ツナの旨みが美味しい！栄養たっぷりきのことツナの和風パスタ

和風パスタに隠し味でバターを加えました。たっぷりのきのこ入りでボリュームもあるのにヘルシーでペロリと食べれちゃいますよ。
食べる時にトッピングにのせたツナの旨みが一緒に味わえるのでしっかりとした味の仕上がりです。

和風スープパスタということですが、スープの味付けは市販の麺つゆを使用しているので計量など不要です。

ツナとたっぷりきのこのパスタ

調理時間：約20分

材料　2人分

スパゲティ / 200ｇ
きのこ類（しめじ、舞茸、エリンギ等） / ２～３パック
★ツナ缶 / 1缶（160ｇ）
★創味つゆ（3倍濃縮） / 大さじ3
★酒 / 大さじ２強
★バター / 10ｇ
★スパゲティの茹で汁 / 100ｃｃ
ブラックペッパー / 適量
細切り唐辛子/適量

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作り方

1. 
   スパゲティを茹で始めます。





2. 
   ツナ缶の油をフライパンに入れます。きのこ類は小房に分けます。





3. 
   ツナ缶の油を入れたフライパンを熱し、きのこ類を炒め、軽く焦げ目がついたら★を加えて味を馴染ませます。





4. 
   茹で上がったスパゲィを加え、混ぜ合わせます。





5. 
   お皿に盛り付け、ブラックペッパーを振り、細切り唐辛子を飾って完成！

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• ##info-circle##　コツ
• ・きのこ類は、軽く焦げめがつくくらい炒めます。
  ・少量ですが、バターを加えると味が深まります。

コメント

• ツナときのこの和風スパゲティです。ツナの旨みがバターとスープに絡まって本当に美味しくし上がります！

パッと見た時、この縦写真を選ぼうかと思いましたが、細切り唐辛子がツンッ！と出ていたので止めました。でも、折角ツンッ！っとなっていたのでここで登場(笑)・・・いや、特に意味があって登場した訳でなくツンッ！が面白かっただけなんですが(汗）

ちょっと知識！

今回のレシピで使用しているきのこ類ですが、「きのこ」って、よくローカロリーでヘルシーな食べ物なのでダイエット向きなど聞いたことがあるかと思います。

今回はスーパーで売られているきのこ「しいたけ・しめじ・まいたけ・エリンギ」についての栄養について解説していきたいと思います。ローカロリーと知ってても栄養も知っておくと調理する際の選ぶ参考になりますよね。


しいたけ・・・生しいたけ特有のアミノ酸、エリタデニンがコレステロールを抑え、動脈硬化や高血圧の予防と改善に働きます。
また、太陽の光や紫外線を浴びるとビタミンDに変わるエルゴステンも豊富になります。ビタミンDは、小腸でのカルシウムの吸収を助け、歯や骨の強化に欠かせません。っという面から「干ししいたけ」が栄養があるというのも納得ですね。
がん予防や生活習慣病の予防にも効果を発揮します。

しめじ・・・食物繊維が多く含まれ、お通じをよくする作用や血液中や肝臓のコレステロール値を下げ、動脈硬化予防に効果を発揮します。また、口内炎や目の充血を防いだり、皮膚や髪を健康に保つ働きもあります。

まいたけ・・・まいたけに含まれるβグルカンには低下した免疫機能を正常に戻し、がん細胞の増殖を食い止める働きがあります。
また、活性酸素の働きを抑制するビタミンB2の含有量はきのこ類の中ではトップクラスです！

エリンギ・・・きのこ類の中では糖含有量が多く、トレハロースが豊富です。この低糖のトレハロースは抗がん性と骨粗鬆症の改善作用があり、同様に抗がん作用を持つβグルカンも豊富です。
また、肝臓の脂肪付着を減少させる働きもあります。


こうやってちょっときのこ類のことを知ると、びっくりするくらい優秀な食材だというのが分かりますね。