にんにく好きにおススメしたい♪1番美味しいペペロンチーノ

ペペロンチーノって、作り手によって様々な工夫がされていますが、今回ご紹介するペペロンチーノはにんにくパンチの味が効いたコンソメ醤油味です。そして、ベーコンが厚切りタイプなので歯応えがしっかりあって食べ応え満点です!

自宅で作るのって味付けがシンプルなだけに難しそうっと思ってしまいがちですが、今回ご紹介のペペロンチーノの味付けはかなり好感度の高い味付けと自負してます!(笑)


秘密にしたい銀木さんちのペペロンチーノ

ペペロンチーノ

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材料(2人分)


スパゲティ / 200g
●にんにく / 2片
●赤唐辛子 / ひとつまみ(約1/2本分)
●オリーブオイル / 大さじ2
ベーコン / 225g
★スパゲティのゆで汁 / お玉2杯程度
★コンソメ(顆粒) / 小さじ1
★醤油 / 小さじ1
塩 / 少々
ブラックペッパー / 少々
ドライパセリ / 少々


作り方


  1. にんにくは薄切りに切り、赤唐辛子は輪切りにします。スパゲティを茹で始めます。




  2. フライパンに●を加えて焦がさないように炒めます。




  3. 軽く香りが立ってきたらベーコンを加え、脂が出始めたら★加えて和えます。味をみて塩で調味。少ししょっぱい程度が目安です。




  4. ペペロンチーノ
    茹で上がったスパゲティを加えて和え、馴染んだら器へ盛り付けてブラックペッパー、ドライパセリを加えて軽く和えて完成です。

コメント

  • ややしっかり味のペペロンチーノです。にんにく風味にコンソメ醤油が絡んで味に深みがあります。

シンプルなパスタだからこそ覚えておきたいレシピですね。

にんにく好きにはたまらない、本当に美味しいペペロンチーノです♪なので、こちらを作った後にはしっかり歯磨きをしましょう(笑)
私がにんにく好きということもあるんですが、本当にフォークが止まらなくてペロリ♪と、平らげてしまいました(汗)

ベーコンは、厚切りタイプを選びました。歯応えがあって美味しいですよね!
シンプルなパスタって、どうしても物足りなさがあったり、油っぽさがあったり、正直苦手なパスタです。でも、今回ご紹介のペペロンチーノはかなり・・・いえ、太鼓判を押したいくらい自慢の味付けです。

にんにくが割としっかりめですが、強すぎないので食べやすい味付けに仕上がっています。


台風一過とはよくいったもので、今日は朝から快晴でした。関東などでは木枯らし1号が観測されたそうですが、私の住んでいるところは風もなく穏やかなお天気でした。寒くもなかったし♪♪カイ君のお散歩も走ることができて満足そうでした。(こっちは疲れたけど(汗))

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銀木食堂のごはん日記: にんにく好きにおススメしたい♪1番美味しいペペロンチーノ
にんにく好きにおススメしたい♪1番美味しいペペロンチーノ
にんにく風味がしっかり効いた、ペペロンチーノのレシピです。コンソメ醤油味で手が止まらない美味しさですよ。厚切りベーコン入りで歯応えがあります。
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