スタミナウマ辛い!ガッツリ食べたい簡単にできる豚キムチのパスタ

キムチパスタ
スタミナ料理の代表ともいえる「豚キムチ」をスパゲティにしてみました。スパゲティということで、豚肉ではなく、厚切りベーコンに置き換えましたが、歯応えと弾力があるのでとても美味しく仕上がりました。お好みで豚肉でもどうぞ!
お好みで温泉卵をのせてみるのも美味しいですが、そちらは辛味がかなり和らぐので辛いのが苦手という方にも食べやすいと思いますよ。

豚キムチのスパゲティ

豚キムチパスタ

調理時間:約15分
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材料 3人分


スパゲティ/300g
ベーコン/225g
白菜キムチ/200g
★味噌/小さじ1/2
★醤油/小さじ1
★スパゲティの茹で汁/大さじ2
ごま油(炒め用)/小さじ1
ごま油(香りつけ用)/小さじ1/2
ブラックペッパー/少々
(お好みで)温泉卵/3個


作り方


  1. スパゲティを表示通りの茹で時間で茹で始めます。




  2. ベーコンは食べやすい大きさに切ります。キムチは大きければざく切りに切ります。★を混ぜ合わせて味噌を溶いておきます。




  3. フライパンでごま油、ベーコンを炒め、焼き色がついたらキムチ、★を加えてサッと炒め合わせます。




  4. 茹で上がったスパゲティを加えて和えます。仕上げに香り付け程度にごま油を回し入れます。




  5. お皿に盛り付け、ブラックペッパーを振って完成です。


  • [message]
    • ##info-circle## コツ
      • ・手順3でキムチを加えた後はあまり火を通さずにサッと併せます。



コメント

  • 普段はおかずとして人気の豚キムチですが、今回は豚肉をベーコンに置き換え、スパゲティにしてみました。以外に(?)辛味はあまり感じませんが、モリモリ食べれて美味しくいただけます。

お好みで温泉卵をのせると、味がマイルドになり、辛味もあまり感じられません。




温泉卵の作り方





昨夜はこちら、激しい雷雨でした。 近くに落ちたみたいですが、なにより雷に怖がってなかなか寝付けないカイ君がピタッと寄り添ってきたのでこちらも眠れずちょっと寝不足気味です。 でも、今日は朝から青空の広がる快晴!!湿度があるのでいや~なぬるさがまとわりついてます。これから梅雨本番であとひと月は湿気とのお付き合いにありそうですね(涙)秋が早く来てほしいです。

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スタミナウマ辛い!ガッツリ食べたい簡単にできる豚キムチのパスタ
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