食べやすい甘さの田楽味噌でいくらでも食べれちゃう⁉なす田楽味噌

ここ数日、ちょっと気温高めの日が続いてて体が追いついてない銀木です。・・・そしてカイ君も(苦笑)ホント、急に暑くなりましたね。木曜日辺りからまた気温が下がってくるようなので、フリースの登場になりそうです。

さ、茄子です。
先日も茄子レシピをご紹介しましたが、今回も茄子。しかも「味噌田楽」バージョン★
これが、本当に美味しくって♪♪幾らでも食べれてしまいますよ♪

んま~い!茄子田楽味噌

[post_ads]

材料(2人分)


茄子 / 2本
★砂糖 / 大さじ2
★味噌 / 大さじ2
★みりん / 大さじ1
サラダ油 / 大さじ1~2程度


作り方


  1. 茄子のヘタを切り落とし、輪切りに切ります。
  2. 片面の果肉部分に包丁で格子状に切り込みをします。
  3. フライパンにサラダ油を熱し、茄子を並べ入れて中火で軽く焼き色をつけます。
  4. 焼き色がついたら茄子を引っくり返し、蓋をして火力を弱火~中火にして蒸し焼きにします。
  5. 蒸し焼きにしている間に★の田楽味噌を混ぜ合わせて作っておきます。
  6. 楊枝で刺してスッと通ったら火を止め、軽く油を切り、お皿に並べ入れます。★の田楽味噌を回しかけて完成です。

コメント

  • トロトロの果肉が田楽味噌と絡まって美味しくって幾らでも食べれてしまう、美味しい茄子田楽味噌です。蒸し焼きで茄子を加熱するので簡単に出来ますよ。


気温が下がってくると、「味噌田楽」というものが恋しくなりますよね。年末頃になると柚子も収穫して手元にあるので「柚子味噌田楽」になります(笑)
茄子は夏にも秋にも収穫できますが、本当にそろそろ終わりのシーズンになってきました。店頭から消える前に是非一度は試していただきたいメニューです。

なす田楽味噌

以前まで、茄子の切り方は縦に切っていましたが最近は輪切りに切ることが多くなりました。
料理にもよりますが、輪切りのほうが火の通りが早くて(フライパンと果肉の設置面積が多いので)一度に沢山調理出来るので。何よりも食べやすい(笑)今まで何で気づかなかったんだろう?って思ってしまうくらい、この輪切りは食べやすいです。

今回は丸茄子を使用した写真ですが、卵型の茄子でも同様にどうぞ。


石川県旅行から戻って早1週間半が経とうとしてます。時間の経過が早い。(苦笑)
旅行中、午前中は雨が降ったりしましたが、週間天気を見ると結構、先週も今週も雨のマークがついているので、丁度いい時に旅行に行ったなぁっと、今更感じたり。あの時は寒くてもパーカー一つ着れば丁度良かったんですが、段々と北陸は冷えてくるのが早いかと思うので厚着も必要になりますよね。紅葉のシーズンはとても美しいだろうなぁっとふと、思ったり。あぁ、また行きたい。そう思う楽しい旅行でした★
旅行記はまだまだ継続してブログでご紹介していきますね。

コメント

名前

(主菜)牛肉,2,(主菜)魚・はんぺん,14,(主菜)鶏肉,14,(主菜)豆腐・おから・大豆,15,(主菜)豚肉,8,(副菜)おつまみ・小さなおかず,60,オーブントースター調理,54,おすすめ,7,おでかけ,56,お菓子,69,お知らせ,4,カイ君,70,ご飯もの,21,スープ&ジュース,6,その他のレシピ,31,パン,18,ひき肉,10,ブログ作りの知恵袋,2,徒然日記,23,麺類,19,
ltr
item
銀木食堂のごはん日記: 食べやすい甘さの田楽味噌でいくらでも食べれちゃう⁉なす田楽味噌
食べやすい甘さの田楽味噌でいくらでも食べれちゃう⁉なす田楽味噌
茄子田楽味噌の作り方です。輪切りに切ることで食べやすくて田楽味噌と絡んでとても美味しいですよ。
https://3.bp.blogspot.com/-3bfEmstnmxs/Wdy9T1Zc2wI/AAAAAAAAF74/AIX7t4noB-gXvmyYYJL43ZuF2fqgzj_dwCEwYBhgL/s640/%25E3%2582%2593%25E3%2581%25BE%25EF%25BD%259E%25E3%2581%2584%25EF%25BC%2581%25E8%258C%2584%25E5%25AD%2590%25E7%2594%25B0%25E6%25A5%25BD%25E5%2591%25B3%25E5%2599%258C.jpg
https://3.bp.blogspot.com/-3bfEmstnmxs/Wdy9T1Zc2wI/AAAAAAAAF74/AIX7t4noB-gXvmyYYJL43ZuF2fqgzj_dwCEwYBhgL/s72-c/%25E3%2582%2593%25E3%2581%25BE%25EF%25BD%259E%25E3%2581%2584%25EF%25BC%2581%25E8%258C%2584%25E5%25AD%2590%25E7%2594%25B0%25E6%25A5%25BD%25E5%2591%25B3%25E5%2599%258C.jpg
銀木食堂のごはん日記
https://www.ginmoku.com/2017/10/blog-post_12.html
https://www.ginmoku.com/
https://www.ginmoku.com/
https://www.ginmoku.com/2017/10/blog-post_12.html
true
3305132313241742419
UTF-8
全ての投稿がロードされました 記事が見つかりませんでした 全てを見る もっと読む 返信 返信をキャンセル 削除 By ホーム ページ 投稿 全てを見る あなたにおすすめ ラベル アーカイブ 検索 全ての投稿 お探しの記事は見つかりませんでした ホームに戻る Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago フォロワー フォロー THIS PREMIUM CONTENT IS LOCKED STEP 1: Share. STEP 2: Click the link you shared to unlock コードを全てコピー 全てのコードを選択 全てのコードはクリップボードにコピーされました Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy