王道のお弁当おかずにマンネリ解消!カニカマチーズの厚焼き玉子

厚焼き玉子
早くも4月の下旬となりましたね。新しい環境でスタートしてそろそろ緊張はなくなってきたけど気疲れも溜まってきた頃かと(苦笑)

最初はどこの職場でも同じ。すっごくすっごく辛く思えるし、「辞めたい!」っていう感情が沸々と湧いてきちゃうものですよね。
大丈夫、みんな最初はそう思っているから!(苦笑)そこを通り越せばきっと小さいけれど成長できるかと思います。

で、話が反れましたがお弁当作りを今月から始められた方もいらっしゃるかと。
お弁当作りって最初は結構張り切ってあれこれ詰めているんですが、しばらく経つとレパートリーがなくなってきてしまうことってあるんですよね。ワンパターンになったり。

そんな時、こういう厚焼き玉子はいかがですか?いつもの厚焼き玉子にカニカマとスライスチーズを混ぜてみました!

★お弁当に★ 刻みカニカマのチーズ卵巻き


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材料(1~2人分)

カニカマ / 2本
とろけるチーズ / 1/2枚
卵 / 2個
こしょう / 少々
砂糖 / ひとつまみ
サラダ油 / 少量


作り方

  1. カニカマは包丁で細かく刻んでおきます。
  2. ボウルに卵、カニカマ、こしょうを混ぜ合わせます。
  3. 卵焼き用フライパンにサラダ油を薄く広げて熱し、手順2の卵液の半量を流し入れ、薄く広げます。卵を巻く芯となる所にチーズをのせてくるくる巻いてきます。
  4. 巻いたら奥に移動し、残りの卵液を流しいれて奥に移動した卵をくるくる巻いて全体に火を通したら火からおろし、粗熱を取り、包丁で食べやすい大きさに切って完成。

  • [message]
    • ##info-circle## コツ
      • ・出来立てを切るとチーズが垂れてきますが、冷めると固まるので、冷めるのを待ってから包丁で切り分け、お弁当箱へ。


コメント

  • カニカマの紅白が卵の黄色と合って見た目も可愛らしい仕上がりになります。いつもの厚焼き卵に飽きたらたまにはこういうのも嬉しいです♪チーズのコクも美味しい!



こちらは、お弁当によく持っていくレシピです。厚焼き玉子に刻んだカニカマを混ぜ、玉子焼き器で巻く時に芯となるところへとろけるチーズを置いてクルクル~っと巻く、とてもシンプルなものですが、いえいえ、お弁当箱の中ではこの厚焼き玉子は主役級のポジションなんですよ(笑)


まずは彩り!一般的な厚焼きは黄色一色ですが、カニカマを混ぜているので黄色と赤色がとってもキレイ!柄になって結構映えますよ♪地味ーーーなお弁当箱にパッと明るい色がキレイです♪


そして、チーズ!
出来立てを切ると、チーズがトロリと流れてきますが、冷めた時には固まっているのでキチッと卵に巻かれています。
この厚焼き玉子の味付けに調味料を使っていないのは、チーズのコクとカニカマの旨みがしっかりと出ているので必要ないからです。

忙しい朝のお弁当作りにはありがたい一品です。

当ブログでは、お弁当にも使えるレシピをご紹介しています。
野菜中心、お肉中心、卵・魚中心にそれぞれ分けてあります。 お役に立てれば光栄です。

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銀木食堂のごはん日記: 王道のお弁当おかずにマンネリ解消!カニカマチーズの厚焼き玉子
王道のお弁当おかずにマンネリ解消!カニカマチーズの厚焼き玉子
お弁当に入っていると嬉しいおかず・厚焼き玉子にカニカマとチーズを混ぜてみました。
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