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食欲がない時でも大丈夫!簡単!スタミナ塩うどん

塩うどん
鶏ガラスープの素を使って、塩ベースのスープにキムチを乗せたおうどんです。
はじめは塩スープですが、食べていくうちにどんどんキムチの辛みがスープに混ざって最後にはキムチスープに!

シンプルなおうどんですが、食欲があまりない時や風邪を引いた日、受験生の夜食など胃に負担の掛からない食事の時にも大活躍するレシピです。

鶏塩キムチうどん!


材料(2人分)


冷凍うどん / 2玉
■鶏ガラスープの素 / 大さじ1
■醤油 / 小さじ1
■水 / 1000cc
■塩 / ひとつまみ
キムチ / 200g
長ネギ / 1本
油揚げ / 1枚

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作り方


手順 1

油揚げは熱湯を回しかけて油抜き後、細切に切ります。長ネギは2cm幅の斜め切りにします。

手順 2

鍋に■を煮立たせ、長ネギと油揚げを加えます。

手順 3

冷凍うどんを加えて火を通したら丼に盛り付け、キムチをのせたら完成です。



コメント

  • 鶏ガラベースのスープに食べていくとキムチの旨みがスープと合わさってウマウマ辛いスープに仕上がっていきます。シンプルスープですが、とても美味ししですよ。


食べやすいように長ネギは斜め、油揚げは細切りにして箸でつかみやすく、おうどんと一緒に食べれるようにしました。

キムチを加えるだけでスタミナうどんになりますね。これからの季節、ドンドン暑くなってちょっとパンチが欲しい時のお助けメニューになります!


私はおうどんは「讃岐うどん」を使用しています。スーパーへ行けば冷凍食品の売り場で売られているので気軽に手に入ります。讃岐うどんは程よいコシがあってあまり麺が伸びないという点がお気に入りです。

銀木のひとりごと!


もう少しボリュームが欲しい!っという時ってありますよね。そういう時には茹で卵をのせたり、かまぼこなどを加えるとボリュームがでます。

茹で卵でなくて温泉卵を使いたいという場合は、「温泉卵の作り方」と当ブログで公開していますので、そちらを参考にしてください。茹でて作る方法と、電子レンジで作る方法があり、自分が作りやすい方法でどうぞ。
トロトロの温泉卵って本当に美味しいですよね。

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食欲がない時でも大丈夫!簡単!スタミナ塩うどん
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