://www.ginmoku.com/
https://www.ginmoku.com/
https://www.ginmoku.com/2017/05/blog-post_51.html
true
3305132313241742419
UTF-8
全ての投稿がロードされました 記事が見つかりませんでした 全てを見る もっと読む 返信 返信をキャンセル 削除 By ホーム ページ 投稿 全てを見る あなたにおすすめ ラベル アーカイブ SEARCH 全ての投稿 お探しの記事は見つかりませんでした ホームに戻る Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago フォロワー フォロー THIS PREMIUM CONTENT IS LOCKED STEP 1: Share. STEP 2: Click the link you shared to unlock コードを全てコピー 全てのコードを選択 全てのコードはクリップボードにコピーされました Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy