$hide=404-mobile

骨まで食べれる調理!圧力鍋で完成20分の味が染みたさばの味噌煮

定食屋には必ずといってある、「さばの味噌煮」です。自宅で作るとなるとコトコト鍋で煮込みますが、圧力鍋を使うと加圧20分!そして骨まで食べれちゃいます!

銀木さんちのさばの味噌煮【圧力鍋使用】


材料(2人分)


鯖 / 2切
生姜(薄切り) / 4片
熱湯 / 適量
★醤油 / 大さじ1/2
★砂糖 / 大さじ1弱
★酒 / 大さじ2強
★みりん / 大さじ1・1/2
★味噌 / 大さじ1・1/2
★水 / 150cc

[post_ads]

作り方


手順 1

鯖はザルにのせて熱湯を回しかけておきます。こうすることで臭み消し&荷崩れ防止になります。

手順 2

圧力鍋に鯖を並べ入れ、生姜を散らし、★を入れて灰汁取りシート被せて蓋をします。火にかけ、蒸気が出てきたら弱火にし、加圧20分。火を止めて圧力が抜けるまで待ちます。

手順 3

器に盛りつけ、煮汁を少量回しかけて完成!



コメント

  • 低価格でありながら栄養価の高いサバを使った味噌煮です。とても美味しいので是非!


さばって、美味しいお魚ですが、あの骨が悩みの種ですよね。細かい骨が多いので食べながら気を付けなければならない手間があります。が、圧力鍋なら気にせず食べれちゃいます。すっごく便利な調理道具だと思います。
圧力鍋が無くてもこちらの料理は勿論作れますが、もしご自宅に使わずに閉まってある圧力鍋があるならいかがでしょうか?


我が家には圧力鍋が1つあるんですが、懸賞で当たったものです(笑)
でも、当時の私って圧力鍋というものがどうしても「怖い」という思いがありまして。長いこと、本当に長いこと閉まったままでした。たまたま母の「いか飯が食べたい」という一言で圧力鍋を使えば餅米もイカも簡単に柔らかくなる!っと思ったので恐る恐る使いました。
今でこそ普通に使ってますが圧力鍋をちゃんと使わないと爆発する!!っという思い込みが強かったので。(ホント、今思うと笑っちゃうんですが)
そこからですかね。圧力鍋を日常的に使うようになったのは♪使ってみるととても便利でガス代も節約になるんで何で今まで使わなかったんだろう!!って(笑)

思い込みって思い出すと笑っちゃいますよね♪

コメント

$hide=mobile

名前

(主菜)牛肉,2,(主菜)魚・はんぺん,14,(主菜)鶏肉,15,(主菜)豆腐・おから・大豆,19,(主菜)豚肉,8,(副菜)おつまみ・小さなおかず,62,オーブントースター調理,56,おすすめ,6,おでかけ,56,お菓子,71,お知らせ,4,カイ君,53,ご飯もの,24,スープ&ジュース,6,その他のレシピ,32,パン,19,ひき肉,11,ブログ作りの知恵袋,2,徒然日記,21,暮らしのコラム,6,麺類,22,
ltr
item
銀木食堂のごはん日記: 骨まで食べれる調理!圧力鍋で完成20分の味が染みたさばの味噌煮
骨まで食べれる調理!圧力鍋で完成20分の味が染みたさばの味噌煮
圧力鍋を使って作る「さばの味噌煮」です。
https://3.bp.blogspot.com/-jvP_4xFS28w/WTVGB7Hk76I/AAAAAAAADyY/uWLi1f0dAJs9W2gxmOZFFWhyodXiSUXaACLcB/s640/%25E9%258A%2580%25E6%259C%25A8%25E3%2581%2595%25E3%2582%2593%25E3%2581%25A1%25E3%2581%25AE%25E3%2581%2595%25E3%2581%25B0%25E3%2581%25AE%25E5%2591%25B3%25E5%2599%258C%25E7%2585%25AE%25E3%2580%2590%25E5%259C%25A7%25E5%258A%259B%25E9%258D%258B%25E4%25BD%25BF%25E7%2594%25A8%25E3%2580%2591.jpg
https://3.bp.blogspot.com/-jvP_4xFS28w/WTVGB7Hk76I/AAAAAAAADyY/uWLi1f0dAJs9W2gxmOZFFWhyodXiSUXaACLcB/s72-c/%25E9%258A%2580%25E6%259C%25A8%25E3%2581%2595%25E3%2582%2593%25E3%2581%25A1%25E3%2581%25AE%25E3%2581%2595%25E3%2581%25B0%25E3%2581%25AE%25E5%2591%25B3%25E5%2599%258C%25E7%2585%25AE%25E3%2580%2590%25E5%259C%25A7%25E5%258A%259B%25E9%258D%258B%25E4%25BD%25BF%25E7%2594%25A8%25E3%2580%2591.jpg
銀木食堂のごはん日記
https://www.ginmoku.com/2017/06/blog-post_6.html
https://www.ginmoku.com/
https://www.ginmoku.com/
https://www.ginmoku.com/2017/06/blog-post_6.html
true
3305132313241742419
UTF-8
全ての投稿がロードされました 記事が見つかりませんでした 全てを見る もっと読む 返信 返信をキャンセル 削除 By ホーム ページ 投稿 全てを見る あなたにおすすめ ラベル アーカイブ SEARCH 全ての投稿 お探しの記事は見つかりませんでした ホームに戻る Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago フォロワー フォロー THIS PREMIUM CONTENT IS LOCKED STEP 1: Share. STEP 2: Click the link you shared to unlock コードを全てコピー 全てのコードを選択 全てのコードはクリップボードにコピーされました Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy