スタミナウマ辛い!ガッツリ食べたい簡単にできる豚キムチのパスタ

キムチパスタ
スタミナ料理の代表ともいえる「豚キムチ」をスパゲティにしてみました。スパゲティということで、豚肉ではなく、厚切りベーコンに置き換えましたが、歯応えと弾力があるのでとても美味しく仕上がりました。お好みで豚肉でもどうぞ!

お好みで温泉卵をのせてみるのも美味しいですが、そちらは辛味がかなり和らぐので辛いのが苦手という方にも食べやすいと思いますよ。

豚キムチのスパゲティ

豚キムチパスタ

調理時間:約15分

材料 3人分


スパゲティ/300g
ベーコン/225g
白菜キムチ/200g
★味噌/小さじ1/2
★醤油/小さじ1
★スパゲティの茹で汁/大さじ2
ごま油(炒め用)/小さじ1
ごま油(香りつけ用)/小さじ1/2
ブラックペッパー/少々
(お好みで)温泉卵/3個

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作り方


  1. スパゲティを表示通りの茹で時間で茹で始めます。




  2. ベーコンは食べやすい大きさに切ります。キムチは大きければざく切りに切ります。★を混ぜ合わせて味噌を溶いておきます。




  3. フライパンでごま油、ベーコンを炒め、焼き色がついたらキムチ、★を加えてサッと炒め合わせます。




  4. 茹で上がったスパゲティを加えて和えます。仕上げに香り付け程度にごま油を回し入れます。




  5. お皿に盛り付け、ブラックペッパーを振って完成です。


  • [message]
    • ##info-circle## コツ
      • ・手順3でキムチを加えた後はあまり火を通さずにサッと併せます。



コメント

  • 普段はおかずとして人気の豚キムチですが、今回は豚肉をベーコンに置き換え、スパゲティにしてみました。以外に(?)辛味はあまり感じませんが、モリモリ食べれて美味しくいただけます。

お好みで温泉卵をのせると、味がマイルドになり、辛味もあまり感じられません。



温泉卵の作り方をご紹介します。
温泉卵って美味しいですよね!いつでも簡単に温泉卵を作れる方法があります。2種類の方法がありますが、電子レンジで作る方法は黄身が破裂しないようにひと工夫する必要があるので、ご紹介しているページでご確認くださいね。

温泉卵の作り方





ちょっと知識!


キムチってここ数年ですっかり定着した食べ物ですが、本場・韓国ではひと口にキムチといっても数百種類あるそうです。

キムチというと、やはりその辛さが特徴的ですが、栄養面でもかなり優秀な食べ物と言われています。キムチは漬物。つまり発酵食品の仲間ですが、乳酸菌という聞きなれたものが何と!ぬか漬けよりも圧倒的に多く腸までしっかり届いて善玉菌を増やして悪玉菌を減らしてくれる役目をしてくれます。つまりは整腸作用があるので、積極的に摂り入れていきたいですね!

他にもキムチには体に良い栄養が沢山含まれているので嬉しい食べ物ですね。

ただ、店頭で販売しているキムチの中では実際には発酵していないキムチもあるようで(添加物で胡麻化している)気をつけなければいけません。
見分け方は多々あるようですが、以前私が教えていただいた分かりやすい見分け方では、材料に「塩辛(魚介類の)」が入っていること、そして、唐辛子のキャラクター「キムチ君マーク」がパッケージに入っていることが素人でも一目で分ける本物のキムチの見分け方とのこと。

キムチ君マークについては「韓国農水産食品流通公社」のキムチのページに登場しているので覚えておくとスーパーでも一目バッチリです!

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