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【じゃがいも大量消費】とろっとろのマッシュポテトのグラタン

滑らかに仕上げたじゃがいもと、少し濃いめに味付けしたひき肉ソースを組み合わせたポテトグラタンです。
ポテトグラタンというと、固形のじゃがいもを使うことが多いですが、今回はしっかり潰して滑らかに仕上げたものを使います。別名、じゃがいもを大量消費するグラタンレシピです。

ご紹介している写真がイマイチ美味しさを伝えていないなぁっと、自分の撮影力の無さに泣けますが、こちらのポテトグラタン、あっという間に完食出来ちゃうほど美味しんですよ。

美味しすぎる!大絶賛のポテトグラタン


材料(3人分)


じゃがいも / 530g
牛乳 / 100cc
玉ねぎ / 1/2個
豚挽き肉 / 350g
★ケチャップ / 大さじ1・1/2
★ソース / 大さじ3
★ブラックペッパー / 小さじ1/2程度
ゆで卵 / 3個
粉チーズ / 大さじ1強
パン粉 / 少々

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作り方


手順 1

じゃがいもは皮を剥いて一口大に切ります。
鍋に入れて柔らかくなるまで茹でます。柔らかくなったら湯をしっかり切り、潰します。潰したら牛乳を少しずつ加えて滑らかなクリーム状にします。

手順 2

じゃがいもを茹でている間に、玉ねぎはみじん切りにします。
フライパンで挽き肉、玉ねぎを炒め合わせ、肉の色が変わったら★を加え、調味。火を止め、グラタン皿に平らに敷き詰めます。

手順 3

じゃがいもを挽き肉の上に平らにまんべんなくのせ、スライスしたゆで卵を軽く押し付けてのせます。
粉チーズ、パン粉を散らしてオーブントースターで約10分焼いたら完成です。




  • [message]
    • ##info-circle## コツ
      • ・★に小さじ1弱のカレー粉を加えるとこれまた感激するくらい美味!



コメント

  • 味付けした挽き肉に滑らかなじゃがいもをのせた、とても簡単なのに子供から大人まで大絶賛のグラタンです。とにかく作ってみてください!よく作るポテトグラタンより美味です!



こちらのレシピを思いつくまで、ポテトグラタンってジャガイモをスライスして使っていたんですが、マッシュする方法を覚えたら断然食べやすい!
マッシュする手間はありますが、じゃがいもに火が通っていなかった!なんて失敗もありません。

じゃがいもとセットになっているひき肉ですが、ケチャップ&ソース味です。ハンバーグソースに近いといえば分かりやすいかと。
これで美味しくないわけがない!(苦笑)


写真がもっとキレイで中が分かりやすいものだったらこの美味しさをお伝えできただろうに…っと。今度作った時には撮り直しして差し替えておきます。

だって・・・



だって

本当に美味しいんだから伝えたいんです!!
(あとは私の撮影能力)



お弁当用に作る方法

小さめに作ってお弁当にも持っていけるグラタンです。
ただ、チーズをのせてからの火の通し方法が違うので、ご注意を!

お弁当用に作る時は、100円ショップなどで売られている深型のシリコンカップで作ります。手順はレシピ通りですが、チーズをのせる前まで作って冷凍保存へ。

そして、お弁当に持っていく時には前の晩に冷蔵へ移し、当日の朝にチーズをのせて電子レンジで加熱します。(チーズが溶けるまでしっかり)

そう、電子レンジで加熱で仕上げちゃいます♪
オーブントーターで焼くと、アルミホイルなどオーブントースターで使えるものに入れて作らなければなりませんが、電子レンジで加熱すれば、シリコン製なので、他のお弁当に持っていくおかずと一緒に加熱できます。便利ですよね!

ただ、オーブントースターで焼いたみたいな焼き色がつかないという点は否めません。でも、電子レンジで加熱してもチーズが溶けてしっかり中まで火が通るのでこちらの方が便利で手間がありません(っと、私は思います。)。

そんまま冷ましてお弁当箱へ。
ケチャップソースが垂れてこない??っと、心配になるかもしれませんが、マッシュポテトとチーズが蓋の役割をしてくれているので私が知る限り垂れてきたことはありませんよ。
ご参考にどうぞ♪♪

コメント

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銀木食堂のごはん日記: 【じゃがいも大量消費】とろっとろのマッシュポテトのグラタン
【じゃがいも大量消費】とろっとろのマッシュポテトのグラタン
じゃがいもを大量消費できるポテトグラタンです。じゃがいもをマッシュポテトにして使うので思いのほか大量に消費します。オーブントースターで焼くので簡単です。濃厚なケチャップソースと一緒にいただきます。
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