お弁当人気No.1おかずにちょっと手を加えてみたら満足感高い仕上がりに!

今日も相変わらず暑い1日でしたね。昨日よりはちょこっとだけ耐えられましたが、暑いレベルに大差はありませんでした。
さて、ニュースでは地域によってですが、新学期が始まっている学校もありますよね。お弁当を持って行く学校なら朝のお弁当作りもスタートしたご家庭もあるかと思います。

お弁当のおかずで必ずといっても過言ではない人気ニューが”厚焼き玉子”ではないでしょうか?お弁当箱に入っている黄金色のおかずが眩しく感じますよね(笑)今日は、そんな厚焼き玉子のレシピをご紹介ます。
厚焼き玉子はって、きっと日本人のお弁当には欠かせない存在かと思います。(大袈裟かしら?(苦笑))今回は、定番の厚焼き玉子にチーズを加えて作ってみました。

★お弁当に★ チーズ厚焼き玉子


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材料(1~2人分)

卵 / 2個
こしょう / 少々
砂糖 / ひとつまみ
スライスチーズ / 1枚
サラダ油 / 少量

作り方


厚焼き玉子初心者の方にも分かりやすいように細かく書きましたので、工程がやや多いですが、作業自体は簡単ですよ!
  1. ボウルに卵を溶きほぐし、こしょう、砂糖を加えて卵白を切るように優しく混ぜ合わせます。
  2. 卵焼き用フライパンにサラダ油を薄く広げて熱し、1の卵液の半量を流し入れ、薄く広げながら大きめのいり卵を作りします。
  3. ゴツゴツした感じの炒り卵をフライパンの奥に寄せます。
  4. ボウルに残した残りの卵液を流し入れ、薄く全体に行き渡るように広げます。奥に寄せた炒り卵の下にも流したいので、炒り卵を軽く菜箸で持ち上げて流してくださいね。
  5. 炒り卵の上に半分に切ったスライスチーズを横幅よりやや短めに乗せます。
  6. フライ返しでチーズを乗せた炒り卵側から手前に返して巻いていきます。
  7. 綴じ目を下にして5~10秒ほどそのまま置いたら完成です。※中の卵が半熟であるようなら、この後フライ返しで卵全体を転がしながら焼いてくださいね。
  8. 出来立てを切るとチーズが流れ出てきてしまうので15分ほど置いてから切り分けてくださいね。※お弁当用に作るなら、このまま朝食の支度や身支度をして冷めてから切り分けるといい感じ!

コメント

  • お弁当の定番・厚焼き玉子にチーズを入れて作りました。ちょっと手が込んだように見えて実は簡単!
  • コクがでて新しい厚焼き玉子味に感激しますよ。

定番だからこそ難しいところもありますが、最近は海外の方も厚焼き玉子が人気らしいので、参考にしていただけると嬉しいです。

この形!これこれ~!!この状態で15分ほど置いてくださいね!温かい時に切り分けるとチーズがたらぁ~~・・・っと出てきてしまいますので。お弁当用に使うなら冷めてから!(あ、お弁当用の食材って冷めてからお弁当箱に詰めるから書かなくても良かったのかな?(汗))
ちなみに、まだ温かいうちに切るとこんな感じです♪自宅でいただく時にはこちらの方が美味しいかも!トロトロチーズがこの上なく美味しい(笑)
チーズを加えるととてもコクが出て本当に美味しく仕上がります!!


おまけ★ 今日の夕方のカイ君お散歩時に撮影した夕焼け。

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銀木食堂のごはん日記: お弁当人気No.1おかずにちょっと手を加えてみたら満足感高い仕上がりに!
お弁当人気No.1おかずにちょっと手を加えてみたら満足感高い仕上がりに!
お弁当の定番おかず「厚焼き玉子」にチーズを入れて作りました。コクのある美味しさにクセになりますよ。
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