大人も子供もペロリ‼こんな美味しい食べ方は嬉しい里芋のクルミだれ和え

すっかり冬野菜の季節は通り過ぎてしまいましたが、我が家にはまだ里芋があるのでクルミだれで和えた簡単な一品を作ってみました。

子供もペロリと食べれる♪里芋のクルミだれ和え


材料(3人分)


里芋 / 400g程度
くるみ / 80g
■味噌 / 大さじ1
■みりん / 大さじ1
■酒 / 大さじ1
■醤油 / 大さじ1強
■砂糖 / 大さじ4

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作り方


  1. クルミをフライパンで軽く炒ってからすり鉢に入れます。
  2. クルミをすります。(ダマになってしまうようなら、水を少量入いれると予防できます)
  3. クルミがすれたら■を加えて更にすります。(ここで味見をして、好みの味にします。)※味が濃かったり、タレの伸びが悪かったら水を適量混ぜてくださいね。
  4. 里芋は、「簡単!お手軽里芋の皮の剥き方【普通の鍋or圧力鍋使用】」で中までしっかり火を通してから皮を剥きます。
  5. 里芋を一口サイズに切り、作っておいた■のクルミだれを加えて和えたら完成です。

コメント

  • 里芋が苦手な子供もペロリと食べれるクルミだれで和えた一品です。甘めのタレにおやつ感覚でいただけますよ。


里芋をおかずとしても、ちょっとした箸休めの一品としても、はたまたおやつとしてもいただけるレシピです。里芋をおやつぅ~?っと思われるかもしれませんが、このクルミだれがとても美味しくて子供にも好かれる味付けのため、おやつとしても問題ないかと(笑)

クルミだれは使い道が色々ありますが、今回はシンプルに里芋と和えてみましたよ。里芋さえ柔らかかったらすぐにテーブルに出せます!!便利~♪♪


レシピ内にある、里芋の皮の剥き方レシピはこちらです。

簡単!お手軽里芋の皮の剥き方【普通の鍋or圧力鍋使用】


里芋のシーズン、終わりですね。本当に終わり。あと半年は我が家の畑から収穫できません。
子供の頃は正直なところ、里芋があまり好きではありませんでした。なんか、いかにも「芋」って感じで、煮物が多かったから(笑)とはいえ、私が大人になってからは煮物はもちろん、レパートリーが増えたことで里芋が好きになりました。

すでに春野菜や夏野菜がスーパーに並んでいますが、もし里芋が手に入るようでしたら是非是非作ってみてくださると嬉しいレシピです。

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(主菜)牛肉,2,(主菜)魚・はんぺん,14,(主菜)鶏肉,14,(主菜)豆腐・おから・大豆,18,(主菜)豚肉,8,(副菜)おつまみ・小さなおかず,63,オーブントースター調理,55,おすすめ,8,おでかけ,55,お菓子,70,お知らせ,4,カイ君,58,ご飯もの,22,スープ&ジュース,6,その他のレシピ,31,パン,19,ひき肉,11,ブログ作りの知恵袋,2,徒然日記,21,暮らしのコラム,3,麺類,22,
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銀木食堂のごはん日記: 大人も子供もペロリ‼こんな美味しい食べ方は嬉しい里芋のクルミだれ和え
大人も子供もペロリ‼こんな美味しい食べ方は嬉しい里芋のクルミだれ和え
里芋を美味しいくるみだれで和えた一品です。簡単に里芋の皮を剥ける方法もご紹介しています。
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