混ぜるだけで極上ごはんの完成！明太子バターごはん

今回は、明太子を使ったお手軽混ぜごはんをご紹介します。

味付けもとてもシンプルで、バターとしょうゆを加えるだけでしっかりコクのある仕上がりになります。
ごはんに明太子も混ぜますが、刻みのりの上にも明太子をのせてダブル使いにすることで、同じ明太子の味でも濃淡をつけれておいしく食べれます。
バターは、明太子に元々塩っけがあるので無塩バターを使用します。

時間のない時のお急ぎメニューにも対応できるので、冷蔵庫や冷凍庫に明太子があればできますよ。

明太子バターごはん

準備時間：5分
調理時間：5分
※ご飯の炊く時間は除く。

材料：4人分

辛子明太子：90g
無塩バター：10g
しょうゆ：大さじ1/2
温かいごはん：2合
刻みのり：板のり1枚分
白炒りごま：大さじ1/2

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作り方

下準備

明太子は2腹袋から取り出しておきます。のりは板のりであればはさみで細かく刻んでおきます。

手順 1

ごはんを事前に炊いておき、炊けたらバターを加えて混ぜあわせます。

手順 2

バターが混ぜ、溶けたらほぐした明太子、しょうゆを加えて軽く混ぜ合わせます。

手順 3

丼にごはん、刻みのりを盛りつけ、最後に残しておいた明太子を袋から出し、刻みのりの上にのせて完成です。

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• ##info-circle##　コツ
• ・明太子は、今回袋から出していますが、ほぐし身があればそちらを使用すると便利です。
  
  ・ごはんに明太子を加えて時間をおくと、明太子の色が白っぽくなるので、混ぜたらすぐ丼に盛り付けるようにすると、辛みもそのままの状態でおいしく食べれます。

食べてみた！

明太子はパスタやおにぎりの具で使うことが多かったのですが、混ぜごはんにするととても存在感があり、独特の辛みもそのままの状態で食べれます。

炊けたごはんに混ぜるだけの炊き込みごはんなので、とても簡単で時間のない日にも大活躍するご飯メニューになので、料理としても重宝します。

明太子を袋（腹）から出す時、スプーンを押し当ててて出す方法もありますが、今回は袋に1本切れ込みを入れて広げ、スプーンで掻き出すときれいに取り出せます。
明太子自体にしっかり塩っけのある辛みがあるので、味付けはバターとしょうゆだけでもしっかり味でおいしく、すこしごはんが余ったらおにぎりにして翌日のランチにもおすすめです。