ミキサーなしでOK!生クリームもなしでOK!かぼちゃのポタージュ

昨日は奇跡的な晴れのお天気でしたが、今日は相変わらず冷たい雨が降っている銀木地方。
このまま秋を飛ばして冬が来そうなくらい、本当に寒くて寒くてタートルの服を今日は着てます。

こんな寒い日には温かい食べものが何よりも嬉しいですよね!
今日ご紹介するレシピはかぼちゃのポタージュです!ポカポカ温まって嬉しい限りです。

このポタージュは面倒なミキサーいらずで完成するので洗い物が少なくて済みます。ミキサーって便利ですが、後片付けが結構面倒だと思う私。じゃあ、ミキサーの代わりに何を使うのかというと、漉します。漉し器がなければ、目の細かいザルでも使えます!おうちにある道具で工夫さえすれば高価な小売り器具を買わなくても十分代用が利きますよ。

簡単だよ!パンプキンポタージュ

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材料(3人分)


かぼちゃ / 1/2個
固形コンソメ / 1個
牛乳 / 200cc
塩・こしょう / 少々
バター / 10g
ドライパセリ / 小さじ1程度

作り方


  1. かぼちゃはヘタなどを切り落とし、ティースプーンなどでワタや種を取り除き、小さめの乱切りにします。
  2. かぼちゃを耐熱ボウルに入れ、ラップをして電子レンジで約10分加熱して柔らかくします。(私はシリコン容器に入れて加熱しました。)
  3. 柔らかくなったかぼちゃを漉します。私は皮ごと漉しましたが、仕上がりを綺麗にしたい場合は皮を取り除いてから漉します。
  4. 鍋に漉したかぼちゃ、コンソメ、牛乳、塩・こしょうを入れてから火にかけ、全体が混ざったらバターを加えて混ぜ合わせます。味を見て塩・こしょうで調味します。
  5. 器に注ぎ、ドライパセリを振って完成!

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  • 自宅ですごく簡単に美味しいパンプキンスープが作れます。今回は、かぼちゃの皮ごと使いましたが、仕上がりを綺麗にしたい場合は皮を取り除いて調理してください。


かぼちゃの濃厚な甘さがこれまた美味しい♪生クリームの代わりに牛乳を使うので濃厚だけど後味が軽い仕上がりです。


今日みたいに急激に気温が低い日には風邪をひきやすいので皆さまどうぞ気を付けてくださいね♪ちなみに・・・我が家では丁度昨日(!)ドラッグストアに行って風邪薬を購入してきましたよ。たまたまなんですが、使用期限のチェックを先日して切れていたので補充しておきました。具合が悪くなってから薬の在庫や使用期限切れに気づいて買いに行くは避けたいですからね♪

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銀木食堂のごはん日記: ミキサーなしでOK!生クリームもなしでOK!かぼちゃのポタージュ
ミキサーなしでOK!生クリームもなしでOK!かぼちゃのポタージュ
ミキサーいらずで作れるかぼちゃのポタージュレシピです。生クリームなしで出来るのも嬉しいですね。
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