パイ生地にベーコンとじゃがいもの組み合わせって、一般人には思いつかない発想だと思いませんか？アップルパイなら分かりますが、ベーコンポテトパイってこのストレートすぎるネーミングも分かりやすくて田舎者の私には理解しやすいです（笑）
そんなベーコンポテトパイを自宅でも作れたらいいなぁっと思い、作ってみました。もちろん、そのままそっくりかどうかは個人の判断によりますが、私としては上出来の仕上がりです♪
トースターで焼く！べーコンポテトパイ
材料（2人分）
冷凍パイシート / 2枚
じゃがいも / 小さめ1個
玉ねぎ / 1/5個
ベーコン / 3枚
薄力粉/大さじ1
◆顆粒コンソメ / 小さじ1/2
◆水 / 100cc
◆醤油 / 小さじ1/2
◆牛乳 / 大さじ5
◆塩 / 少々
◆ブラックペッパー / 少々
バター / 10g
牛乳（艶出し用） / 少々
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作り方
手順 1
じゃがいもは小さくサイコロ状に切り、ベーコンは1cm幅に、玉ねぎは細切りに切ります。フライパンにバターと一緒に炒めます。手順 2
バターが馴染んだら薄力粉を振るい入れて混ぜ、粉っぽさがなくなったら◆を加えて水分が大さじ1くらいになるまで煮詰めます。手順 3
冷凍パイシートを常温に戻し、横長の長方形に配置したら半分に切ります。半分はやや大きめに麺棒で伸ばします。手順 4
切った（伸ばしていない）パイシートの上に手順2で作った具材を中央寄りに乗せます。手順 5
麺棒で伸ばしたパイシートを被せて四辺のフチをフォークで押さえます。刷毛で艶だし用の牛乳を表面に塗ります。手順 6
オーブントースターで985wを6分焼いて焼き色がつきはじめたら650wで4分程度焼きます。粗熱が取れたら完成です。
サクサクのパイ生地にベーコンポテトがたっぷり♪結構一つだけでも食べ応えがあってお腹いっぱいになります。
手順を見ていただくと気づかれた方もいらっしゃるかと思いますが、焼く前のパイ生地に卵黄でなくて牛乳を塗ってから焼きました。卵黄を塗ってから焼くというのは一般的に知られていますが、いえいえ、牛乳でも十分艶出しのお役目を果たしてくれますよ！卵黄ほどのツヤッツヤ感ではありませんが、しっとりと艶めく感じです（笑）
コメント
- 冷凍パイシートを使ってベーコンポテトパイを作りました。シンプルながらも後引く美味しさでおやつにおすすめです。
- オーブントースターで焼くので短時間で完成ですよ。
どうやったらあの味に近づけられるか。シチューっぽい感じに仕上げつつ、コンソメの旨みも活かしたい。調味の段階で結構苦労しました（笑）
ただ、割合的にシチュー風味にするとパイ生地で包んだ時に焼いている時にシチューがはみ出してきてしまうかもしれないので、どちらかというとコンソメの味付けが強めです。
最近ではファーストフード店でベーコンポテトパイは期間限定などで見かけるようになりましたが、以前は（っといっても、かなり前になりますが）通常販売で購入することができたとおぼろげに記憶しています。
同じくパイメニューではアップルパイもあり、こちらもとても美味しくって熱々のリンゴとシナモンの煮汁が飛び出してきてハフハフしながら食べた記憶もあります。アップルパイは割とスイーツ的なイメージですが、ベーコンポテトパイはスイーツというより、立派なメインにもなれるものの上にハンバーガーに比べたらリーズナブルな価格帯で購入しやすかったです。
そんな今ではある意味レアな存在となったベーコンポテトパイですが、発売されるのを毎年待つより自分で作ってみたらいつでも食べれる！！というわけで、早速記憶を頼りに作ってみました。味付けは先ほども書きましたがシチューっぽいけれど、コンソメ味がやや強めというものです。シチューの味を強めに出すとちょっとイメージが違うなぁっという感じで味が遠のいてしまったため、コンソメを強めにしたら近い味付けになりました。
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