ひき肉にはんぺん、卵を混ぜ合わせているのでフワッとした食感に仕上がります。巻きすを使って食パンに肉だねを芯にして巻きますが、火を通した時にやや膨張するので、食パンに巻く量はやや少なめがおすすめです。
肉だねを食パンに巻いていきなりフライパンで焼かずに一度電子レンジ加熱することで確実に中まで火が通るので、焼いた時に生焼けの心配がありません。
電子レンジ加熱のおかげでフライパンでの焼き時間が少なくて済みますよ。
お出かけのランチにも、お弁当にも持っていける、お腹いっぱいになる美味しいパンです！
サクッ！と美味しい！挽き肉サンド
材料（3人分）
サンドイッチ用パン / 12枚
★大判白はんぺん / 1枚(110g)
★豚挽き肉 / 200g
★卵 / １個
★塩 / ひとつまみ
★ブラックペッパー / やや多め
★片栗粉 / 大さじ1弱
ソース / 適量
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作り方
手順 1
ボウルに★の材料全てを混ぜ合わせ、手で練り混ぜます。手順 2
巻きすを水でしっかり濡らし、サンドイッチ用パンを置き、〈手順1〉の★を適量置きます。手順 3
手で挟み込むようにU字型にし、ギュッと挟みます。(★ははみ出て大丈夫です。)手順 4
耐熱皿に並べ入れ、サンドしたものを包み(開いてこないようにしっかり包みます)、電子レンジで約2分加熱します。手順 5
(油なし)フライパンに並べ入れ、肉ダネが出ている面を下にして弱火で焼きます。焼き色がついたら側面などを転がしながら焼きます。手順 6
半分に切ってお好みでソース(もしくはケチャップ)をかけていただきます。- [message]
- ##info-circle## コツ
- ・★の肉だねをパンに巻く時、火を通した時に膨張することを前提に、あまり多く巻かないこと！
コメント
- 手が込んだように見えますが、とても簡単にできる一品です。手掴みでもいただけるので、お子さんも食べやすいと思います。
- 冷凍保存すれぱお弁当にもどうぞ。
ひき肉たっぷりでハンバーグ感覚ですが、いえいえ、ちゃんとパンです♪
ひき肉に合うタレはどうしようか・・・っと思いましたがソースがおススメです！
できれば”お好みソース！”是非！！
パンに巻くひき肉の量は意外にも少ないので結構な本数を食べれちゃいます（笑）それに、カロリーもちょっと抑えてあります。なぜなら・・・はんぺんをひき肉に練り混ぜているからです！！
なので、ひき肉部分を噛むとガッツリとした食感ではなく、ふわっとした食感です。弾力がありますよ。はんぺんを混ぜてあるお陰でひき肉の量も少なくてパンに巻けます。
もし、肉だねが残ってしまっても大丈夫！ハンバーグみたいに成型してしまえばちゃんとおかずに！
もしくは、中に小さめに切ったチーズを包んで団子にして焼いても更に美味しいです！肉だねは残ったら残ったで幾らでも使い道はありますよ。ご心配なく！！
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