バレンタインの手作り大量生産に!黄金比で作る白黒クランチチョコ

クランチチョコ
クランチチョコはチョコレートギフトに人気!

そう、クランチチョコって手作りでも、購入でも ギフトに人気ってご存知でした?
購入という点ではともかく、手作り派としてはとても簡単で一度に大量生産できる利点が大きい!更に美味しい(笑)っということで、手作り派には人気者のクランチチョコなんです、実は。
それに、某テーマパークにもクランチチョコ専門店が出来ましたよね!まさに人気のお菓子!!

手間も費用もそんなにかからないから、嬉しい!
そんな人気者のクランチチョコの作り方を今回ご紹介しますね。
1年中作ってもOKなので、休日に親子で作ってもいいですし、ギフトにお花と一緒に感謝の気持ちも添えて贈っても喜ばれるかと思いますよ。

手間はかかりません!そして費用もそんなにかかりません!

チョコレートギフトに人気の!クランチチョコ

クランチチョコ

材料(4人分)


プレーンビスケット / 124g
ホワイトチョコレート / 120g
ミルクチョコレート / 120g
アーモンドダイス / 35g

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作り方


  1. ビスケット袋の片隅をハサミで0.5㎜程斜めに切ります。(空気穴作り)




  2. ビスケットを袋ごと綿棒などで細かく砕きます。
    砕いたら半量ずつに分けておきます。




  3. タッパー等にクッキングシートを敷いておきます。今回は8×13㎝程度の大きさのものを使用。




  4. 【ホワイトチョコ味】湯せんで耐熱ボウルに砕いたホワイトチョコレートを溶かします。




  5. 溶けたら砕いたビスケット半量を加えて全体を木べら等でしっかり混ぜ合わせます。




  6. 手順3のタッパーに流し入れ、表面を均して冷まし固めます。




  7. 【ミルクチョコ味】
    ホワイトチョコレートと同様に湯せんに砕いたものを入れて溶かします。




  8. チョコレートが溶けたら残しておいた砕いたビスケットとアーモンドダイスを加え、木べら等でしっかり混ぜ合わせます。




  9. クッキングシートを敷いたタッパーに流し入れ、表面を均して冷まし固めます。




  10. 完全に固まる前に任意に切り分けます。完全に固まってから切り分けると生地が割れてきれいに切り分けるのが難しくなります。




  11. ミルクチョコレートも同様に、完全に固まる前に切り分けます。
    どちらも包丁を熱湯で温めて布巾で拭き取ってから使用。

コメント

  • 市販のビスケットを使って、手間かからず白と黒の美味しいクランチチョコが作れます。
  • プレゼントなどにもおすすめです。


今回ご紹介のクランチチョコは2種類です。え?2種類も??って思われるかもしれませんが、本当に手間がかからず、混ぜて固めるだけなので出来ちゃうんです(笑)

ポイント!


  • チョコレートとビスケットの割合は2:1程度が目安
  • 切り分ける時、必ず完全に固まる前に! 切り分ける大きさはご参考までに一口サイズか、細長く切り分けると食べやすいです。
このポイント の中で、”切り分けるのは完全に固まる前に”と、書きましたが、完全に固まってから切ると綺麗に切れません!固くて包丁で上手に切り分けられず、割れます。はい、固すぎて割るしか方法がないので、必ず完全に固まる前に!(とはいっても、緩すぎると切り分けてもダレてきますので見極めが難しいですが、型にはめたクッキングシート越しに触れてみて指の間隔で確かめてみてください!っとしか言いようがありません(汗)

季節によってチョコレートの固まり時間も違いますしね。


少々作り方のことで難しいお話となりましたが作る工程は楽しいですよ。何せ、市販のビスケットを砕いてチョコレートと混ぜるだけですから!今回はミルクチョコレートのみにアーモンドダイスを混ぜましたが、ホワイトチョコレートにも加えてもいいですし、くるみ等のナッツ類を細かくしてから混ぜてみるといろんな味になってこれまた歯応えがあって美味しくいただけます!

ホワイトチョコレートに抹茶や黄な粉を混ぜてみるといろんなフレーバーができますね!

是非是非いろんな味を楽しんで作ってみてくださいね!!


ちょっと知識!


チョコレートはとても美味しいお菓子ですよね。ただ、高カロリーというイメージがあるのでダイエット時のおやつには不向きと考えてしまいます。元々主成分であるカカオの飲み物が薬として珍重されていたことからもわかるように、身体に嬉しい成分がたくさん含まれています。

【チョコレートに含まれている主な栄養成分】
<ポリフェノール>
ポリフェノールは植物に含まれている渋味や苦味、色素の成分のこと。老化の原因ともなる活性酸素を除去する抗酸化作用があることで知られています。 カカオのポリフェノールは特にコレステロールの酸化を防いで動脈硬化などの生活習慣病の予防に効果的と言われています。
 最近の研究では癌の予防効果やストレスへの抵抗力を高める効果等も報告されています。

<テオブロミン>
大脳を刺激して集中力や記憶力、思考力を高め、気力をUPさせます。カフェインと同様の覚醒効果がありますが、カフェインよりも緩やかに作用します。自律神経を調節する作用もあるので、緊張を和らげリラックスさせる効果も。

<ブドウ糖>
脳にとって最も効率の良い栄養であり、脳の神経伝達物質アセチルコリン生成の手助けもします。 気分を落ち着け安定させるセロトニン分泌作用も促します。

<食物繊維>
板チョコ1枚には約2gもの食物繊維が含まれています。食物繊維は便通を改善し肌荒れを防いで、肥満防止や大腸ガン予防にも効果的です。

<ビタミン・ミネラル類>
チョコレートにはビタミンEやナイアシンなどのビタミン類や、カルシウム、マグネシウム、亜鉛、リンなどのミネラルも含まれていて、 特にカルシウムとマグネシウムのバランスが良いのが注目されています(カルシウム/マグネシウム比が崩れると心臓病や高血圧のリスクが高まることが報告されています)。


こうやって主な成分を並べると「チョコレートって体にいい食べ物」ですが、やはり加工時に糖分を加えているので高カロリーな食べ物であることに変わりません。最近では甘さを控えてカカオ分が多いお菓子も増えてきたのでもし、ダイエットしたいけれどチョコレートも食べたい!っという場合はカカオが多いチョコレートを選ぶといいかもしれませんね!!


参考:タニタの健康応援ネット「からだカルテ」

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銀木食堂のごはん日記: バレンタインの手作り大量生産に!黄金比で作る白黒クランチチョコ
バレンタインの手作り大量生産に!黄金比で作る白黒クランチチョコ
チョコレートギフトに人気のクランチチョコレシピのご紹介です。とても簡単に出来ますよ。
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