我が家にはオーブンがないのでオーブントースターで焼きました。そう、オーブントースターでパウンドケーキって焼けるんですよ。
最初は焦げるかなぁっと思いましたが、いえいえ、ちゃんと焦げずにパウンドケーキ焼けます♪とても便利なオーブントースターに感謝です。
ＨＭで基本のパウンドケーキ
材料（6人分）
ホットケーキミックス / 200g（100g）
バター / 90g（50g）
砂糖 / 90g（50g）
卵 / 2個
バニラエッセンス / 少量
ラム酒 / 少量
（お好みで）オレンジピール / 100g
作り方
- 使用するパウンド型に敷き紙をはめます。動かないように、洗濯ばさみを使うと便利です。
- バターと卵は常温に戻しておきます。砂糖を用意。
- ボウルにバター・砂糖・卵を入れ、よく混ぜます。※ここまで泡立て器使用。
- バニラエッセンスやラム酒を加え混ぜます。
※フィリングなどあれば、この時点で加え混ぜます。今回はオレンジピールを入れました。 - ゴムベラに持ち替え、ホットケーキミックスを加え、切るように混ぜます。
- 敷き紙を敷いた型に流し入れ、ゴムベラで表面を平らにします。
そして、2〜3回5cmくらいの高さから落とし、中の空気を抜きます。 - 750Wで5分焼き、包丁やナイフなどで真ん中に横一直線筋を入れます。
- 焦げ防止用にアルミホイルを置き、そのまま焼きます。約15分。
- 竹串を刺して何もついてこなければ焼き上がりです。
焼けたら、すぐに型から出して再びアルミホイルでぴっちり覆い（表面の乾燥防止）粗熱をとります。覆うのはラップでもOKです。 - 完成です。美味しい食べ頃は翌日がオススメです。
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- ##info-circle## コツ
- ・バターの代わりにサラダ油を使うなら、ホットケーキミックス200gなら60g。ホットケーキミックスが100gの場合は、30gで作れます。仕上がりのお味はあっさりとします。
・バターと卵は常温に戻してからの使用で。
・ホットケーキミックスを加えたら、ゴムベラで切るように混ぜ合わせます。
・焼きあがったら、すぐに型から外してください。湿気で型と紙がベタっとなります。
コメント
- 試作を重ねて混ぜるだけのホットケーキミックスで簡単！美味しいパウンドケーキを作りました。オーブントースターで焼いたのでとても便利に完成です！
パウンドケーキって、基本的には分量とかは大体同じです。今回のこちらの基本生地にはオレンジピールを加えてみました。やはり柑橘系って美味しくできますね！失敗なし！！
分量では、バニラエッセンスと書きましたが、お酒が飲める方でしたら洋酒に切り替えても美味しいですよ。
HMで★冬限定！柚子のパウンドケーキ
材料（6人分）
柚子 / 154g
★バター / 50g
★砂糖 / 50g
★卵 / 2個
★牛乳 / 大さじ３
★ホットケーキミックス / 200g
作り方
- 使用するパウンド型に敷き紙をはめます。動かないように、洗濯ばさみを使うと便利です。
- 柚子を水洗いし、皮をピーラーで剥き、みじん切りか細切りにします。実は果汁を絞ります。
バターは溶かしバターにしておきます。 - ボウルにの◆を泡立て器で混ぜ合わせ、ゴムベラに持ち替えて★を入れ、切るように混ぜ合わせます。
- 最後に柚子の皮、果汁を加えてざっくり混ぜ合わせます。
- 敷き紙を敷いた型に生地を流し入れ、ゴムベラで表面を平らにします。そして、2〜3回5cmくらいの高さから落とし、中の空気を抜きます。
- オーブントースターに入れ、最初1000wでそのまま焼き、5分経ったらナイフで横一直線に切れ込みを入れます。
- 焦げ防止にアルミホイルをふんわりドーム状にのせ、外から一部生地が見えるように覗きように空間を作ります。
750wに下げ、約20～25分焼きます。 - アルミホイルをのせてから15分か20分過ぎたら一度楊枝で刺して生地がついてこないか様子を見ます。なにもついてこなければアルミホイルをはずし、1分焼き上げます。
- 焼けたら型からすぐ外します。
- 焼くときにのせておいたアルミホイルで全体を覆い、そのまま冷まします。
切り分けてどうぞ！一晩おいてからがオススメ！
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- ##info-circle## コツ
- ・柚子に余裕があれば、粉砂糖(70g)＋柚子果汁(大さじ２)を温めたものを上部に塗ると更に美味♡
コメント
- オーブントースター使用で混ぜて焼くだけの簡単調理です。
- 柚子の爽やかな香りが漂うパウンドケーキです。
- 出来れば、焼き上がり後、一晩寝かせてからの方が美味です。
柚子の香り漂う、本当に素敵なパウンドケーキです。
柚子は自宅の庭に木があるので好きなだけ収穫できるんですが、パウンドケーキにするとやはり焼くからでしょうね、香りと風味がやや飛んでしまうので、試作品を数回重ねてようやくこの分量でいい感じに出来ました♪
柚子の皮もすこーし加えると更に美味しいですよ♪（折角皮があるので捨てるの勿体ない！）皮のほろ苦さと果汁の爽やかさがホント、マッチしてます♪
今は春なので、今年の冬がまた楽しみです♪
抹茶多めのパウンドケーキです。ですが、苦みはありませんよ（苦笑） 生地を混ぜている時にふわ～っと抹茶の香りが上がってきて惚れました（笑）この鮮やかな緑色は抹茶ならではの深みですね。
ＨＭで抹茶パウンドケーキ
材料（6人分）
ホットケーキミックス / 200g
抹茶 / 大さじ1
バター / 90g
砂糖 / 90g
卵 / 2個
レーズン/30g
ラム酒 / 大さじ1〜2
作り方
- 型に敷き紙をはめます。動かないように、洗濯ばさみを使うと便利です。
- 卵とバターを常温に戻しておきます。
ボウルにバター・砂糖・卵を入れ、よく混ぜます。※ここまで泡立て器使用。 - ラム酒を加え混ぜます。
ゴムベラに持ち替え、ホットケーキミックス、抹茶、レーズンを加え、切るように混ぜます。 - 敷き紙を敷いた型に流し入れ、ゴムベラで表面を平らにします。そして、2〜3回5cmくらいの高さから落とし、中の空気を抜きます。750Wで5分焼きます。
- 750Wで5分焼いたら、包丁やナイフなどで真ん中に横一直線筋を入れます。
- 焦げ防止用にアルミホイルを被せ、そのまま焼きます。約20分。
- 竹串を刺して何もついてこなければ焼き上がりです。焼けたら、すぐに型から出します。
- 再びアルミホイルでぴっちり覆い（表面の乾燥防止）粗熱をとります。覆うのはラップでもOKです。
- 完成です。美味しい食べ頃は翌日がオススメです。
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- ##info-circle## コツ
- ・バターと卵は常温に戻してからの使用で。
・ホットケーキミックスを加えたら、ゴムベラで切るように混ぜ合わせます。
・焼きあがったら、すぐに型から外してください。湿気で型と紙がベタっとなります。
コメント
- ホットケーキミックス生地で混ぜるだけの簡単美味しい抹茶パウンドケーキです。オーブントースターで焼くのでとても便利です！
今度はお豆を加えてみようかなっと思います。
フルーツミックスゼリー入りのカラフルなパウンドケーキです。可愛いですね。
市販のミックスゼリーをそのまま使用しているので簡単に作れます。
HMでカラフル☆パウンドケーキ
材料（6人分）
ホットケーキミックス / 200g
バター / 90g
砂糖 / 100g
卵 / 2個
バニラエッセンス / 適量
フルーツミックスゼリー / 70ｇ
作り方
- 型に敷き紙をはめます。動かないように、洗濯ばさみを使うと便利です。
- バターと卵は常温に戻しておきます。
- ボウルにバター、砂糖、卵を入れ、よく混ぜ合わせます。
※ここまで泡だて器使用。 - ゴムベラに持ち替え、ホットケーキミックス、バニラエッセンスを加え、切るように混ぜ合わせます。
- 敷き紙を敷いた型に生地を半量流し入れ、ゴムベラで表面を平にし、フルーツミックスゼリーを1/3量パラパラと振り入れます。
- 残りの生地を上から流し入れ、2～3回5cm高さから落とし、中の空気を抜きます。再度、残りのフルーツミックスゼリーを均等に表面に振り入れます。
- 750Wで3分焼き、包丁やナイフで真ん中に横一直線筋を入れます。
- 焦げ防止用にアルミホイルを被せ、そのまま20分焼きます。
- 竹ぐしを刺して何も付いてこなければ焼き上がりです。
焼けたらすぐ型から出して再びアルミホイルでピッチリ覆います。（乾燥防止）粗熱が取れたらラップで覆って完成です。 - 美味しい食べ頃は翌日がオススメです。
コメント
- 調理時間に焼き時間含んでいません。
- 彩り鮮やかなフルーツミックスゼリーを加えたパウンドケーキです。オーブントースターで焼き上げるのでとても簡単で美味しく出来ます！
ゼリー自体軽いので沈むことはありません♪
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