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スタミナウマ辛い!ガッツリ食べたい簡単にできる豚キムチのパスタ

キムチパスタ
スタミナ料理の代表ともいえる「豚キムチ」をスパゲティにしてみました。スパゲティということで、豚肉ではなく、厚切りベーコンに置き換えましたが、歯応えと弾力があるのでとても美味しく仕上がりました。お好みで豚肉でもどうぞ!

お好みで温泉卵をのせてみるのも美味しいですが、そちらは辛味がかなり和らぐので辛いのが苦手という方にも食べやすいと思いますよ。

豚キムチのスパゲティ

豚キムチパスタ

調理時間:約15分

材料 3人分


スパゲティ/300g
ベーコン/225g
白菜キムチ/200g
★味噌/小さじ1/2
★醤油/小さじ1
★スパゲティの茹で汁/大さじ2
ごま油(炒め用)/小さじ1
ごま油(香りつけ用)/小さじ1/2
ブラックペッパー/少々
(お好みで)温泉卵/3個

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作り方


手順 1

スパゲティを表示通りの茹で時間で茹で始めます。



手順 2

ベーコンは食べやすい大きさに切ります。キムチは大きければざく切りに切ります。★を混ぜ合わせて味噌を溶いておきます。



手順 3

フライパンでごま油、ベーコンを炒め、焼き色がついたらキムチ、★を加えてサッと炒め合わせます。



手順 4

茹で上がったスパゲティを加えて和えます。仕上げに香り付け程度にごま油を回し入れます。



手順 5

お皿に盛り付け、ブラックペッパーを振って完成です。

  • [message]
    • ##info-circle## コツ
      • ・手順3でキムチを加えた後はあまり火を通さずにサッと併せます。



コメント

  • 普段はおかずとして人気の豚キムチですが、今回は豚肉をベーコンに置き換え、スパゲティにしてみました。以外に(?)辛味はあまり感じませんが、モリモリ食べれて美味しくいただけます。

お好みで温泉卵をのせると、味がマイルドになり、辛味もあまり感じられません。



温泉卵の作り方をご紹介します。
温泉卵って美味しいですよね!いつでも簡単に温泉卵を作れる方法があります。2種類の方法がありますが、電子レンジで作る方法は黄身が破裂しないようにひと工夫する必要があるので、ご紹介しているページでご確認くださいね。

温泉卵の作り方



銀木のひとりごと!


キムチって初めて食べた食べた時はかなり緊張しました!なぜならあの真っ赤な見た目にこれまで見たこともない色に味が想像できなかったからです。辛いという印象しかなかったキムチですが、実際に人生初めてのキムチを食べた瞬間、「辛ウマい」という言葉の意味を知った瞬間でもあります

これまでは辛くてもせいぜい豆板醤や唐辛子を使ったチョイ辛程度でしたが、心の底から「辛くてウマい」という味覚を感じたあの瞬間は忘れません。

いまではスーパーに行けば当たり前のように色々なメーカーからキムチが発売されていますが、人生初のキムチを食べたあの頃はまだ2~3種類くらいしか陳列していなかったかと記憶しています。まだキムチというものが一般的に浸透してなくて韓国の食べ物という見方しかされていなかった頃かな。

年月とともにすっかり日本の食卓に登場するようになったキムチですが、今回ご紹介したパスタは満足度と満腹度のある仕上がりです。辛ウマ派であればそのままで、マイルド派であれば温泉卵をのせてどうぞ。

コメント

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スタミナウマ辛い!ガッツリ食べたい簡単にできる豚キムチのパスタ
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