ランチにおすすめ！レモンガーリック風味のニラ焼きそばレシピ

福島県産のにらをたっぷり使った、食欲そそる味付けの焼きそばレシピをご紹介します。

にらは独特の香りと味があるので、さっぱりとした味付けに仕上げるため、「レモン汁×ガーリック（にんにく）」の味付けで調味しています。

作り方は本当に簡単で、材料を刻んだらどんどん炒め合わせていくだけ。
焼きそば麺は火の通りが早い蒸し麺を使うのがおすすめです！火の通りが早いので、時短調理できるからです。


そんなニラ焼きそばですが、これはスタミナがつくうえに簡単にできるので時間があまりない時のお助けメニューにおススメです！

ニラ焼きそば

準備時間：3分
調理時間：10分

材料：2人分

福島県産にら：1束（112g）
ベーコン：200g
カット野菜袋：1袋（220g）
焼きそば麺：2袋（260g）
【調味料】
中華調味料：大さじ1/3
にんにく（チューブ）：5g
レモン汁：大さじ1・1/2
湯：100ml
ブラックペッパー：少々
レモン汁：大さじ1/2
ごま油：少量

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作り方

下準備

にらは下のかたい部分1㎝程度を切り落としたら、3㎝幅に切ります。
カット野菜袋の野菜はザルに入れて軽く流水で洗って水けをきっておき、ベーコンは2㎝幅に切ります。

【調味料】はボウルなどに混ぜ合わせて作っておきます。

手順 1

フライパンを熱して油を入れ、ベーコンを炒め、軽く焼き色がつき始めたら野菜を加えます。

手順 2

野菜がしんなりしてきたら、焼きそば麺、にら、【調味料】を加えて焼きそば麺をほぐしながら炒め煮にします。

手順 3

仕上げにブラックペッパー、レモン汁を加えて軽く混ぜ合わせたら完成です。

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• ##info-circle##　コツ
• ・にらはあまり日持ちがしないため、今回は冷凍保存しておいたものを使い、凍ったまま切り分けました。にらの冷凍保存は「覚えておくと便利！ニラの冷凍保存方法」を参考にしてください。
  
  ・【調味料】は、下準備の時に中華調味料、にんにくをよく溶いてから使います。

今回、いろいろ野菜を用意するのは大変なので、一気に材料が揃う市販のカット野菜袋を使いました。使い切りできるので便利です。


福島クッキングアンバサダーの料理レシピ

ぎんもくのひとりごと！

今回使用した「福島県産のにら」は、「JA全農福島」様×「レシピブログ」様の共同企画で行われている「福島クッキングアンバサダー」のモニタープレゼントされたものです。
とても緑がコク、味がしっかりしているので炒め物におすすめです！

今回のレシピでは、にらのおいしさを一層引き出してくれる「レモン×にんにく（ガーリック）」で味付けして爽やかさに加えてスパイシーなにんにくの味付けをプラスした食欲そそる仕上げにしています。

にら自体に独特の香りと味があるので、こってりとしたソース系よりはさっぱりとした味付けがよく合います。

レモン汁がない場合は、酢で代用もできますよ。