材料3つでお手軽！ピーマンと豚肉の味噌炒めレシピ

材料たった3つでできる、お手軽おかず「ピーマンと豚肉の味噌炒め」の作り方をご紹介します。

本当に簡単にできて、メインおかずができます！


特に主役のピーマンの歯ごたえはバツグンで正直豚肉なくてもいいんじゃない？って思ってしまうくらい食感がしっかりしているのに甘みがあるんです。
このピーマンは福島県産のものです。

生でもおいしいピーマンなので、加熱時間は短くて大丈夫です。


そして、味噌味とよく合います！

青臭さがないピーマンなので、基本的にどんな味にも馴染みやすいのですが、断然「味噌味」と相性がよいので、ぜひぜひお試しくださいね！！

ピーマンと豚肉の味噌炒めレシピ

準備時間：5分
調理時間：10分

材料：2人分

福島県産ピーマン：5個（155g）
豚バラ薄切り肉：200g
しめじ：1株（100g）
【調味料】
にんにく（チューブ）：1g
しょうが（チューブ）：1g
みそ：大さじ2
砂糖：大さじ1
しょうゆ：大さじ1
酒：大さじ1
みりん：大さじ1

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作り方

下準備

ピーマンはへたと種を取り除き、3㎝大の乱切りに切ります。

しめじは軸を切り落とし、軽くほぐしておきます。

豚肉は4㎝幅に切り、【調味料】はボウルなどに混ぜ合わせておきます。

ピーマン：5個（155g）
豚バラ薄切り肉：200g
しめじ：1株（100g）
【調味料】
にんにく（チューブ）：1g
しょうが（チューブ）：1g
みそ：大さじ2
砂糖：大さじ1
しょうゆ：大さじ1
酒：大さじ1
みりん：大さじ1

手順 1

フライパンで豚肉を炒めます。この時、サラダ油などはひかずに豚肉のみ炒めます。

豚バラ肉を加熱する時、肉からたっぷり油が出てくるので、サラダ油などを加えなくても大丈夫です。

手順 2

豚肉の色が変わり、焼き色がつき始めたらしめじ、ピーマンを加え、1分程度炒め合わせます。

手順 3

しめじがしんなりし始めたら【調味料】を加え、煮汁が少なくなるまで炒め合わせたら完成です。

• [message]
• ##info-circle##　コツ
• ・しめじは、炒めている時にほぐれてくるので、準備段階では細かく小房に分ける必要がありません。
  
  ・【調味料】を加えてからはあまり時間をかけず、中火で短時間で炒めます。あまり長く炒めるとピーマンの色が悪くなります。

福島クッキングアンバサダーの料理レシピ

ぎんもくのひとりごと！

今回使用したピーマンは、「JA全農福島×レシピブログ」様の共同企画の一環で参加させていただいている「福島クッキングアンバサダーのモニターで届いたピーマンです。

パッケージがとてもかわいくて(笑)

私の地元のスーパーで見かけた時もすぐ「あっ！」ってすぐ見つけましたよ(笑)

結構、野菜のパッケージデザインって、中の野菜が見えるように透明なものが多い傾向ですよね。

この"桜印パッケージ"は逆の発想なのか、桜のデザインがババーンと出ていてスーパーの陳列棚の中でも異彩を放っていました！
かわいいので逆に見つけたくなる(笑)


パッケージはともかく、食べ物ですから、その味なのですが、パリパリ食感がすごくてみずみずしい！！！
さらに形が整っていてきれいなんですよ、そう、きれい！！

ピーマンって、袋で売られている場合、たまに細長い形のものが混ざっていたりしますが、この「さくらのピーマン」は粒がそろっていてきれい！

ピーマンって、英語でいくつか呼び名があるんですが、その中のひとつが「bell pepper」。
ベルの形のとうがらしっていう意味。

そう、ピーマンって、理想的な形ってベルの形なんです！
このさくらピーマンはまさにベルの形揃いなんですよ。


これはひとえに農家さんの努力の賜物だと感じました！！