おかわり必須！たっぷりしめじと豚肉の甘辛炒め

フライパンひとつであっという間に完成するしめじと豚肉の甘辛炒めのレシピをご紹介します。

しめじをたっぷり使うことでボリュームたっぷりの仕上がりになります。
また、甘辛味なので白いご飯との相性もよく、おかわり必須のおかずです。

思い立ったらすぐできる超スピードメニューです。

たっぷりしめじと豚肉の甘辛炒め

準備時間：3分
調理時間：10分

材料：2人分

豚こま切れ肉：200g
しめじ：2株（250g）
【調味料】
しょうゆ：大さじ2
砂糖：大さじ2
酒：大さじ1
鶏ガラスープの素：大さじ1/3
サラダ油：大さじ1/2

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作り方

下準備

しめじはかたい石づきを切り落とし、手で小房に分け、【調味料】をボウルに混ぜ合わせておきます。

手順 1

フライパンを熱して油を入れ、豚肉を焼きます。

手順 2

豚肉が八割程度焼けたらしめじを加え、しめじの表面に軽くこんがり焼き色がつくまで炒め合わせます。

手順 3

【調味料】をまわし入れ、味を絡めながら2分程度炒め煮にしたら火を止め、器に盛りつけて完成です。

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• ##info-circle##　コツ
• ・準備段階で鶏がらスープの素がダマになっていても大丈夫です。
  
  ・火加減ははじめから強火に近い中火で調理します。

食べてみた！

なにはともあれ、あっという間に料理が完成する超スピードメニュー！

甘辛な味付けは白いごはんとの相性が最高に合うので、思わず”がっつり”食べたくなってしまいますが、このメニューの嬉しいところはしめじが多いこと！

なので、”がっつり”食べてもかなりカロリーが抑えられているのでモリモリ食べれるところ(笑)


今回は豚こま切れ肉で作りましたが、豚バラ肉で作る場合は、はじめの油は使わず、そのまま肉を焼けば大丈夫です。
焼いていくうちに豚バラ肉からたっぷり油が出てくるので、しめじを加えるまでにキッチンペーパーで余分な油を拭き取るのをお忘れなく！