使い道はいろいろありますが、今回ご紹介するものは豪快に丼にして大根おろしをドン！とのせて醤油を回しかけるという、ちょっと船上の男飯なものです（笑）
豪快ではありますが、本当に美味しくって大根おろしの辛みがいいアクセントになってて少し体調がよくない時でもがっつりと食が進んでしまうという、不思議な丼です。
シラスとおろし大根ののっけDON!
材料：2人分
釜揚げしらす：100ｇ
大根：8ｃｍくらい
青ネギ：10cm
しょうゆ：適量
アツアツの白いご飯：丼2杯分
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作り方
手順
1
大根をすりおろし、汁気をきっておきます。
手順
2
丼にご飯を盛り、しらす、すりおろした大根、小口切りにした青ネギを盛り付け、上からしょうゆを回しかけて完成です。コメント
- しらすと大根だけのシンプルさが食欲増進に!!!食欲がない時でも食べれる美味しさです。
今回、大根はすりおろしていますが、大根をすりおろすと「酵素」というものがあります。
酵素というものについてはこの記事の下に説明をしてありますのでご参考にしていただくとして、数年前にこの「酵素」」を利用して「酵素ダイエット」というのが流行ったのを覚えている方いらっしゃるでしょうか？
確か、大根おろしになめたけをのせて混ぜ合わせたものを食べるというものだったと思いますが実際「酵素」には身体にとても良い影響を与えてくれるので毎日っというのは大変でも少しずつ摂り入れていきたいですよね。
今回のメニューはたっぷりと大根おろしを使っている上に、しらすもヘルシーなのでダイエット向きな食事とも言えるかもしれません（笑）
今回のレシピはレシピっというほどのものではないような気がしますが、以前登録していた楽天レシピさんの審査を通過した強者レシピなのでよかったです。
楽天レシピさんはレシピ公開前に一度審査されるんですよ。そう、1点１点投稿レシピを人の目によってチェックが入るのでとても審査は厳しいですが、その分安心して公開されているので使う側にとっては嬉しいですよね。
折角美味しいものだもの、見てくださっている方々にもシェアして欲しいなぁっと思うのですよ、私は。
是非釜揚げシラスが手に入ったら作ってみてくださいね。お好みで、最後に回しかける醤油をわさび醤油にしても美味しいですよ。
今回使用した大根は2人分で8㎝程度の使用量なので残りはどうしよう・・・。っと思ったそこのあなた。当ブログでは大根を使ったレシピをいくつかご紹介していますので参考にしてくださいね。
大根の千枚漬け
千枚漬けってかぶで作るのが一般的ですが、大根でも美味しくできます。むしろ大根の方が大きい分切りやすいかもしれません。この大根の千枚漬けは甘めの仕上がりになるのでとても食べやすい漬物です。お子さんも食べやすいと思います。
大根を薄く切っている分、早く完成します。
大根の千枚漬け
美味しい！柚子味噌でふろふき大根
ホッと温まるふろふき大根は、和風だしでしっかり煮込んで柔らかくします。もしご自宅に圧力鍋があればあっという間に柔らかくなります。ふろふき大根のウリといえば、やはり「味噌だれ」ですよね。ご紹介のレシピでは柚子を加えた柚子味噌で作っています。ほのかに香る柚子の香りが風味を格上げしてくれます。もし柚子がなくても味噌だれだけをかけてもとても美味しいですよ。シンプルだけど冬には食べたいとっておきの和の献立です。
美味しい！柚子味噌でふろふき大根
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