アレンジ豊富な春野菜・絹さやを使った小鉢料理【2品】

他の絹さやレシピはこちら!
絹さやおかずレシピ4品
今が旬!絹さやレシピ(お弁当にもどうぞ編)



絹さやレシピ、続きますよ~(笑)

絹さやのスパイシー☆バター醤油炒め


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材料(2人分)

絹さや / 150g
バター / 10g
ブラックペッパー / やや多め
塩 / 少々
醤油 / 小さじ1

作り方

  1. 絹さやの筋を取り、軽く水洗いして水気をきっておきます。
  2. フライパンにバターを溶かし、絹さやを入れて炒めます。軽く焼き色がつくまで。
  3. 絹さやに火が通ったらブラックペッパー、塩を振り入れ、仕上げに醤油を回し入れて完成です。

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    • ##info-circle## コツ
      • ・絹さやはすぐに火が通りやすいので、焼き過ぎるとへなっとしてしまうので気を付けてくださいね。



コメント

  • 絹さやを使ったちょっとスパイシーなバター醤油炒めです。おつまみにも、お弁当のおかずにもおススメです。


絹さやをちょっとスパイシーなバター醤油味に仕上げてみました。
バターでサッと炒めてブラックペッパーを振って、最後にパッと醤油を回し入れて完成です!朝の忙しいお弁当作りにもすぐに出来るので助かりますよ♪ブラックペッパーを使用しているのでスパイシーな分、おつまみにもイケる一品です。

絹さやの食感が無くなるまで炒めすぎないことがポイントです。



そしてもう一品!

お弁当にもおすすめ!ベーコンと絹さやの塩炒め


材料(2人分)


絹さや / 100g
ベーコン / 2枚
鶏ガラスープの素 / 小さじ1
ブラックペッパー / 少々
醤油 / 小さじ1/2
白いりゴマ / 少量

作り方


  1. 絹さやは筋を取り、軽く水洗いして水気をきっておきます。ベーコンは1㎝幅に切ります。
  2. フライパンにベーコンを入れて炒め、脂が出てきたら絹さやを加えて焼き色がついてきたら鶏ガラスープの素、ブラックペッパーを加えて炒め合わせます。
  3. 全体に味が回ったら火を止め、醤油を回し入れてザックリ混ぜたら器に盛り付けます。
  4. 仕上げに白いりゴマを振ったら完成です!

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    • ##info-circle## コツ
      • ・油はベーコンの旨みが出る脂だけを使用します。

コメント

  • ベーコンの油で炒める簡単なのに美味しい一品です。シンプルな炒めものですが、おつまみにも、お弁当のおかずにもおススメです。


塩炒めと書きましたが、この塩は「鶏ガラスープの素」です。鶏ガラスープには塩分があるので、調理する時には塩は不要です。

炒める時の油はベーコンの油のみなので旨みが出て美味しい~調味の一つになります♪ベーコンの美味しさってたまらない美味しさですよね。
絹さやはすぐに火が通りやすいので、鶏ガラスープの素とブラックペッパーは手早く!

材料はたった2つですが、とても美味しくってこちらのレシピもお弁当おかずにもおつまみにもおススメですよ~~♪♪


これまでに(特に今月は絹さやレシピ多い・・・)いくつかの絹さやレシピをご紹介してきましたが、春野菜の絹さやはまさに今が旬なので一番美味しい季節に是非是非!!

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銀木食堂のごはん日記: アレンジ豊富な春野菜・絹さやを使った小鉢料理【2品】
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春野菜の絹さやを使ったレシピ2品です。今回はちょっとスパイシーな味付けでお弁当にも、おつまみにもおススメです。
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