焼くだけ10分！鶏むね肉の梅しそチーズ焼き｜節約おかずレシピ

鶏むね肉に練り梅・大葉・チーズを混ぜて焼くだけの、超簡単＆節約おかずをご紹介します。

1cm角に切った鶏むね肉に、大葉の爽やかな香りと梅干しのさっぱり感、白だしのうま味がじんわり染み込み、チーズのコクと相性抜群！
ごはんがどんどん進む味付けです。

下味の手間がほとんどなく、忙しい日でもサッと作れるのが嬉しいポイント。
ヘルシーで高たんぱく、コスパも優秀な鶏むね肉レシピを探している方にぴったりです。

お弁当にも入れやすく、カリッと香ばしい食感と梅しその香りがあとを引く、リピ確定の一品ですよ。

鶏むね肉の梅しそチーズ焼き

準備時間：3分
調理時間：10分

材料：2人分

鶏むね肉（皮なし）：1枚
大葉：10枚
梅干し（塩っけタイプ）：2個（13g）
冷凍枝豆：40g
【A】
白だし（2倍濃縮）：小さじ2
しょうゆ：小さじ1
チーズ：50g
片栗粉：大さじ2
サラダ油：大さじ1/2

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作り方

下準備

梅干しは種を取り除き、果肉を包丁で叩いて滑らかな状態にする。枝豆は解凍し、さやから取り出し、大葉は千切りに切る。

手順 1

鶏肉は皮を取り除き、1㎝角に切る。

手順 2

ポリ袋に下準備で用意した大葉、練り梅、枝豆、手順1、【A】を入れ、しっかり鶏肉になじませる。

馴染んだら片栗粉を振り入れ、まんべんなく全体にまぶす。

【A】
白だし（2倍濃縮）：小さじ2
しょうゆ：小さじ1
チーズ：50g

手順 3

20㎝フライパンにサラダ油を中火で熱し、手順2を平らに伸ばしながらこんがり焼く。
片面が焼けたら裏返し、同様に焼き色を付け、火を通す。

裏返したらフライ返しなどで押し付け、生地がしっかり固まるようにしながら焼く。

• [message]
• ##info-circle##　ポイント
• ・鶏肉の皮を取り除いたものを使うことで、焼いている時に生地がまとまりやすくなります。
  
  ・梅干しは塩っけのあるタイプを使用。

食べてみた感想

鶏むね肉1枚で、手早く“主役おかず”が作れる嬉しいレシピです。
皮なしの鶏肉なら生地がはがれにくく、お好み焼きのようにしっかりまとまって仕上がります。（皮つきの場合は、調理前に皮を外すのがおすすめ。）

白だしのやさしいうま味をベースに、梅のほどよい塩気、大葉のふわっと広がる香りが重なり合い、味に奥行きが生まれます。
さらに、枝豆のコリッとした歯ごたえ、チーズのコク、焼けた表面の香ばしさが一体になって、思わず箸が進むおいしさです。

使用している鶏むね肉は脂っぽさがなく、あっさりしていて食べやすいのも嬉しいポイント。

夕食のおかずはもちろん、お弁当やおつまみにもぴったりです。