我が家にはオーブンがないのでオーブントースターで焼きました。そう、オーブントースターでパウンドケーキって焼けるんです。
最初は焦げるかなぁっと思いましたが、いやいや、ちゃんと焦げずにパウンドケーキ焼けます♪
とても便利なオーブントースターに感謝です。
オーブントースターを使用する際、オーブンと違って熱源が近いので必ず注意書きを読んでからチャレンジしてくださいね。
※クッキングシートは難燃性のシートを利用し、250℃を超えない範囲で利用して下さい。又、ご利用のクッキングシートのメーカーが提唱する注意事項も必ずご確認をお願い致します。
今回使用したパウンド型については記事後半で説明しています。
HMで基本のパウンドケーキの作り方
この基本生地は蜂蜜を生地に加えた仕上がりなので、フワッと優しい風味が漂うパウンドケーキとなっています。
分量でバニラエッセンスとラム酒とありますが、少しだけ多めの分量になっています。
オーブントースターで焼いていくうちに熱で風味が飛んでしまう分もあるからです。
ですが、焼き上がりには蜂蜜とほどよく混ざって香り高い仕上がりになります。
準備時間：10分
調理時間：25分
カロリー：199.5kcal（ひと切れ分）
材料：10切れ分
ホットケーキミックス：200g
バター：90g
グラニュー糖：90g
卵：2個
蜂蜜：大さじ2
バニラエッセンス：6滴
ラム酒：大さじ2
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- [message]
- ##info-circle## コツ
- ・バターの代わりにサラダ油を使うなら、ホットケーキミックス200gなら60g。ホットケーキミックスが100gの場合は、30gで作れます。仕上がりのお味はあっさりとします。
・バターと卵は常温に戻してからの使用で。
・ホットケーキミックスを加えたら、ゴムベラで切るように混ぜ合わせます。
・焼きあがったら、すぐに型から外してください。湿気で型と紙がベタっとなります。
コメント
- 試作を重ねて混ぜるだけのホットケーキミックスで簡単！美味しいパウンドケーキを作りました。オーブントースターで焼いたのでとても便利に完成です！
基本生地にオレンジピールやフルーツジャムを加えて作るとひと味違った仕上がりになります。その際、グラニュー糖の分量をジャムの甘さから引くことをお忘れなく！
HMで基本のパウンドケーキの作り方
冬季限定！ゆずのパウンドケーキ
ゆずの香り漂う、本当に素敵なパウンドケーキです。
ゆずは自宅の庭に木があるので好きなだけ収穫できるのですが、パウンドケーキにすると加熱によって香りと風味がやや飛んでしまうため、試作品を数回重ねてようやくこの分量でいい感じに出来ました。
ゆずの皮も少し加えるとさらにおいしいですよ（折角皮があるので捨てるのもったいない！）
皮のほろ苦さと果汁の爽やかさがホント、マッチしてます♪
毎年冬がくるのが楽しみなお菓子です。
準備時間：5分
調理時間：30分
カロリー：162kcal（ひと切れ分）
材料：12人分
ゆず：250g(4個）
【生地材料】
食塩不使用バター：100g
砂糖：90g
卵：2個
ホットケーキミックス：200g
柚子果汁：大さじ3
ブランデー：小さじ1
- [message]
- ##info-circle## コツ
- ・柚子に余裕があれば、粉砂糖(70g)＋柚子果汁(大さじ２)を温めたものを上部に塗ると更に美味しい!
ゆずはフレッシュなものをそのまま使ってご紹介していますが、「ゆずジャム」を使ってももちろん美味しく仕上がります。その際、砂糖などの分量が変わりますので、ご注意くださいね。
冬季限定！ゆずのパウンドケーキ
HMで抹茶パウンドケーキ
抹茶多めのパウンドケーキです。ですが、苦みはありませんよ（苦笑）
生地を混ぜている時にフワ～っと抹茶の香りが立ち上がって香りだけでも十分に楽しめるお菓子です。そしてこの鮮やかな緑色は抹茶ならではの深みですね。
黒豆を生地に混ぜてもおいしくできます。
準備時間：5分
調理時間：25分
カロリー：93.3kcal（ひと切れ分）
材料：6人分
ホットケーキミックス：200g
抹茶：大さじ1
バター：90g
砂糖：90g
卵：2個
ラムレーズン：30g
ラム酒：大さじ1〜2
作り方
手順
1
型に敷き紙をはめます。動かないように、洗濯ばさみを使うと便利です。
手順
2
卵とバターを常温に戻しておきます。ボウルにバター・砂糖・卵を入れ、よく混ぜます。※ここまで泡立て器使用。
バター：90g
砂糖：90g
卵：2個
砂糖：90g
卵：2個
手順
3
ラム酒を加え混ぜます。ゴムベラに持ち替え、ホットケーキミックス、抹茶、ラムレーズンを加え、切るように混ぜます。
ホットケーキミックス：200g
抹茶：大さじ1
ラムレーズン：30g
抹茶：大さじ1
ラムレーズン：30g
手順
4
敷き紙を敷いた型に流し入れ、ゴムベラで表面を平らにします。そして、2〜3回5cmくらいの高さから落とし、中の空気を抜きます。750Wで5分焼きます。
手順
5
750Wで5分焼いたら、包丁やナイフなどで真ん中に横一直線筋を入れます。
手順
6
焦げ防止用にアルミホイルを被せ、そのまま焼きます。約20分。
手順
7
竹串を刺して何もついてこなければ焼き上がりです。焼けたら、すぐに型から出します。
手順
8
完成です。美味しい食べ頃は翌日がオススメです。- [message]
- ##info-circle## コツ
- ・バターと卵は常温に戻してからの使用で。
・ホットケーキミックスを加えたら、ゴムベラで切るように混ぜ合わせます。
・焼きあがったら、すぐに型から外してください。湿気で型と紙がベタっとなります。
コメント
- ホットケーキミックス生地で混ぜるだけの簡単美味しい抹茶パウンドケーキです。オーブントースターで焼くのでとても便利です！
ラムレーズンとミックスゼリーのパウンドケーキ
ラムレーズンとフルーツミックスゼリー入りのカラフルなパウンドケーキです。
見ためも可愛いパウンドケーキです。
市販のミックスゼリーをそのまま使用しているので簡単に作れます。
フルーツミックスゼリー自体は軽いのですが、ラムレーズンが焼いていくうちに下に沈んでしまうことがあるのでちょっとしたコツで沈まなくなります。
準備時間：5分
調理時間：30分
カロリー：212kcal（ひと切れ分）
材料：10切れ分
ホットケーキミックス：200g
バター：90g
グラニュー糖：90g
卵：2個
ラム酒：大さじ2
ラムレーズン：60g
フルーツミックスゼリー：70ｇ
コメント
- 調理時間に焼き時間含んでいません。
- 彩り鮮やかなフルーツミックスゼリーを加えたパウンドケーキです。オーブントースターで焼き上げるのでとても簡単で美味しく出来ます！
https://www.ginmoku.com/2019/07/colorful-pound-cake.html
銀木のひとりごと！
今回ご紹介した4種類のパウンドケーキはオーブントースターを使って焼きました。
一般的によく使われるパウンド型（20×8.5×8.5cm)だと、機種によってはオーブントースターに入らなかったりします。
私がいつも愛用しているものは24×7.5×4㎝のスリムロング型という、高さが4㎝と低く、長さが24㎝という長いタイプのものです。
詳しくは「オーブントースターで使用したパウンド型について」を参照
愛用しているオーブントースターが大きいサイズだから使えるというのもありますが、このスリムロングタイプの型は本当に重宝しています。これまでどれだけお世話になったことやら（笑）
とはいえ、私のようにこういう型を持っていなかったり、オーブントースターもそれほど大きくないサイズをお使いの方も多いと思います。でも、自宅でパウンドケーキ焼きたいですよね？
先日、100円ショップに行った際に高さが4㎝、長さが15㎝程度のミニパウンドケーキの型を見つけました！このミニサイズであれば2～3個型を並べて焼けるんじゃないかな。っと思えましたよ。
それでも、やはり数回しか使う予定がないのに型を買うのはちょっとなぁ。っという場合は、同じく100円ショップでアルミの使う捨てミニパウンド型も売られていたのでまずはそちらで作ってみてそれでもっと作ってみたい！っという気持ちになったら型を購入というのも有りですね！
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