桜えびたっぷりで香ばしい!静岡名物予定⁉のお好み焼き

桜えびの風味が美味しい~!お好み焼き
今回ご紹介するレシピはお好み焼きです。
ひとくちにお好み焼きと言ってもいろんな種類がありますよね。大阪や広島は代表的ですが、もんじゃ焼きやネギ焼きもお好み焼きの仲間だそうです。

ちょっと話が脱線しましたが、今回のお好み焼きは桜えびをたっぷり加えた静岡風お好み焼きです。・・・はい、今私が命名しました(笑)
でも、5月に入ると静岡県にある漁港では桜えび祭りがあるくらい馴染みのある食材なんですよ。
では、早速桜えびたっぷりのお好み焼きレシピのご紹介です。

桜えびの風味が美味しい~!お好み焼き

お好み焼き
調理時間:約20分

材料 1人分


★薄力粉 / 50g
★ベーキングパウダー / 小さじ2
だし汁 / 大さじ5(75cc)
卵 / 1個
◇キャベツ(大きめの細切り) / ひとつかみ
◇紅生姜 / 大さじ2
◇揚げ玉 / 大さじ2
◇乾燥桜エビ / 大さじ4
豚バラ肉 / 2~3枚
サラダ油 / 少量
青海苔、鰹節、マヨネーズ、お好みソース / 各適量

[post_ads]

作り方


1)ボウルに★を混ぜ、ダマが残らないようにだし汁を加えて丁寧に混ぜます。溶き卵を加え、混ぜます。




2)手順1にラップをし、冷蔵庫で1時間ほど生地を寝かせて落ち着かせておきます。
(この作業は時間がある時で。なければ省いてもOKです)




3)キャベツを小さめの乱切りにし、手順2のボウルに◇を加えてザックリ混ぜ合わせます。



4)フライパンにサラダ油を薄く敷いて熱し(弱火~中火)、手順3を流し入れ、ヘラで丸い形になるように広げ、生地を中央に寄せながら形作ります。




5)形作りながら豚肉を上に並べ、生地の周りがチリチリきつね色に色づいてきたら裏返します。




6)焼けたら再びひっくり返し、軽く焦げ間が付くまで焼き、生地に火が通ったらお皿に盛りつけます。




桜えびの風味が美味しい~!お好み焼き
7)青海苔、鰹節、マヨネーズ、お好みソース等をかけます。


  • [message]
    • ##info-circle## コツ
      • ・長いもがあれば30g程度をすりおろしてベーキングパウダーの代わりにどうぞ。
        ・生地をひっくり返したら絶対に上から押さえつけずにそのままいじらずジッと待つとふっくらと膨らんできます。



コメント

キャベツ以外はおうちにある好きなものをジャンジャン加えて混ぜてくださいね!
枚でも満腹です。


桜えびは一人分で大さじ4程度を使用しましたが、ひと握りくらいたっぷり入れても美味しいと保証します(笑)
お好み焼きって、独特の香りと美味しさがありますよね(笑)ソースはご自宅にあるもので十分とは思いますが、お好み焼きのソースと言えば・・・
価格:1,171円
(2018/5/8 22:50時点)
こちらのソースが美味しくって大ボトルでストックしてます!300gサイズがスーパーでよく売られているとは思いますが、我が家はこの大ボトルが定番です。2.1㎏もあるのに案外早く終わってしまったりして頻度が高いんですよ。
お好み焼き以外にも使ったり、使い方は一般的なソースと同じです。

コメント

名前

(主菜)牛肉,2,(主菜)魚・はんぺん,14,(主菜)鶏肉,14,(主菜)豆腐・おから・大豆,15,(主菜)豚肉,8,(副菜)おつまみ・小さなおかず,59,オーブントースター調理,54,おすすめ,7,おでかけ,55,お菓子,69,お知らせ,4,カイ君,70,ご飯もの,21,スープ&ジュース,6,その他のレシピ,31,パン,18,ひき肉,10,ブログ作りの知恵袋,2,徒然日記,24,麺類,19,
ltr
item
銀木食堂のごはん日記: 桜えびたっぷりで香ばしい!静岡名物予定⁉のお好み焼き
桜えびたっぷりで香ばしい!静岡名物予定⁉のお好み焼き
桜えびをたっぷり使ったお好み焼きレシピです。一人用レシピなのでフライパンで作ります。
https://1.bp.blogspot.com/-CHVT8WIGJcU/WvGgUTwlcFI/AAAAAAAAKX4/u6m58n3xiEIQmcIrqQM-5jgkq1sSpncvgCLcBGAs/s640/%25E6%25A1%259C%25E3%2581%2588%25E3%2581%25B3%25E3%2581%25AE%25E9%25A2%25A8%25E5%2591%25B3%25E3%2581%258C%25E7%25BE%258E%25E5%2591%25B3%25E3%2581%2597%25E3%2581%2584%25EF%25BD%259E%25EF%25BC%2581%25E3%2581%258A%25E5%25A5%25BD%25E3%2581%25BF%25E7%2584%25BC%25E3%2581%258D%25EF%25BC%2588%25E6%25A8%25AA%25EF%25BC%2589.jpg
https://1.bp.blogspot.com/-CHVT8WIGJcU/WvGgUTwlcFI/AAAAAAAAKX4/u6m58n3xiEIQmcIrqQM-5jgkq1sSpncvgCLcBGAs/s72-c/%25E6%25A1%259C%25E3%2581%2588%25E3%2581%25B3%25E3%2581%25AE%25E9%25A2%25A8%25E5%2591%25B3%25E3%2581%258C%25E7%25BE%258E%25E5%2591%25B3%25E3%2581%2597%25E3%2581%2584%25EF%25BD%259E%25EF%25BC%2581%25E3%2581%258A%25E5%25A5%25BD%25E3%2581%25BF%25E7%2584%25BC%25E3%2581%258D%25EF%25BC%2588%25E6%25A8%25AA%25EF%25BC%2589.jpg
銀木食堂のごはん日記
https://www.ginmoku.com/2018/05/okonomiyaki.html
https://www.ginmoku.com/
https://www.ginmoku.com/
https://www.ginmoku.com/2018/05/okonomiyaki.html
true
3305132313241742419
UTF-8
全ての投稿がロードされました 記事が見つかりませんでした 全てを見る もっと読む 返信 返信をキャンセル 削除 By ホーム ページ 投稿 全てを見る あなたにおすすめ ラベル アーカイブ 検索 全ての投稿 お探しの記事は見つかりませんでした ホームに戻る Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago フォロワー フォロー THIS PREMIUM CONTENT IS LOCKED STEP 1: Share. STEP 2: Click the link you shared to unlock コードを全てコピー 全てのコードを選択 全てのコードはクリップボードにコピーされました Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy