便利!ホットケーキミックスを使ってパウンドケーキを4種類作ってみたよ

基本のパウンドケーキ
ホットケーキミックス(HM)を使った、パウンドケーキ4種です。
我が家にはオーブンがないのでオーブントースターで焼きました。そう、オーブントースターでパウンドケーキって焼けるんですよ。

最初は焦げるかなぁっと思いましたが、いえいえ、ちゃんと焦げずにパウンドケーキ焼けます♪とても便利なオーブントースターに感謝です。

HMで基本のパウンドケーキ

基本のパウンドケーキ

材料(6人分)


ホットケーキミックス / 200g(100g)
バター / 90g(50g)
砂糖 / 90g(50g)
卵 / 2個
バニラエッセンス / 少量
ラム酒 / 少量
(お好みで)オレンジピール / 100g

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作り方


  1. 使用するパウンド型に敷き紙をはめます。動かないように、洗濯ばさみを使うと便利です。
  2. バターと卵は常温に戻しておきます。砂糖を用意。
  3. ボウルにバター・砂糖・卵を入れ、よく混ぜます。※ここまで泡立て器使用。
  4. バニラエッセンスやラム酒を加え混ぜます。
    ※フィリングなどあれば、この時点で加え混ぜます。今回はオレンジピールを入れました。
  5. ゴムベラに持ち替え、ホットケーキミックスを加え、切るように混ぜます。
  6. 敷き紙を敷いた型に流し入れ、ゴムベラで表面を平らにします。
    そして、2〜3回5cmくらいの高さから落とし、中の空気を抜きます。
  7. 750Wで5分焼き、包丁やナイフなどで真ん中に横一直線筋を入れます。
  8. 焦げ防止用にアルミホイルを置き、そのまま焼きます。約15分。
  9. 竹串を刺して何もついてこなければ焼き上がりです。
    焼けたら、すぐに型から出して再びアルミホイルでぴっちり覆い(表面の乾燥防止)粗熱をとります。覆うのはラップでもOKです。
  10. 完成です。美味しい食べ頃は翌日がオススメです。

  • [message]
    • ##info-circle## コツ
      • ・バターの代わりにサラダ油を使うなら、ホットケーキミックス200gなら60g。ホットケーキミックスが100gの場合は、30gで作れます。仕上がりのお味はあっさりとします。
        ・バターと卵は常温に戻してからの使用で。
        ・ホットケーキミックスを加えたら、ゴムベラで切るように混ぜ合わせます。
        ・焼きあがったら、すぐに型から外してください。湿気で型と紙がベタっとなります。



コメント

  • 試作を重ねて混ぜるだけのホットケーキミックスで簡単!美味しいパウンドケーキを作りました。オーブントースターで焼いたのでとても便利に完成です!


パウンドケーキって、基本的には分量とかは大体同じです。今回のこちらの基本生地にはオレンジピールを加えてみました。やはり柑橘系って美味しくできますね!失敗なし!!

分量では、バニラエッセンスと書きましたが、お酒が飲める方でしたら洋酒に切り替えても美味しいですよ。


作り方は「基本のパウンドケーキ」と同じです。

HMで★冬限定!柚子のパウンドケーキ


材料(6人分)


柚子 / 154g
★バター / 50g
★砂糖 / 50g
★卵 / 2個
★牛乳 / 大さじ3
★ホットケーキミックス / 200g


作り方


  1. 使用するパウンド型に敷き紙をはめます。動かないように、洗濯ばさみを使うと便利です。
  2. 柚子を水洗いし、皮をピーラーで剥き、みじん切りか細切りにします。実は果汁を絞ります。
    バターは溶かしバターにしておきます。
  3. ボウルにの◆を泡立て器で混ぜ合わせ、ゴムベラに持ち替えて★を入れ、切るように混ぜ合わせます。
  4. 最後に柚子の皮、果汁を加えてざっくり混ぜ合わせます。
  5. 敷き紙を敷いた型に生地を流し入れ、ゴムベラで表面を平らにします。そして、2〜3回5cmくらいの高さから落とし、中の空気を抜きます。
  6. オーブントースターに入れ、最初1000wでそのまま焼き、5分経ったらナイフで横一直線に切れ込みを入れます。
  7. 焦げ防止にアルミホイルをふんわりドーム状にのせ、外から一部生地が見えるように覗きように空間を作ります。
    750wに下げ、約20~25分焼きます。
  8. アルミホイルをのせてから15分か20分過ぎたら一度楊枝で刺して生地がついてこないか様子を見ます。なにもついてこなければアルミホイルをはずし、1分焼き上げます。
  9. 焼けたら型からすぐ外します。
  10. 焼くときにのせておいたアルミホイルで全体を覆い、そのまま冷まします。
    切り分けてどうぞ!一晩おいてからがオススメ!

  • [message]
    • ##info-circle## コツ
      • ・柚子に余裕があれば、粉砂糖(70g)+柚子果汁(大さじ2)を温めたものを上部に塗ると更に美味♡



コメント

  • オーブントースター使用で混ぜて焼くだけの簡単調理です。
  • 柚子の爽やかな香りが漂うパウンドケーキです。
  • 出来れば、焼き上がり後、一晩寝かせてからの方が美味です。


柚子の香り漂う、本当に素敵なパウンドケーキです。
柚子は自宅の庭に木があるので好きなだけ収穫できるんですが、パウンドケーキにするとやはり焼くからでしょうね、香りと風味がやや飛んでしまうので、試作品を数回重ねてようやくこの分量でいい感じに出来ました♪

柚子の皮もすこーし加えると更に美味しいですよ♪(折角皮があるので捨てるの勿体ない!)皮のほろ苦さと果汁の爽やかさがホント、マッチしてます♪

今は春なので、今年の冬がまた楽しみです♪



抹茶多めのパウンドケーキです。ですが、苦みはありませんよ(苦笑) 生地を混ぜている時にふわ~っと抹茶の香りが上がってきて惚れました(笑)この鮮やかな緑色は抹茶ならではの深みですね。

HMで抹茶パウンドケーキ


材料(6人分)


ホットケーキミックス / 200g
抹茶 / 大さじ1
バター / 90g
砂糖 / 90g
卵 / 2個
レーズン/30g
ラム酒 / 大さじ1〜2


作り方


  1. 型に敷き紙をはめます。動かないように、洗濯ばさみを使うと便利です。
  2. 卵とバターを常温に戻しておきます。
    ボウルにバター・砂糖・卵を入れ、よく混ぜます。※ここまで泡立て器使用。
  3. ラム酒を加え混ぜます。
    ゴムベラに持ち替え、ホットケーキミックス、抹茶、レーズンを加え、切るように混ぜます。
  4. 敷き紙を敷いた型に流し入れ、ゴムベラで表面を平らにします。そして、2〜3回5cmくらいの高さから落とし、中の空気を抜きます。750Wで5分焼きます。
  5. 750Wで5分焼いたら、包丁やナイフなどで真ん中に横一直線筋を入れます。
  6. 焦げ防止用にアルミホイルを被せ、そのまま焼きます。約20分。
  7. 竹串を刺して何もついてこなければ焼き上がりです。焼けたら、すぐに型から出します。
  8. 再びアルミホイルでぴっちり覆い(表面の乾燥防止)粗熱をとります。覆うのはラップでもOKです。
  9. 完成です。美味しい食べ頃は翌日がオススメです。

  • [message]
    • ##info-circle## コツ
      • ・バターと卵は常温に戻してからの使用で。
        ・ホットケーキミックスを加えたら、ゴムベラで切るように混ぜ合わせます。
        ・焼きあがったら、すぐに型から外してください。湿気で型と紙がベタっとなります。



コメント

  • ホットケーキミックス生地で混ぜるだけの簡単美味しい抹茶パウンドケーキです。オーブントースターで焼くのでとても便利です!

今度はお豆を加えてみようかなっと思います。



フルーツミックスゼリー入りのカラフルなパウンドケーキです。可愛いですね。
市販のミックスゼリーをそのまま使用しているので簡単に作れます。

HMでカラフル☆パウンドケーキ


材料(6人分)


ホットケーキミックス / 200g
バター / 90g
砂糖 / 100g
卵 / 2個
バニラエッセンス / 適量
フルーツミックスゼリー / 70g


作り方


  1. 型に敷き紙をはめます。動かないように、洗濯ばさみを使うと便利です。
  2. バターと卵は常温に戻しておきます。
  3. ボウルにバター、砂糖、卵を入れ、よく混ぜ合わせます。
    ※ここまで泡だて器使用。
  4. ゴムベラに持ち替え、ホットケーキミックス、バニラエッセンスを加え、切るように混ぜ合わせます。
  5. 敷き紙を敷いた型に生地を半量流し入れ、ゴムベラで表面を平にし、フルーツミックスゼリーを1/3量パラパラと振り入れます。
  6. 残りの生地を上から流し入れ、2~3回5cm高さから落とし、中の空気を抜きます。再度、残りのフルーツミックスゼリーを均等に表面に振り入れます。
  7. 750Wで3分焼き、包丁やナイフで真ん中に横一直線筋を入れます。
  8. 焦げ防止用にアルミホイルを被せ、そのまま20分焼きます。
  9. 竹ぐしを刺して何も付いてこなければ焼き上がりです。
    焼けたらすぐ型から出して再びアルミホイルでピッチリ覆います。(乾燥防止)粗熱が取れたらラップで覆って完成です。
  10. 美味しい食べ頃は翌日がオススメです。

コメント

  • 調理時間に焼き時間含んでいません。
  • 彩り鮮やかなフルーツミックスゼリーを加えたパウンドケーキです。オーブントースターで焼き上げるのでとても簡単で美味しく出来ます!

ゼリー自体軽いので沈むことはありません♪

コメント

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(主菜)牛肉,2,(主菜)魚・はんぺん,14,(主菜)鶏肉,14,(主菜)豆腐・おから・大豆,18,(主菜)豚肉,9,(副菜)おつまみ・小さなおかず,63,オーブントースター調理,55,おすすめ,8,おでかけ,55,お菓子,70,お知らせ,4,カイ君,58,ご飯もの,22,スープ&ジュース,6,その他のレシピ,31,パン,19,ひき肉,11,ブログ作りの知恵袋,2,徒然日記,21,暮らしのコラム,3,麺類,22,
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銀木食堂のごはん日記: 便利!ホットケーキミックスを使ってパウンドケーキを4種類作ってみたよ
便利!ホットケーキミックスを使ってパウンドケーキを4種類作ってみたよ
ホットケーキミックスを生地に使ったパウンドケーキレシピ4種です。オーブントースターで焼くので簡単ですよ。
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